DairyTalk 399: Beef-on-Dairy als Kreditrisiko: Wenn Nebenerlöse zur Pflichtgröße werden - by Helmut Demmelhuber

DairyTalk by Helmut Demmelhuber · Apr 25, 2026 · 30m

Diese Podcast-Folge basiert auf einem Fachbeitrag zur wachsenden finanziellen Bedeutung von Beef-on-Dairy-Systemen in der Milchwirtschaft. Im Fokus steht die Frage, wie Erlöse aus Kreuzungskälbern zunehmend in die Kreditbewertung einfließen und damit die Schuldendienstfähigkeit beeinflussen. Die Analyse zeigt, dass Preisrückgänge im Rindfleischmarkt direkte Auswirkungen auf zentrale Kennzahlen wie die DSCR haben können. Gleichzeitig verschärfen steigende Kosten für Ersatztiere die betriebliche Risikostruktur. Der Beitrag ordnet ein, warum zyklische Marktchancen nicht mit langfristig stabilen…