Dammiga kryddor väcks till liv
Kocken Stefan Ekengren och journalisten Malin Mendel utforskar torra kryddor. Såna som stått för länge. Och såna som var vanliga förr.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
Vad kan gömma sig bakom begreppet dammiga kryddor?
Torkade kryddor som man inte minns när de användes senast. Eller kryddor som var vanliga förr men som inte hittas så ofta i dagens kök. Som blivit omoderna och glömts bort.
Malin Mendel är SVT:s Indien-korrespondent sen 20 år och också författare till flera böcker om indisk mat.
Kocken Stefan Ekengren har också skrivit flera böcker, och förknippas mest med…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.