Les matinées du mois d'août - Un mois en Auvergne 13/19 : A Issoire, les arts de la table (1ère diffusion : 21/08/1980)

Les Nuits de France Culture · Aug 21, 2026 · 1h 3m

Par Claude Hudelot - Avec Pierre Roche (maître cuisinier), Annette Pourrat (écrivaine), Albert Charmansat et Claude Sauvat (viticulteurs à Boudes) et Jean-Pierre Marty (éditeur) - Lectures Dominique Labourier du conte "Le vigneron malade" d'Henri Pourrat ; et Pierre Roche de la recette de cuisine "Les cèpes à la fournolaise" - Réalisation Marc Aumenier