Kaffee richtig zubereiten: Siebträger oder Vollautomat?

Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5 · Aug 25, 2026 · 44m

Wie geht perfekter Kaffee? Carolin Courts und Uwe Schulz lüften die Geheimnisse der Kaffeezubereitung und sprechen über Crema, Temperatur und die richtigen Maschinen für optimalen Geschmack. Auch dabei: ein raffiniertes Suppen-Rezept mit Kaffee.

Intro (00:00)

Kaffeezubereitung mit Siebträgermaschine (09:09)

Mythos Crema (16:30)

Siebträgermaschinen und Vollautomaten (18:51)

Kaffee-Neuling: die Hybrid-Maschine (25:23)

Filterkaffeemaschinen und Wasserhärte (33:40)

Kürbis-Karotten-Suppe mit Kaffeenote (37:38)

Zubereitungsarten: Fazit (40:30)

Rezepte:

Kürbis-Karottensuppe mit Kaffee

Turiner…