La IA en la cocina, ¿sí o no?, y más cookies por favor.

GastroUD · Nov 20, 2025 · 47m

En el GastroUD de esta semana comenzamos hablando con Julius Bienert del Rte Bacai en Valencia, donde desde Gastrónoma 2025 hablamos sobre la IA aplicada en la cocina. Continuamos con Manu García, propietario y alma de La Bastardería, lugar que emerge en la isla de Gran Canaria para llevar la experiencia de las cookies a otro nivel. En la segunda parte del programa continuamos con las recomendaciones de menú para grupos en Navidades.