9827 - La Nuova Zelanda vitivinicola ha la sua road map per puntare alla neutralità carbonica entro il 2025

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Sep 10, 2024 · 5m

Una road map per raggiungere la neutralità carbonica entro il 2025 è la risposta del mondo vitivinicolo neozelandese agli effetti sempre più tangibili del cambiamento climatico. Il progetto si inserisce in un percorso più ampio per rafforzare la reputazione di produttori di vini sostenibili che ha mosso i primi passi nei lontani anni 90, quando venne introdotto il programma di certificazione Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ) ancora oggi in vigore, con il 96% delle superfici vitate attualmente certificate e il 10% delle cantine riconosciute come “biologiche”.