Italian secrets - Olivenöl: von der Olive in die Flasche

DNEWS24 - der Demografie-Podcast · Sep 4, 2022 · 29m

#Italiansecrets #DNEWS24 #Olivenöl #Olivenölsommeliere Das Olivenöl hat einen guten Ruf - es sei gesund und bekömmlich. Die Verwendung von Olivenöl trägt wesentlich dazu bei, dass die Lebenserwartung der Menschen in den mediterranen Länder so hoch ist. Nun aber gibt es Hinweise der Stiftung Warentest auf Spuren von Maschinenöl in Olivenölen. Wie ist der Ernteprozess in den italienischen Oliven-Hainen? Wie ist der Weg der Olive vom Baum in die Flasche? Dazu informieren Simona Cambri, Olivenöl-Sommelière, Fiammetta Nizzi-Grifi, Agrar-Wissenschaftlerin und Elke Heselmeyer von Porta-Vagnu.de…