#215 - Alimentation anti-inflammatoire

Nos dernières émissions · Oct 19, 2026 · 14m

On entend beaucoup parler d’alimentation « anti-inflammatoire », des magazines y consacrent des triples pages et il se vend foultitude de livres sur le sujet, où les mêmes aliments sont encensés et les autres diabolisés… Or, maintenant que nous avons compris que les aliments produisent des effets différents selon le mangeur (écoutez et réécoutez nos chroniques sur le Profilage alimentaire*), est-il raisonnable de penser qu’un même aliment entraînera de l’inflammation chez tout le monde ? La réponse est, une fois encore, bien plus nuancée ! Faisons d’abord le point sur ce qu’est…