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[40] Radio Onda Salute del 17/09/2026 · Radio Onda Salute

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  Speaker 2: Un caloroso benvenuto a tutte le ascoltatrici e tutti gli
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  Speaker 2: ascoltatori di Radio K55. Andrà adesso in onda un'anteprima di
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  Speaker 2: Radio Onda Salute, una nuova radio interamente dedicata ai temi
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  Speaker 2: della medicina e del benessere, seguendo l'approccio One Health. Salute umana,
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  Speaker 2: salute animale e ambiente. Un'unica salute. Per adesso sarà solo
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  Speaker 2: una rubrica di Radio K55, ma presto diventerà un'emittente autonoma.
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  Speaker 2: Nella trasmissione di oggi avrete modo di ascoltare alcuni dei
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  Speaker 2: nostri programmi, come Casus, quell'evento che cambiò tutto, la rievocazione
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  Speaker 2: di un episodio della storia della medicina che ne ha
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  Speaker 2: cambiato per sempre la strada. Health News, una panoramica di
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  Speaker 2: notizie sulla medicina da tutto il mondo. Intervisite, un talk
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  Speaker 2: show di approfondimento con associazioni di medici e di pazienti
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  Speaker 2: per approfondire i temi più attuali. Cure future, il domani
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  Speaker 2: delle terapie che sono già qui, novità sulle più avanzate
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  Speaker 2: terapie già disponibili e su quelle che lo saranno nel
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  Speaker 2: prossimo futuro. E infine... pillole della salute un intermezzo di
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  Speaker 2: aneddoti e curiosità sul mondo della salute buon ascolto
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  Speaker 3: l'attualità le notizie più importanti di sanità e salute sotto
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  Speaker 3: la lente
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  Speaker 2: Incognite di un eccessivo ricorso alla I nella ricerca medica
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  Speaker 2: e il rischio di una affrettata fiducia che i ricercatori
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  Speaker 2: potrebbero riporre nella I stessa. L'integrazione dell'intelligenza artificiale nella ricerca
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  Speaker 2: medico- scientifica sta aprendo possibilità fino a pochi anni fa difficili
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  Speaker 2: da immaginare. I sistemi di IA possono analizzare rapidamente enormi
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  Speaker 2: quantità di informazioni, individuare schemi nei dati genetici, prevedere la
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  Speaker 2: struttura delle proteine, facilitare la ricerca di farmaci e contribuire
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  Speaker 2: allo studio delle malattie. In prospettiva, queste tecnologie potrebbero favorire
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  Speaker 2: diagnosi più precoci, terapie personalizzate e una ricerca più veloce
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  Speaker 2: ed efficiente. Proprio queste capacità rendono però necessario interrogarsi sui
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  Speaker 2: rischi di un uso eccessivo o acritico. L'IA non è
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  Speaker 2: infallibile e soprattutto in medicina un errore può trasformarsi in
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  Speaker 2: una conclusione scientifica sbagliata o persino in un rischio per
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  Speaker 2: la salute. Uno dei principali problemi riguarda l'affidabilità dei risultati.
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  Speaker 2: I modelli generativi, come i Large Language Models, possono produrre
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  Speaker 2: risposte molto plausibili anche quando sono false. Questo fenomeno, chiamato allucinazione,
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  Speaker 2: può portare alla creazione di citazioni bibliografiche inesistenti, risultati mai
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  Speaker 2: ottenuti o relazioni tra fenomeni che non esistono. Per questo,
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  Speaker 2: ogni informazione prodotta dall'IA deve essere verificata. Un altro problema
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  Speaker 2: è quello della scatola nera, tipico soprattutto di alcuni sistemi
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  Speaker 2: di deep learning, cioè algoritmi basati su reti neurali artificiali
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  Speaker 2: capaci di riconoscere schemi complessi nei dati. Questi sistemi possono
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  Speaker 2: fornire previsioni accurate senza rendere chiaro il ragionamento che le
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  Speaker 2: ha prodotte. In medicina, però, non basta sapere che un
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  Speaker 2: paziente è considerato a rischio. È importante comprendere perché. L'IA
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  Speaker 2: può infatti individuare una correlazione, cioè un'associazione tra due fenomeni,
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  Speaker 2: senza dimostrare la casualità, ossia che uno provochi realmente l'altro.
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  Speaker 2: La ricerca deve quindi verificare che le relazioni individuate dall'algoritmo
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  Speaker 2: corrispondano a meccanismi biologici reali. Anche la riproducibilità, principio fondamentale
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  Speaker 2: della scienza, può essere messa in difficoltà. Un risultato è
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  Speaker 2: più credibile quando altri ricercatori possono ripetere un esperimento o
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  Speaker 2: applicare lo stesso metodo ottenendo risultati compatibili. Ciò diventa più
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  Speaker 2: complesso con sistemi proprietari il cui codice e dati di
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  Speaker 2: addestramento non sono completamente accessibili, oppure quando i modelli vengono aggiornati.
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  Speaker 2: È quindi necessario documentare modello, versione, dati e procedure utilizzate.
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  Speaker 2: Un ruolo centrale è svolto dalla qualità dei dati. Il
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  Speaker 2: principio garbage in, garbage out indica che dati incompleti o
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  Speaker 2: distorti possono produrre risultati inaffidabili anche con algoritmi sofisticati. In
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  Speaker 2: medicina ciò può generare bias, cioè distorsioni sistematiche che rendono
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  Speaker 2: un sistema meno accurato per alcuni gruppi della popolazione. L'IA
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  Speaker 2: quindi non elimina automaticamente i pregiudizi presenti nei dati, ma
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  Speaker 2: può persino amplificarli. I rischi riguardano anche il rapporto tra
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  Speaker 2: esseri umani e tecnologia. L'uso eccessivo dell'automazione può provocare de- skilling,
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  Speaker 2: cioè la perdita progressiva di competenze. Se il ricercatore delega
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  Speaker 2: costantemente all'IA l'analisi e l'interpretazione dei dati, può diventare meno
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  Speaker 2: capace di svolgere autonomamente queste attività e di riconoscere gli errori. Inoltre,
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  Speaker 2: l'eccessiva ricerca di una risposta prevista potrebbe ridurre la serendipità,
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  Speaker 2: cioè la capacità di riconoscere il valore di una scoperta
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  Speaker 2: inattesa o di un'anomalia. A questi problemi si aggiungono quelli etici.
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  Speaker 2: Gli strumenti generativi possono facilitare la produzione di articoli scientifici
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  Speaker 2: falsi o manipolati, alimentando il fenomeno dei paper mill, organizzazioni
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  Speaker 2: o attività che producono lavori scientifici non autentici. Questo mette
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  Speaker 2: sotto pressione il peer review, il processo con cui gli
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  Speaker 2: altri esperti valutano una ricerca prima della pubblicazione. Un'altra questione
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  Speaker 2: riguarda la privacy. Cartelle cliniche, immagini diagnostiche e informazioni genetiche
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  Speaker 2: sono dati estremamente sensibili e il loro utilizzo richiede adeguate garanzie,
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  Speaker 2: consenso e protezione. Infine, l'IA sta entrando rapidamente anche nelle
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  Speaker 2: scienze della vita e nella ricerca sui virus e sugli
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  Speaker 2: agenti patogeni. Studiare un virus è fondamentale per comprenderne la diffusione,
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  Speaker 2: sviluppare vaccini e prepararsi a future pandemie. Ma le stesse
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  Speaker 2: conoscenze possono teoricamente essere utilizzate per scopi dannosi. Si parla
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  Speaker 2: in questo caso di dual use, o uso duale. Una
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  Speaker 2: tecnologia può avere finalità benefiche, ma anche essere impiegata in
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  Speaker 2: modo pericoloso. Li ha poi inoltre rendere più accessibili alcune
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  Speaker 2: fasi della ricerca biologica, aumentando le capacità di analisi e progettazione.
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  Speaker 2: Il rischio non deriva necessariamente da una macchina capace autonomamente
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  Speaker 2: di creare un agente pericoloso, ma dalla combinazione tra capacità dell'IA,
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  Speaker 2: conoscenze umane e tecnologie biologiche sempre più avanzate. Per questo
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  Speaker 2: non dovrebbe essere considerata un oracolo, ma uno strumento potente
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  Speaker 2: da sottoporre a verifica e controllo. Il principio del human
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  Speaker 2: in the loop, cioè la presenza dell'essere umano nel processo decisionale,
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  Speaker 2: stabilisce che il ricercatore debba controllare i dati, valutare i risultati,
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  Speaker 2: riconoscere i limiti dell'algoritmo e assumersi la responsabilità delle conclusioni.
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  Speaker 2: L'IA può quindi diventare un prezioso copilota della ricerca, capace
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  Speaker 2: di analizzare enormi quantità di informazioni e suggerire nuove possibilità,
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  Speaker 2: ma non può sostituire il giudizio umano. La vera sfida
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  Speaker 2: non è soltanto costruire sistemi sempre più potenti, ma garantire
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  Speaker 2: che vengano utilizzati in modo competente, critico e responsabile. Il
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  Speaker 2: rischio maggiore, infatti, non è solo che l'IA sbaglie, ma
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  Speaker 2: che produca un errore così convincente e autorevole da far
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  Speaker 2: credere agli esseri umani che sia corretto. A questo proposito,
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  Speaker 2: il prestigioso sito di notizie e testata giornalistica, l'americano Axios,
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  Speaker 2: ha pubblicato un approfondito esame di questi temi su un
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  Speaker 2: articolo pubblicato l'11 settembre, centrando sin dal titolo il punto
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  Speaker 2: focale di questo tema, come l'intelligenza artificiale renda più pericolosa
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  Speaker 2: la ricerca biologica. Il titolo potrebbe sembrare un po' tranchant,
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  Speaker 2: ma da quanto abbiamo espresso fin qui e soprattutto dalle
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  Speaker 2: tesi che l'articolo di Axios esplicita, Effettivamente l'intelligenza artificiale sta
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  Speaker 2: entrando nelle scienze della vita a una velocità molto elevata,
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  Speaker 2: forse troppo elevata. È un argomento di grande attualità, molto
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  Speaker 2: delicato e fonte di giustificata preoccupazione. Per questo abbiamo deciso
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  Speaker 2: di riportare di seguito i principali concetti di questo illuminante
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  Speaker 2: articolo apparso sul media americano, considerata l'importanza dei dati, delle tesi,
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  Speaker 2: delle considerazioni e dei ragionamenti riportati, che riteniamo estremamente qualificati
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  Speaker 2: ed essenziali per un'ottimale comprensione di questa complessa e delicata situazione.
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  Speaker 2: I modelli più avanzati di AI possono assistere i ricercatori
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  Speaker 2: nell'analisi di enormi quantità di dati biologici, nello studio dell'evoluzione
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  Speaker 2: di determinati agenti patogeni e nell'analisi o progettazione di sequenze genetiche.
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  Speaker 2: In termini semplici, ciò significa che alcune attività che in
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  Speaker 2: passato richiedevano competenze altamente specialistiche, molto tempo e l'accesso a
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  Speaker 2: strutture di ricerca avanzate possono essere accelerate attraverso strumenti informatici.
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  Speaker 2: È proprio questo abbassamento delle barriere d'ingresso a suscitare preoccupazione.
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  Speaker 2: Il rischio non consiste necessariamente nella comparsa di una macchina
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  Speaker 2: capace autonomamente di creare un'arma biologica, ma nella possibilità che
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  Speaker 2: l'IA renda più accessibile alcune fasi complesse della ricerca a
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  Speaker 2: persone o ad organizzazioni che possiedono competenze limitate. Il tema
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  Speaker 2: è particolarmente sensibile quando si parla di virus. Un modello
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  Speaker 2: addestrato su grandi quantità di dati biologici potrebbe, almeno in
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  Speaker 2: linea teorica, individuare relazioni tra caratteristiche genetiche e proprietà biologiche
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  Speaker 2: di un agente patogeno. Può inoltre contribuire all'analisi di sequenze
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  Speaker 2: di DNA ed RNA, molecole che contengono e trasmettono le
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  Speaker 2: informazioni genetiche degli organismi. Se le capacità informatiche vengono combinate
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  Speaker 2: con tecnologie e sintesi genetiche e con strumenti di laboratorio
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  Speaker 2: sempre più accessibili, il confine tra progettazione digitale e sperimentazione
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  Speaker 2: biologica reale può diventare più sottile. Per questo la valutazione
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  Speaker 2: dei rischi non può fermarsi al funzionamento del singolo modello,
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  Speaker 2: ma deve considerare l'intera catena tecnologica e il modo in
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  Speaker 2: cui diversi strumenti possono essere combinate. È anche per questo
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  Speaker 2: che alcuni ricercatori hanno espresso preoccupazione per la possibilità che
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  Speaker 2: sistemi di IA vengano utilizzati per progettare o modificare organismi.
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  Speaker 2: In uno scenario di questo tipo l'intelligenza artificiale non sarebbe
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  Speaker 2: necessariamente il creatore autonomo del virus. ma uno strumento capace
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  Speaker 2: di accelerare il lavoro umano elaborando dati, formulando ipotesi e
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  Speaker 2: suggerendo possibili soluzioni. Il rischio potrebbe quindi derivare soprattutto dalla
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  Speaker 2: combinazione tra capacità umane e capacità artificiali. E questa prospettiva
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  Speaker 2: diventa ancora più importante con lo sviluppo di sistemi IA
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  Speaker 2: specificatamente progettati per le scienze della vita. Alcuni di questi
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  Speaker 2: strumenti vengono sviluppati e messi a disposizione in tempi molto rapidi,
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  Speaker 2: mentre le procedure di valutazione della sicurezza, gli standard e
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  Speaker 2: le regole possono procedere più lentamente. Si crea così una
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  Speaker 2: sorta di squilibrio tra velocità di innovazione e capacità delle
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  Speaker 2: istituzioni di comprendere e controllarne tempestivamente le conseguenze. Un esempio
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  Speaker 2: utile per comprendere l'evoluzione di queste tecnologie è AlphaFold, sviluppato
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  Speaker 2: da Google DeepMind. Il sistema è stato progettato per prevedere
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  Speaker 2: la struttura tridimensionale delle proteine a partire dalla loro sequenza.
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  Speaker 2: Si tratta di uno strumento estremamente potente, ma relativamente circoscritto,
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  Speaker 2: riceve un problema specifico e produce una previsione. Gli agenti
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  Speaker 2: IA rappresentano invece un possibile passo ulteriore. Un agente è
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  Speaker 2: un sistema capace non soltanto di rispondere a una richiesta,
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  Speaker 2: ma anche di pianificare una serie di azioni, utilizzare strumenti,
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  Speaker 2: raccogliere informazioni, modificare la propria strategia in base ai risultati
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  Speaker 2: ottenuti e portare avanti un compito con un livello crescente
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  Speaker 2: di autonomia. Il passaggio da un modello che risponde a
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  Speaker 2: un agente che agisce introduce quindi una variabile nuova, la
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  Speaker 2: difficoltà di prevedere e controllare tutte le operazioni che il
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  Speaker 2: sistema potrebbe compiere per raggiungere un determinato obiettivo. Un'intelligenza artificiale
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  Speaker 2: molto potente ma strettamente controllata può essere sottoposta a verifiche
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  Speaker 2: e limitazioni relativamente definite. Un sistema altrettanto potente, ma dotato
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  Speaker 2: di maggiore autonomia, potrebbe invece essere in grado di pianificare
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  Speaker 2: e svolgere autonomamente una sequenza di operazioni, rendendo più complesso
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  Speaker 2: prevederne tutte le conseguenze. Le due preoccupazioni, quella biologica e
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  Speaker 2: quella relativa all'autonomia dell'IA, finiscono così per intrecciarsi. Quanto più
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  Speaker 2: un sistema è capace di comprendere un obiettivo, elaborare strategie
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  Speaker 2: ed utilizzare strumenti per raggiungerlo, tanto più diventa importante stabilire
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  Speaker 2: quali limiti debbano essere imposti e quali controlli debbano essere
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  Speaker 2: mantenuti dagli esseri umani. Questo non significa rinunciare ai vantaggi
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  Speaker 2: dell'intelligenza artificiale, ma sviluppare contemporaneamente strumenti di valutazione, sistemi di sicurezza,
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  Speaker 2: regole trasparenti e competenze adeguate. Per questo l'IA non dovrebbe
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  Speaker 2: essere considerata un oracolo capace di produrre autonomamente la verità,
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  Speaker 2: ma uno strumento estremamente potente che deve essere sottoposto a controllo,
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  Speaker 2: verifica e interpretazione umana. È questo il significato del principio
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  Speaker 2: del human in the loop, letteralmente essere umano nel circuito.
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  Speaker 2: Nelle decisioni scientifiche più importanti deve rimanere presente un controllo
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  Speaker 2: umano effettivo. Il ricercatore deve poter verificare i dati, mettere
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  Speaker 2: in discussione il risultato prodotto dall'algoritmo, comprenderne i limiti, confrontarlo
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  Speaker 2: con le conoscenze disponibili e assumersi la responsabilità delle conclusioni finali.
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  Speaker 2: In questa prospettiva, l'intelligenza artificiale può diventare un vero e
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  Speaker 2: proprio copilota della ricerca, capace di esplorare quantità di informazioni
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  Speaker 2: impossibili da analizzare manualmente e di suggerire percorsi che un
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  Speaker 2: essere umano da solo potrebbe non riuscire a individuare. Ma
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  Speaker 2: un copilota non è un comandante. La responsabilità di stabilire
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  Speaker 2: se un risultato sia scientificamente valido, biologicamente plausibile ed eticamente
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  Speaker 2: accettabile deve rimanere nelle mani dei ricercatori. La vera sfida
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  Speaker 2: dei prossimi anni, quindi, conclude l'articolo pubblicato da Axios. non
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  Speaker 2: sarà semplicemente costruire sistemi di intelligenza artificiale sempre più potenti
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  Speaker 2: e autonomi. Sarà costruire una comunità scientifica sufficientemente competente, critica
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  Speaker 2: e responsabile da sapere utilizzare queste tecnologie senza confondere la
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  Speaker 2: capacità di una macchina di trovare una risposta con la
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  Speaker 2: capacità di comprendere la verità. Perché nella medicina e nelle
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  Speaker 2: scienze della vita il rischio più grande non è soltanto
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  Speaker 2: che l'IA possa sbagliare, ma che possa produrre un errore
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  Speaker 2: con tale velocità, precisione apparente e autorevolezza a convincere gli
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  Speaker 2: esseri umani che sia corretto.
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  Speaker 3: Casus, quell'evento che cambiò tutto. La rubrica che vi racconterà
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  Speaker 3: gli eventi e le scoperte che hanno cambiato il futuro
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  Speaker 3: della ricerca
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  Speaker 6: Bentornate e bentornati a Kasos. Oggi vi parlerò di James
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  Speaker 6: Lovelock e del momento in cui uno scienziato Posso suggerire
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  Speaker 6: che la Terra, in un certo senso, si comporta come
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  Speaker 6: un organismo vivente. Ci sono idee che nascono da un esperimento,
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  Speaker 6: altre da una lunga serie di osservazioni, e poi ci
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  Speaker 6: sono idee che nascono da una domanda apparentemente semplice, ma
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  Speaker 6: capace di cambiare completamente il modo di guardare il mondo.
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  Speaker 6: La domanda che accompagnò gran parte della vita di James
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  Speaker 6: Lovelock era questa. Perché la Terra è così diversa dagli
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  Speaker 6: altri pianeti? A prima vista potrebbe sembrare una domanda astronomica,
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  Speaker 6: in realtà è una domanda che riguarda la vita, il clima,
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  Speaker 6: gli oceani, l'atmosfera e persino noi stessi. Perché la temperatura
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  Speaker 6: terrestre rimane entro limiti compatibili con la vita da miliardi
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  Speaker 6: di
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  Speaker 4: anni
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  Speaker 6: Perché l'atmosfera contiene quantità di ossigeno che, secondo molte leggi
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  Speaker 6: della chimica, non dovrebbero essere così stabili? Perché il pianeta
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  Speaker 6: continua a mantenere condizioni favorevoli nonostante enormi cambiamenti geologici, vulcani,
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  Speaker 6: impatti meteorici e variazioni dell'attività solare? Quando Lovelock iniziò a
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  Speaker 6: riflettere su questi problemi, la visione dominante era piuttosto chiara.
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  Speaker 6: La Terra era considerata semplicemente il palcoscenico della vita. Le rocce,
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  Speaker 6: gli oceani e l'atmosfera costituivano l'ambiente. Gli organismi viventi erano
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  Speaker 6: gli attori che lo abitavano. Esisteva una distinzione netta tra
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  Speaker 6: il pianeta e la vita che lo popolava. Ma Lovelock
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  Speaker 6: cominciò lentamente a sospettare che quella separazione fosse artificiale. Nato
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  Speaker 6: nel 1919 in Inghilterra, James Lovelock possedeva una caratteristica rara.
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  Speaker 6: Era uno scienziato capace di muoversi liberamente tra discipline diverse.
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  Speaker 6: Studiava chimica, biologia, climatologia, fisica e geologia senza sentirsi obbligato
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  Speaker 6: a rispettare i confini accademici. Questa libertà intellettuale gli permise
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  Speaker 6: di vedere connessioni che altri fatigavano a riconoscere. Negli anni
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  Speaker 6: 60 collaborò anche con la NASA e stava cercando metodi
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  Speaker 6: per individuare la vita su altri pianeti. Una delle domande
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  Speaker 6: fondamentali era come riconoscere la presenza di organismi viventi a
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  Speaker 6: grande distanza. Lovelock propose un approccio originale. Invece di cercare
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  Speaker 6: direttamente organismi o fossili, suggerì di osservare l'atmosfera. Una biosfera
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  Speaker 6: attiva modifica profondamente la composizione chimica dell'aria. Se un pianeta
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  Speaker 6: ospita la vita, la sua atmosfera dovrebbe apparire chimicamente squilibrata.
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  Speaker 6: Quando osserviamo Marte, ad esempio, vediamo un'atmosfera relativamente stabile e
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  Speaker 6: prevedibile dal punto di vista chimico. Quando osserviamo la Terra, invece,
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  Speaker 6: troviamo qualcosa di molto strano. Ossigeno, azoto, vapore acqueo, anidride
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  Speaker 6: carbonica e numerosi altri gas convivono in una situazione che,
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  Speaker 6: dal punto di vista puramente chimico, dovrebbe essere instabile. In
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  Speaker 6: altre parole, l'atmosfera terrestre appare continuamente lontana dall'equilibrio. La spiegazione
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  Speaker 6: era semplice e rivoluzionaria allo stesso tempo. La vita stessa
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  Speaker 6: mantiene questa condizione. Gli oceani, il suolo e l'atmosfera non
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  Speaker 6: agiscono come sistemi separati, interagiscono continuamente influenzandosi a vicenda. L'ossigeno
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  Speaker 6: che respiriamo è prodotto dagli organismi viventi. La composizione chimica
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  Speaker 6: degli oceani è modellata dall'attività biologica. Persino alcuni processi climatici
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  Speaker 6: dipendono dall'azione di innumerevoli forme di vita. Da queste osservazioni
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  Speaker 6: nasce l'ipotesi Gaia. Il nome venne suggerito dallo scrittore William Golding,
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  Speaker 6: autore del romanzo Il Signore delle Mosche. Gaia era la
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  Speaker 6: dea greca della Terra. Lovelock adottò quel termine non perché
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  Speaker 6: pensasse che il pianeta fosse letteralmente vivo come un animale,
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  Speaker 6: ma perché aveva bisogno di una parola capace di esprimere
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  Speaker 6: un'intuizione nuova. L'idea era che la biosfera, l'atmosfera, gli oceani
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  Speaker 6: e la crosta terrestre costituissero un sistema integrato capace di autoregolarsi.
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  Speaker 6: Non un organismo nel senso tradizionale, ma qualcosa che possiede
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  Speaker 6: una sorprendente capacità di mantenere condizioni favorevoli alla vita. Pensiamo
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  Speaker 6: alla temperatura terrestre. Nel corso di miliardi di anni la
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  Speaker 6: luminosità del Sole è aumentata considerevolmente. Se la Terra fosse
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  Speaker 6: stata un semplice corpo passivo, il clima avrebbe dovuto subire
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  Speaker 6: variazioni molto più estreme. Eppure il pianeta è riuscito a
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  Speaker 6: mantenere temperature compatibili con la presenza di acqua liquida e
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  Speaker 6: di organismi complessi. Lovelock iniziò a vedere ovunque esempi di autenticità.
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  Speaker 6: Le foreste influenzano il clima, gli oceani regolano la concentrazione
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  Speaker 6: di anidride carbonica, i microorganismi partecipano ai cicli chimici globali.
• 20:01
  Speaker 6: Ogni componente contribuisce direttamente o indirettamente alla stabilità dell'insieme. La
• 20:09
  Speaker 6: reazione della comunità scientifica fu inizialmente molto critica. Molti consideravano
• 20:14
  Speaker 6: l'ipotesi Gaia troppo vicina alla filosofia o addirittura al misticismo.
• 20:18
  Speaker 6: L'idea di una Terra che si autoregola sembrava evocare immagini
• 20:21
  Speaker 6: di un pianeta cosciente o intenzionale, concetti che la scienza
• 20:25
  Speaker 6: tendeva a evitare. Lovelock dovette spiegare più volte che non
• 20:30
  Speaker 6: stava attribuendo una volontà alla Terra. Non esisteva alcuna mente
• 20:33
  Speaker 6: planetaria che prendeva decisioni. L'autoregolazione... emergeva spontaneamente dall'interazione di miliardi
• 20:39
  Speaker 6: di organismi e processi fisici con il passare degli anni
• 20:45
  Speaker 6: molte intuizioni contenute nell'ipotesi Gaia trovarono conferme nei nuovi studi
• 20:49
  Speaker 6: su sistemi complessi sull'ecologia globale e sulle interazioni tra biosfera
• 20:54
  Speaker 6: e clima oggi gli scienziati non accettano necessariamente tutte le
• 20:59
  Speaker 6: formulazioni originarie di Lovelock ma riconoscono ampiamente che la vita
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  Speaker 6: e il pianeta formano un sistema profondamente interconnesso La sua
• 21:08
  Speaker 6: visione ha influenzato la climatologia, l'ecologia, la biologia evolutiva e
• 21:12
  Speaker 6: perfino il modo in cui pensiamo ai cambiamenti climatici. Perché
• 21:17
  Speaker 6: se il pianeta è un sistema integrato, allora ogni alterazione
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  Speaker 6: significativa può propagarsi attraverso reti di relazioni molto più ampie
• 21:25
  Speaker 6: di quanto immaginiamo. Il gesto che cambiò tutto in questa
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  Speaker 6: storia è stato guardare la Terra dall'esterno, quasi come farebbe
• 21:33
  Speaker 6: un visitatore proveniente da un altro pianeta. e accorgersi che
• 21:36
  Speaker 6: ciò che sembrava uno sfondo era in realtà un protagonista.
• 21:41
  Speaker 6: Lovelock comprese che la vita non si limita ad abitare
• 21:44
  Speaker 6: la Terra, la modifica, la plasma, la trasforma continuamente. E
• 21:50
  Speaker 6: forse è proprio questa la lezione più affascinante della sua scoperta.
• 21:54
  Speaker 6: Noi siamo abituati a pensare agli organismi come entità separate dall'ambiente,
• 21:59
  Speaker 6: ma la realtà è molto più intrecciata. Ogni nostro respiro
• 22:04
  Speaker 6: dipende da processi biologici iniziati miliardi di anni fa. La
• 22:07
  Speaker 6: Terra non è soltanto il luogo in cui viviamo, è
• 22:10
  Speaker 6: il risultato di una collaborazione immensa e antichissima tra materia
• 22:14
  Speaker 6: e vita. Una collaborazione così vasta che, a volte, può
• 22:21
  Speaker 6: sembrare quella di un unico grande organismo. Grazie per avermi
• 22:29
  Speaker 6: seguito e buon proseguimento di ascolto con Radio Onda Salute.
• 22:48
  Speaker 3: Cure future, il domani delle terapie che è già qui.
• 22:53
  Speaker 3: Approfondimenti sulle novità scientifiche nel campo medico. Brain Computer Interface
• 23:10
  Speaker 3: contro varie tipologie di paralisi Nel 2026 le Brain Computer Interface,
• 23:17
  Speaker 3: cioè le interfacce cervello- computer, hanno raggiunto risultati particolarmente significativi nel
• 23:23
  Speaker 3: campo delle paralisi motorie, avvicinando alla pratica clinica una tecnologia
• 23:29
  Speaker 3: studiata da decenni. La BCI è un sistema che permette
• 23:33
  Speaker 3: di creare un collegamento diretto tra l'attività del cervello e
• 23:37
  Speaker 3: un dispositivo esterno, come un computer, un cursore o un
• 23:42
  Speaker 3: arto robotico. Il principio è fondamentale per comprendere il suo
• 23:46
  Speaker 3: impiego nelle persone paralizzate. Anche quando una lesione neurologica impedisce
• 23:51
  Speaker 3: ai muscoli di eseguire un movimento, il cervello può continuare
• 23:55
  Speaker 3: a produrre l'attività neurale associata all'intenzione di compierlo. La BCI
• 24:01
  Speaker 3: cerca quindi di intercettare questa intenzione prima che il comando
• 24:05
  Speaker 3: raggiunga i muscoli e di trasformarla direttamente in un'azione eseguita
• 24:09
  Speaker 3: da una macchina. Il passaggio decisivo è svolto dall'intelligenza artificiale,
• 24:15
  Speaker 3: che funziona come un sistema di traduzione tra attività cerebrale
• 24:19
  Speaker 3: e dispositivo. I segnali prodotti dai neuroni, infatti, non corrispondono
• 24:24
  Speaker 3: a comandi semplici e immediatamente leggibili. Sono complessi, variabili e
• 24:29
  Speaker 3: e contengono anche una componente di rumore, cioè informazioni non
• 24:33
  Speaker 3: utili alla decodifica del movimento. Gli algoritmi di AI analizzano
• 24:38
  Speaker 3: questi segnali e imparano a riconoscere gli schemi che corrispondono
• 24:42
  Speaker 3: alle intenzioni motorie della singola persona. Attraverso il deep learning,
• 24:47
  Speaker 3: una tecnica di intelligenza artificiale basata su reti neurali artificiali
• 24:52
  Speaker 3: capaci di apprendere dai dati, Il sistema può quindi associare
• 24:56
  Speaker 3: una determinata configurazione dell'attività cerebrale all'intenzione di muovere, per esempio,
• 25:02
  Speaker 3: una mano, un braccio o un cursore. La I non
• 25:06
  Speaker 3: legge il pensiero in senso letterale. Identifica sulla base dei
• 25:11
  Speaker 3: dati acquisiti quale intenzione motoria è più probabilmente associata a
• 25:16
  Speaker 3: quel particolare segnale neurale. Questa capacità di decodifica neurale è
• 25:22
  Speaker 3: alla base delle moderne neuroprotesi motorie, dispositivi progettati per sostituire
• 25:28
  Speaker 3: o assistere una funzione motoria perduta. In una persona con paralisi,
• 25:33
  Speaker 3: per esempio, il sistema può rilevare l'attività della corteccia cerebrale
• 25:38
  Speaker 3: associata al tentativo di muovere un arto e trasformarla in
• 25:41
  Speaker 3: un comando per un braccio robotico o per un'interfaccia digitale.
• 25:46
  Speaker 3: Le bici più avanzate utilizzano anche sistemi intracorticali, segnali bioelettrici
• 25:52
  Speaker 3: registrati direttamente all'interno della corteccia cerebrale tramite microelettrodi che penetrano
• 25:59
  Speaker 3: nel tessuto nervoso. La corteccia cerebrale è la regione esterna
• 26:03
  Speaker 3: del cervello coinvolta, tra le altre funzioni, nella pianificazione e
• 26:07
  Speaker 3: nel controllo dei movimenti. Questa modalità consente di ottenere segnali
• 26:12
  Speaker 3: più dettagliati anche se richiede un intervento chirurgico e presenta
• 26:16
  Speaker 3: quindi problematiche di sicurezza e di durata dell'impianto. Uno dei
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  Speaker 3: progressi più importanti riguarda la velocità e la calibrazione. La
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  Speaker 3: calibrazione è il processo attraverso il quale l'algoritmo impara a
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  Speaker 3: collegare i segnali cerebrali di una determinata persona alle sue
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  Speaker 3: intenzioni motorie. Poiché ogni cervello presenta caratteristiche differenti, e i
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  Speaker 3: segnali possono cambiare nel tempo, una BCI deve essere personalizzata
• 26:44
  Speaker 3: e capace di adattarsi. Ridurre il tempo necessario per questa
• 26:48
  Speaker 3: fase significa rendere il dispositivo più pratico e più vicino
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  Speaker 3: a un possibile utilizzo quotidiano. I risultati più recenti mostrano
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  Speaker 3: sistemi capaci di trasformare l'attività cerebrale in comandi con velocità
• 27:01
  Speaker 3: e precisione sempre maggiori. fino a raggiungere prestazioni che si
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  Speaker 3: avvicinano in alcuni compiti a quelle della comunicazione naturale. Il
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  Speaker 3: risultato più importante, tuttavia, non è semplicemente la possibilità di
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  Speaker 3: controllare una macchina con il cervello, ma la possibilità di
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  Speaker 3: restituire autonomia a persone che hanno perso il controllo volontario
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  Speaker 3: dei propri movimenti. La BCI può infatti aggirare il percorso
• 27:27
  Speaker 3: motorio danneggiato. Invece di seguire la sequenza naturale cervello, nervi, muscoli, movimento,
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  Speaker 3: l'informazione può essere indirizzata lungo un percorso artificiale, cervello, BCI,
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  Speaker 3: intelligenza artificiale, dispositivo. In questo schema il cervello rimane la
• 27:44
  Speaker 3: fonte dell'intenzione, la BCI acquisisce il segnale, la AI lo
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  Speaker 3: interpreta e il dispositivo esegue l'azione. È proprio questa integrazione
• 27:54
  Speaker 3: tra neuroscienze, ingegneria e intelligenza artificiale a rappresentare la principale
• 27:59
  Speaker 3: svolta delle BCI nel trattamento delle paralisi. Le neuroscienze permettono
• 28:04
  Speaker 3: di comprendere come il cervello genera e organizza i comandi motori.
• 28:09
  Speaker 3: Gli impianti e i sensori consentono di registrare l'attività neuronale.
• 28:14
  Speaker 3: L'IA rende possibile trasformare segnali complessi e variabili in comandi
• 28:19
  Speaker 3: utilizzabili in tempo reale. Il traguardo non è quindi quello
• 28:23
  Speaker 3: ancora fantascientifico di leggere la mente, ma quello molto più
• 28:27
  Speaker 3: concreto di creare un nuovo canale di comunicazione tra cervello
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  Speaker 3: e tecnologia. Per le persone con paralisi grave, questo canale
• 28:35
  Speaker 3: potrebbe significare recuperare la capacità di interagire con l'ambiente, comunicare,
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  Speaker 3: controllare dispositivi e, progressivamente, riacquistare una parte dell'autonomia perduta.
• 29:03
  Speaker 2: La salute vi è mangiando, la rubrica che si occupa
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  Speaker 2: del connubio tra l'alimentazione, il benessere e di tutti gli
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  Speaker 2: altri fattori a loro connessi. Cibi ultraprocessati. Come riconoscerli e
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  Speaker 2: perché limitarli? Negli ultimi anni si parla sempre più spesso
• 29:33
  Speaker 2: di alimenti ultraprocessati, cioè prodotti alimentari che hanno subito numerose
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  Speaker 2: e complesse trasformazioni industriali e che in molti casi sono
• 29:41
  Speaker 2: formulati non tanto per rispondere a un'esigenza nutrizionale fondamentale, quanto
• 29:46
  Speaker 2: per essere particolarmente appetibili, pratici, durevoli e facilmente consumabili. La
• 29:52
  Speaker 2: loro diffusione è strettamente legata alla trasformazione del nostro sistema
• 29:56
  Speaker 2: alimentare L'industria produce oggi una quantità enorme di alimenti destinati
• 30:00
  Speaker 2: ad essere trasportati per lunghe tratte, conservati a lungo anche
• 30:03
  Speaker 2: perché esposti per giorni o settimane sugli scaffali delle grandi
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  Speaker 2: distribuzioni e soprattutto consumati rapidamente, con una preparazione minima o
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  Speaker 2: addirittura nulla. In un'intervista, l'epidemiologo dottor Franco Berrino, sempre estremamente
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  Speaker 2: critico con l'industria alimentare, evidenzia come la produzione progetta i
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  Speaker 2: cibi combinando perfettamente grassi, sale e zuccheri per raggiungere il
• 30:25
  Speaker 2: cosiddetto« bliss point». punto di beatitudine e afferma che i
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  Speaker 2: nostri bambini vengono drogati dallo zucchero fin da piccoli, spiegando
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  Speaker 2: inoltre che questi prodotti attivano i circuiti cerebrali della ricompensa
• 30:37
  Speaker 2: in modo simile alla cocaina o al tabacco. Per comprendere
• 30:40
  Speaker 2: il fenomeno è necessario chiarire innanzitutto che cosa si intenda
• 30:44
  Speaker 2: per ultraprocessato. Non esiste infatti una semplice regola universale secondo
• 30:49
  Speaker 2: cui un alimento con più di 5 ingredienti sarebbe automaticamente ultraprocessato.
• 30:54
  Speaker 2: La classificazione più utilizzata nella ricerca scientifica, denominata NOVA, considera
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  Speaker 2: soprattutto la natura e l'estensione dei processi industriali e il
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  Speaker 2: ruolo degli ingredienti e degli additivi utilizzati nella formulazione del prodotto.
• 31:07
  Speaker 2: Un alimento ultraprocessato è generalmente una formulazione industriale composta da
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  Speaker 2: numerosi ingredienti, spesso ottenuti attraverso processi di raffinazione e trasformazione,
• 31:16
  Speaker 2: e da sostanze che difficilmente vengono impiegate nella normale cucina domestica.
• 31:21
  Speaker 2: Tra gli ingredienti che possono far pensare ad una formulazione
• 31:23
  Speaker 2: fortemente industriale troviamo elementi dai nomi non sempre comprensibili, come
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  Speaker 2: per esempio gli sciroppi di glucosio fruttosio, maltodestrine, proteine idrolizzate,
• 31:33
  Speaker 2: oli modificati, aromi emulsionanti, addensanti, edulcoranti e altri additivi. Queste
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  Speaker 2: sono sostanze aggiunte intenzionalmente per svolgere una specifica funzione tecnologica,
• 31:43
  Speaker 2: possono servire a conservare il prodotto più a lungo, migliorarne
• 31:47
  Speaker 2: la consistenza, mantenerne stabile l'emulsione, modificarne il colore, intensificare il
• 31:51
  Speaker 2: sapore o sostituire parzialmente lo zucchero. Gli emulsionanti, ad esempio,
• 31:55
  Speaker 2: aiutano a mantenere unite sostanze che normalmente tenderebbero a separarsi,
• 31:59
  Speaker 2: come acqua e grassi. Gli addensanti modificano invece la consistenza,
• 32:03
  Speaker 2: rendendo il prodotto più denso o cremoso. Gli edulcoranti sono
• 32:06
  Speaker 2: sostanze utilizzate per conferire un sapore dolce, con o senza
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  Speaker 2: apporto significativo di calorie. A questo proposito, il dottor Chris
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  Speaker 2: Van Tulleken Medico ricercatore britannico sostiene che non dovremmo nemmeno
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  Speaker 2: chiamarlo cibo, bensì una sostanza commestibile prodotta industrialmente progettata per
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  Speaker 2: il massimo profilo delle multinazionali e non per la nutrizione.
• 32:28
  Speaker 2: E inoltre evidenzia come la consistenza ultramorbida e la rapidità
• 32:31
  Speaker 2: di assorbimento di questi prodotti impediscono al corpo di inviare
• 32:35
  Speaker 2: i normali segnali ormonali di sazietà al cervello, spingendo a
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  Speaker 2: mangiare di più e più velocemente. La presenza di un additivo, tuttavia,
• 32:43
  Speaker 2: non significa automaticamente che un alimento sia dannoso. Gli additivi
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  Speaker 2: autorizzati vengono sottoposti a valutazione di sicurezza e possono avere
• 32:50
  Speaker 2: funzioni tecnologiche legittime. Il problema nutrizionale degli alimenti ultraprocessati riguarda
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  Speaker 2: soprattutto l'insieme della loro formulazione e il modo in cui
• 32:58
  Speaker 2: questi prodotti vengono inseriti nell'alimentazione quotidiana, non la semplice presenza
• 33:02
  Speaker 2: di una singola sostanza. Un'altra caratteristica tipica dell'ultraprocessazione è la
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  Speaker 2: ricombinazione industriale. Le materie prime possono essere separate nelle loro componenti,
• 33:13
  Speaker 2: raffinate e successivamente ricomposte insieme ad altre sostanze per ottenere
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  Speaker 2: un prodotto con determinate caratteristiche. Lunga conservabilità, consistenza uniforme, praticità,
• 33:22
  Speaker 2: aspetto gradevole e soprattutto elevata appetibilità. In questo contesto si
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  Speaker 2: parla spesso di alimenti iperpalatabili, cioè prodotti progettati o formulati
• 33:31
  Speaker 2: in modo da combinare sapientemente grassi, zuccheri, sale e aromi,
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  Speaker 2: stimolando fortemente il desiderio di mangiarli e rendendo più facile
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  Speaker 2: consumare quantità elevate. È importante però non confondere tutti gli
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  Speaker 2: alimenti trasformati con quelli ultraprocessati. La trasformazione degli alimenti esiste
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  Speaker 2: da secoli ed è spesso utile. Cuocere, pastorizzare, congelare, essiccare,
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  Speaker 2: fermentare o conservare un alimento non lo rende automaticamente ultraprocessato.
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  Speaker 2: Anche un semplice pane preparato con farina, acqua, lievito e
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  Speaker 2: sale è un alimento trasformato, ma non necessariamente ultraprocessato. La
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  Speaker 2: distinzione riguarda soprattutto quanto è stato modificato l'alimento, quali ingredienti
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  Speaker 2: sono stati utilizzati e quale funzioni svolgono all'interno della formulazione finale.
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  Speaker 2: Tra gli alimenti che più frequentemente rientrano nella categoria degli
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  Speaker 2: ultraprocessati troviamo le bevande gassate e zuccherate, Molte bevande energetiche,
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  Speaker 2: merendine confezionate, numerosi biscotti industriali, snack dolci e salati, patatine
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  Speaker 2: in busta, alcuni cereali da colazione zuccherati, piatti pronti, alcune
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  Speaker 2: pizza surgelate, zuppe istantanee, nuggets, wustel e altri prodotti di
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  Speaker 2: carne ricostruita o fortemente trasformata, oltre a numerose salse e
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  Speaker 2: condimenti industriali. Anche alcuni prodotti presentati come particolarmente salutari possono
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  Speaker 2: rientrare in questa categoria. È il caso per esempio di
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  Speaker 2: alcune barrette, dessert vegetali, prodotti sostitutivi della carne o yogurt
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  Speaker 2: molto elaborati e ricchi di zuccheri, aromi e additivi. Ed
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  Speaker 2: è proprio qui che compare il fenomeno dei falsi sani.
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  Speaker 2: Un prodotto può essere presentato attraverso parole come naturale, integrale, fitness, proteico, vegano,
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  Speaker 2: senza zuccheri aggiunti e avere comunque una formulazione altamente industriale.
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  Speaker 2: La confezione e la comunicazione pubblicitaria quindi non sono sufficienti
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  Speaker 2: per stabilire se un alimento sia realmente una buona scelta.
• 35:18
  Speaker 2: è molto più utile imparare a leggere la lista degli
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  Speaker 2: ingredienti e la tabella nutrizionale. La lista degli ingredienti deve
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  Speaker 2: essere letta tenendo presente una regola importante. Gli ingredienti sono
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  Speaker 2: generalmente elencati in ordine decrescente di quantità, quindi i primi
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  Speaker 2: elementi della lista sono quelli presenti in maggiore quantità. Una
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  Speaker 2: lista molto lunga può essere un campanello d'allarme, ma non
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  Speaker 2: costituisce da sola una prova di ultraprocessazione. È invece particolarmente
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  Speaker 2: significativo trovare numerosi ingredienti destinati a modificare sapore, consistenza, colore
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  Speaker 2: o conservabilità. insieme a sostanze che difficilmente utilizzeremmo nella cucina
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  Speaker 2: di casa. Un modo semplice per orientarsi consiste nel chiedersi
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  Speaker 2: questo alimento assomiglia ancora nella sua composizione e nella sua
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  Speaker 2: struttura a qualcosa che potrei preparare utilizzando ingredienti comuni in
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  Speaker 2: una cucina domestica? Se la risposta è no e se
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  Speaker 2: il prodotto è composto da numerosi ingredienti e sostanze funzionali
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  Speaker 2: utilizzate soprattutto dall'industria alimentare è probabile che ci troviamo di
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  Speaker 2: fronte a un alimento ultra processato. Anche questo però deve
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  Speaker 2: essere considerato come un criterio orientativo e non una regola assoluta.
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  Speaker 2: Perché dunque si raccomanda di limitarne il consumo? Numerosi studi
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  Speaker 2: osservazionali hanno rilevato un'associazione tra un elevato consumo di alimenti
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  Speaker 2: ultraprocessati e una maggiore probabilità di andare incontro ad obesità,
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  Speaker 2: diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e altri disturbi metabolici,
• 36:37
  Speaker 2: cioè alterazioni del modo in cui l'organismo gestisce l'energia, gli zuccheri,
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  Speaker 2: i grassi e la pressione sanguigna. Sono state inoltre osservate
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  Speaker 2: associazioni con altri problemi di salute, compresi alcuni tumori. Tuttavia,
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  Speaker 2: è importante interpretare correttamente questi risultati. Nella maggior parte dei casi,
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  Speaker 2: gli studi epidemiologici mostrano un'associazione, non dimostrano automaticamente che l'alimento
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  Speaker 2: ultraprocessato sia la causa diretta della malattia. Chi consuma molti
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  Speaker 2: prodotti ultraprocessati, infatti, può avere contemporaneamente altri comportamenti o condizioni
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  Speaker 2: che influenzano la salute. E in merito il dottor Marco Bianchi,
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  Speaker 2: da sempre impegnato nella prevenzione oncologica e nella sana alimentazione,
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  Speaker 2: segnala che l'abuso quotidiano di cibi pronti, salse industriali e
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  Speaker 2: snack preconfezionati è strettamente correlato all'aumento di disturbi come la
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  Speaker 2: sindrome del colon irritabile. E inoltre invita i consumatori a
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  Speaker 2: fare una scelta di consapevolezza. Se un prodotto contiene più
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  Speaker 2: di 5 o 6 ingredienti e molti di questi hanno
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  Speaker 2: nomi impronunciabili o chimici, non andrebbe inserito nel carrello della spesa.
• 37:37
  Speaker 2: Molti di questi prodotti possiedono un'elevata densità energetica, cioè forniscono
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  Speaker 2: molte calorie in rapporto al loro peso, mentre possono contenere
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  Speaker 2: relativamente poche fibre e quantità inferiori di alcuni nutrienti presenti
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  Speaker 2: negli alimenti vegetali poco trasformati. Inoltre, la loro elevata appetibilità,
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  Speaker 2: la consistenza facilmente masticabile e la praticità possono favorire un
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  Speaker 2: consumo rapido e abbondante. In altre parole, il problema non
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  Speaker 2: è semplicemente che l'industria aggiunge sostanze chimiche perché anche l'acqua
• 38:05
  Speaker 2: è una sostanza chimica e non tutto ciò che è
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  Speaker 2: industriale è nocivo. Il punto è il profilo complessivo dell'alimento
• 38:11
  Speaker 2: e il posto che occupa nella dieta. La strategia più efficace, quindi,
• 38:15
  Speaker 2: non consiste nel cercare ossessivamente il prodotto perfetto, ma nel
• 38:19
  Speaker 2: riportare al centro dell'alimentazione gli alimenti semplici e poco trasformati, verdura, frutta, legumi,
• 38:25
  Speaker 2: cereali integrali, frutta secca, pesce, uova, carne nelle quantità appropriate
• 38:30
  Speaker 2: e altri alimenti preparati con ingredienti riconoscibili. Gli alimenti ultraprocessati
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  Speaker 2: possono occasionalmente far parte dell'alimentazione senza trasformarsi automaticamente in un pericolo.
• 38:40
  Speaker 2: Ciò che conta soprattutto è la frequenza e la quantità
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  Speaker 2: con cui vengono consumati e quanto sostituiscono gli alimenti più nutrienti.
• 38:48
  Speaker 2: Infine c'è un consiglio apparentemente banale ma interessante. Evitare quando
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  Speaker 2: possibile di fare la spesa a stomaco vuoto. La fama
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  Speaker 2: intensa può infatti aumentare la propensione a scegliere alimenti immediatamente disponibili,
• 39:00
  Speaker 2: molto appetibili e pronti al consumo e rendendo più difficile
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  Speaker 2: attenersi alle proprie intenzioni. Fare la spesa dopo aver mangiato,
• 39:06
  Speaker 2: avere una lista e concentrarsi soprattutto sui reparti degli alimenti
• 39:10
  Speaker 2: freschi possono quindi essere piccoli accorgimenti comportamentali utili. In definitiva,
• 39:15
  Speaker 2: riconoscere gli alimenti ultra processati non significa demonizzare l'industria alimentare
• 39:20
  Speaker 2: né classificare come cattivo ogni prodotto confezionato. Significa piuttosto imparare
• 39:24
  Speaker 2: a distinguere tra conservazione e ultraprocessazione, leggere gli ingredienti con
• 39:28
  Speaker 2: maggiore consapevolezza e comprendere come la formulazione industriale possa influenzare appetibilità,
• 39:34
  Speaker 2: praticità e consumo. L'obiettivo non è eliminare completamente questi prodotti
• 39:38
  Speaker 2: dalla nostra vita, ma evitare che diventino la base della
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  Speaker 2: nostra alimentazione. Più la dieta quotidiana è costruita attorno ad
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  Speaker 2: alimenti semplici, vari e riconoscibili, e maggiore è la possibilità
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  Speaker 2: di ottenere un'alimentazione equilibrata senza dover trasformare ogni etichetta in
• 39:53
  Speaker 2: un problema da risolvere. pillole della salute una serie di
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  Speaker 2: approfondimenti sul nostro corpo sulla medicina e sull'ambiente che ci
• 40:24
  Speaker 2: circonda
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  Speaker 4: Benvenute e benvenuti a Le pillole della salute Oggi parleremo
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  Speaker 4: della fame di zucchero di quella voglia improvvisa che può
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  Speaker 4: comparire nel corso della giornata di quel desiderio quasi irresistibile
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  Speaker 4: di qualcosa di dolce e di come questo fenomeno non
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  Speaker 4: sia semplicemente una questione di golosità ma il risultato di
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  Speaker 4: meccanismi biologici antichi che hanno accompagnato l'evoluzione della nostra specie
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  Speaker 4: Quasi tutti noi abbiamo vissuto questa esperienza Dopo pranzo compare
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  Speaker 4: il desiderio di un dolce. Nel pomeriggio sentiamo il bisogno
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  Speaker 4: di un biscotto, di una caramella o di una bevanda zuccherata.
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  Speaker 4: A volte non abbiamo realmente fame, eppure sentiamo una forte
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  Speaker 4: attrazione verso i sapori dolci. Per comprendere questo fenomeno bisogna
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  Speaker 4: fare un passo indietro e osservare il modo in cui
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  Speaker 4: il cervello e il corpo si sono evoluti. Per gran
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  Speaker 4: parte della storia umana il cibo non era sempre disponibile.
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  Speaker 4: I nostri antenati vivevano in ambienti in cui trovare energia
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  Speaker 4: rappresentava una sfida quotidiana. In questo contesto, gli alimenti ricchi
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  Speaker 4: di zuccheri avevano un valore enorme. Frutti maturi, miele e
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  Speaker 4: altri alimenti dolci fornivano energia immediatamente utilizzabile e aumentavano le
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  Speaker 4: probabilità di sopravvivenza. Il cervello ha quindi sviluppato una particolare
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  Speaker 4: sensibilità verso il gusto dolce. Quando percepiamo uno zucchero, Il
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  Speaker 4: sistema nervoso interpreta quel segnale come un'opportunità energetica preziosa. È
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  Speaker 4: un meccanismo che per milioni di anni ha rappresentato un
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  Speaker 4: vantaggio evolutivo. Oggi però viviamo in un ambiente completamente diverso.
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  Speaker 4: Gli zuccheri non sono più una risorsa rara, sono ovunque.
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  Speaker 4: Eppure il cervello continua a reagire secondo logiche costruite in
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  Speaker 4: un mondo in cui l'energia era difficile da ottenere. Quando
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  Speaker 4: mangiamo qualcosa di dolce, i ricettori presenti sulla lingua inviano
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  Speaker 4: immediatamente segnali al cervello Ancora prima che lo zucchero venga
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  Speaker 4: assorbito nel sangue alcune aree cerebrali coinvolte nella ricompensa iniziano
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  Speaker 4: ad attivarsi Il cervello interpreta il sapore dolce come un
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  Speaker 4: evento positivo Uno dei protagonisti di questo processo è la
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  Speaker 4: dopamina un neurotrasmettitore spesso associato al piacere ma che in
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  Speaker 4: realtà è più corretto considerare come una molecola della motivazione
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  Speaker 4: e dell'apprendimento Quando consumiamo un alimento dolce, il sistema dopaminergico
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  Speaker 4: si attiva e rafforza il comportamento che ha portato a
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  Speaker 4: quella ricompensa. Questo significa che il cervello impara rapidamente a
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  Speaker 4: cercare nuovamente ciò che gli ha fornito energia e piacere.
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  Speaker 4: Non è un difetto del sistema, è esattamente ciò che
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  Speaker 4: il cervello è stato progettato per fare. La cosa interessante
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  Speaker 4: è che la fame di zucchero non dipende soltanto dal gusto.
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  Speaker 4: è influenzata anche dallo stato energetico del corpo. Il cervello,
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  Speaker 4: pur rappresentando soltanto una piccola parte del peso corporeo, consuma
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  Speaker 4: una quantità enorme di energia. In condizioni normali, utilizza principalmente glucosio,
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  Speaker 4: uno zucchero semplice che circola nel sangue. Quando i livelli
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  Speaker 4: energetici diminuiscono, il corpo può diventare più sensibile agli alimenti
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  Speaker 4: che promettono energia rapidamente disponibile. Questo spiega perché la voglia
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  Speaker 4: di dolce può aumentare nei momenti di stanchezza, dopo uno
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  Speaker 4: sforzo intenso o quando abbiamo dormito poco. Anche il sonno
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  Speaker 4: gioca un ruolo fondamentale. Numerosi studi hanno mostrato che una
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  Speaker 4: riduzione del sonno modifica il funzionamento degli ormoni che regolano
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  Speaker 4: fame e sazietà. Dopo una notte insufficiente, il cervello tende
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  Speaker 4: a ricercare più facilmente alimenti ricchi di energia, soprattutto quelli
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  Speaker 4: contenenti zuccheri e grassi. In un certo senso Il corpo
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  Speaker 4: interpreta la mancanza di sonno come una condizione che richiede
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  Speaker 4: risorse aggiuntive e la ricerca di cibi energetici rappresenta una
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  Speaker 4: risposta adattativa. Anche lo stress può influenzare la fame di zucchero.
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  Speaker 4: Quando siamo sottoposti a una situazione stressante, il corpo attiva
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  Speaker 4: sistemi biologici che richiedono energia supplementare. Alcune persone sperimentano una
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  Speaker 4: riduzione dell'appetito, ma molte altre sviluppano una maggiore attrazione verso
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  Speaker 4: alimenti particolarmente calorici e gratificanti. Ancora una volta, il cervello
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  Speaker 4: non sta commettendo un errore. Sta seguendo strategie che per
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  Speaker 4: gran parte della storia evolutiva sono state utili alla sopravvivenza.
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  Speaker 4: Esiste poi un fenomeno particolarmente interessante chiamato apprendimento associativo. Il
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  Speaker 4: cervello tende a collegare il consumo di zuccheri a determinati
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  Speaker 4: contesti emotivi o ambientali. Se abitualmente mangiamo qualcosa di dolce
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  Speaker 4: durante una pausa piacevole o in compagnia di persone care,
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  Speaker 4: il cervello può iniziare ad associare il sapore dolce a
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  Speaker 4: sensazioni di benessere e sicurezza. Con il tempo non cerchiamo
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  Speaker 4: più soltanto lo zucchero, cerchiamo l'esperienza associata allo zucchero. Questo
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  Speaker 4: spiega perché a volte il desiderio di dolce compare anche
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  Speaker 4: quando il corpo non ha un reale bisogno energetico. Il
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  Speaker 4: nostro cervello sta inseguendo una memoria emotiva, un bisogno di familiarità.
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  Speaker 4: Un altro aspetto affascinante riguarda il microbioma intestinale. Negli ultimi
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  Speaker 4: anni la ricerca ha iniziato a mostrare come miliardi di
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  Speaker 4: microorganismi che vivono nel nostro intestino possano influenzare il comportamento alimentare.
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  Speaker 4: Sebbene molti aspetti siano ancora oggetto di studio, sembra che
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  Speaker 4: il dialogo tra intestino e cervello sia molto più intenso
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  Speaker 4: di quanto si pensasse in passato. L'intestino non è soltanto
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  Speaker 4: un organo digestivo, è una vera centrale di comunicazione biologica
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  Speaker 4: che invia continuamente segnali al sistema nervoso. La fame di zucchero, quindi,
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  Speaker 4: non nasce da una singola causa, ma è un fenomeno
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  Speaker 4: complesso che racconta molto della nostra storia evolutiva. Questo non
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  Speaker 4: significa che lo zucchero sia un nemico. Dal punto di
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  Speaker 4: vista biologico, il glucosio rappresenta una fonte fondamentale di energia.
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  Speaker 4: Il problema nasce quando un sistema progettato per un ambiente
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  Speaker 4: di scarsità si trova immerso in un ambiente di abbondanza continua.
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  Speaker 4: Il cervello continua a fare ciò che ha sempre fatto,
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  Speaker 4: cercare energia disponibile. Siamo noi a vivere in un mondo
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  Speaker 4: che offre questa energia in quantità molto superiori rispetto a
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  Speaker 4: quelle che la nostra fisiologia aveva imparato a gestire. Comprendere
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  Speaker 4: la fame di zucchero significa quindi guardarla con curiosità anziché
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  Speaker 4: con giudizio. Significa riconoscere che dietro una semplice voglia di
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  Speaker 4: dolce esiste una storia biologica lunga milioni di anni. Una
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  Speaker 4: storia fatta di sopravvivenza, adattamento e ricerca di energia. In fondo,
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  Speaker 4: Ogni volta che desideriamo qualcosa di dolce, stiamo osservando all'opera
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  Speaker 4: uno dei programmi più antichi della nostra evoluzione. Un programma
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  Speaker 4: che ha aiutato i nostri antenati a sopravvivere e che
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  Speaker 4: continua ancora oggi a influenzare il nostro comportamento. Questa era
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  Speaker 4: la nostra riflessione di oggi, dedicata alla fame di zucchero
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  Speaker 4: e ai meccanismi biologici che la rendono una delle esperienze
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  Speaker 4: più comuni e più affascinanti della vita quotidiana. perché anche
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  Speaker 4: dietro un semplice desiderio di dolce si nasconde una straordinaria
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  Speaker 4: storia di evoluzione e di adattamento. Grazie per avermi seguito
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  Speaker 4: e buon proseguimento di ascolto con Radio Onda Salute.
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  Speaker 3: Le notizie più importanti di sanità e salute sotto la
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  Speaker 3: lente
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  Speaker 2: Il nuovo approccio delle ultime terapie per la patologia più
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  Speaker 2: diffusa in Italia l'ipertensione arteriosa L'ipertensione arteriosa è una delle
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  Speaker 2: malattie croniche più diffuse in Italia Secondo i dati più
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  Speaker 2: recenti dell'Istat, nell'aprile del 2026 interessa quasi una persona su cinque.
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  Speaker 2: È un problema comune in tutto il mondo e rappresenta
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  Speaker 2: uno dei principali fattori di rischio per infarto, ictus, insufficienza
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  Speaker 2: cardiaca e malattie renali. La sua pericolosità dipende anche dal
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  Speaker 2: fatto che può non provocare sintomi per molti anni e,
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  Speaker 2: continuando però a danneggiare lentamente cuore, cervello, reni e arterie.
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  Speaker 2: Nonostante siano disponibili da tempo numerosi farmaci efficaci, controllare la
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  Speaker 2: pressione non è sempre facile. Alcune persone dimenticano di assumere
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  Speaker 2: regolarmente le medicine, altre rispondono poco alle terapie, mentre in
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  Speaker 2: alcuni casi la presenza contemporanea di diabete, malattie renali o
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  Speaker 2: problemi cardiaci rende più difficile raggiungere valori soddisfacenti. Per questo
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  Speaker 2: la ricerca sta cercando nuove soluzioni, non necessariamente destinate a
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  Speaker 2: sostituire i farmaci tradizionali, ma da utilizzare insieme ad essi
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  Speaker 2: quando non sono sufficienti. Una delle direzioni più interessanti riguarda
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  Speaker 2: medicinali capaci di agire per periodi molto più lunghi rispetto
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  Speaker 2: alle normali compresse quotidiane. È il caso dello Zilebesiran, una
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  Speaker 2: terapia ancora in fase di studio basata sulla tecnologia dell'RNA.
• 50:30
  Speaker 2: Il suo obiettivo è ridurre la produzione di angiotensionogeno. una
• 50:33
  Speaker 2: sostanza che partecipa al sistema biologico responsabile dell'aumento della pressione.
• 50:38
  Speaker 2: Invece di intervenire quando questo meccanismo è già attivo, il
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  Speaker 2: farmaco cerca quindi di ridurne l'attività alla fonte. La caratteristica
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  Speaker 2: più innovativa dello Zilebesiran è la durata dell'effetto. Somministrato con
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  Speaker 2: un'iniezione sotto la pelle, può mantenere la propria azione per
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  Speaker 2: diversi mesi, almeno 6 secondo i dati finora disponibili. Questo
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  Speaker 2: potrebbe essere importante. perché una delle difficoltà delle terapie tradizionali
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  Speaker 2: è proprio la necessità di assumere una compressa ogni giorno.
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  Speaker 2: Dimenticare una dose occasionalmente può sembrare un problema minimo, ma
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  Speaker 2: se accade spesso può compromettere il controllo della pressione. Gli
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  Speaker 2: studi hanno prodotto risultati incoraggianti, con riduzioni significative della pressione
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  Speaker 2: in alcuni pazienti e un effetto mantenuto per mesi. I
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  Speaker 2: risultati tuttavia non sono stati uguali in tutti i gruppi
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  Speaker 2: e sono necessari ulteriori studi per capire quale sarà il
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  Speaker 2: ruolo definitivo del farmaco. Inoltre, proprio perché la sua azione
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  Speaker 2: prolungata e eventuali problemi come un abbassamento eccessivo della pressione,
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  Speaker 2: alterazioni della funzione renale o un aumento del potassio nel
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  Speaker 2: sangue richiederebbero particolare attenzione. Un'altra importante area di ricerca riguarda l'aldosterone,
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  Speaker 2: un ormone prodotto dalle ghiandole surrenali che spinge i reni
• 51:47
  Speaker 2: a trattenere sale e acqua, contribuendo così all'aumento della pressione.
• 51:52
  Speaker 2: Da tempo esistono farmaci che bloccano l'azione, come lo spironolattone,
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  Speaker 2: spesso molto efficace nelle persone con ipertensione difficile da controllare.
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  Speaker 2: Il suo utilizzo può però essere limitato dall'aumento del potassio
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  Speaker 2: nel sangue, un problema particolarmente importante nei pazienti con malattie renali.
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  Speaker 2: La ricerca sta quindi cercando di intervenire in modo più preciso,
• 52:13
  Speaker 2: impedendo direttamente la produzione dell'aldosterone. È questo l'obiettivo di farmaci
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  Speaker 2: come Bax Drostat e Lorundrostat, che hanno mostrato risultati interessanti
• 52:21
  Speaker 2: soprattutto nelle persone la cui pressione rimane elevata nonostante le
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  Speaker 2: terapie tradizionali. Anche queste molecole devono però essere studiate più
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  Speaker 2: a lungo, soprattutto per valutarne sicurezza ed efficacia nei pazienti
• 52:33
  Speaker 2: con problemi renali o livelli di potassio già elevati. Sempre
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  Speaker 2: nell'ambito della protezione di cuore e reni si inserisce finerenone,
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  Speaker 2: già utilizzato soprattutto in alcune persone con diabete e malattia
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  Speaker 2: renale cronica. Il suo effetto sulla pressione non è particolarmente forte,
• 52:50
  Speaker 2: ma il suo interesse sta soprattutto nella capacità di contrastare
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  Speaker 2: alcuni meccanismi che favoriscono il danno degli organi. È un
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  Speaker 2: esempio di come la terapia moderna dell'ipertensione non punti soltanto
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  Speaker 2: ad abbassare il numero indicato dal misuratore, ma anche a
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  Speaker 2: prevenire le conseguenze della malattia nel lungo periodo. Un'altra strategia
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  Speaker 2: riguarda l'endotelina, una sostanza che tende a restringere i vasi sanguigni.
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  Speaker 2: Quando i vasi si restringono, il sangue incontra una maggiore
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  Speaker 2: resistenza e la pressione aumenta. Bloccare l'azione dell'endotelina significa quindi
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  Speaker 2: cercare di mantenere i vasi più rilassati. Tra i farmaci
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  Speaker 2: che seguono questa strada c'è aprocitentan, studiato soprattutto nell'ipertensione resistente,
• 53:28
  Speaker 2: cioè quella che rimane elevata nonostante l'utilizzo di più farmaci.
• 53:32
  Speaker 2: Gli studi hanno mostrato una riduzione della pressione mantenuta nel tempo,
• 53:36
  Speaker 2: ma il trattamento può provocare ritenzione di liquidi e gonfiore,
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  Speaker 2: effetti che richiedono particolare cautela soprattutto nelle persone con problemi cardiaci.
• 53:45
  Speaker 2: La ricerca sta inoltre cercando di sfruttare meglio un altro
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  Speaker 2: meccanismo naturale con cui l'organismo regola la pressione. Quando il
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  Speaker 2: cuore e i vasi sono sottoposti a una pressione elevata
• 53:54
  Speaker 2: o nell'organismo c'è troppo liquido, vengono prodotte sostanze che favoriscono
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  Speaker 2: l'eliminazione di sale e acqua attraverso i reni e aiutano
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  Speaker 2: i vasi a rilassarsi. Un farmaco già conosciuto che sfrutta
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  Speaker 2: anche questo sistema è il Sacubitril Valsartan, utilizzato soprattutto nello
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  Speaker 2: scompenso cardiaco, cioè quando il cuore non riesce a pompare
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  Speaker 2: il sangue in modo adeguato. Il farmaco aumenta la disponibilità
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  Speaker 2: di sostanze naturali che favoriscono la dilatazione dei vasi e
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  Speaker 2: l'eliminazione di sale ed acqua, mentre contemporaneamente blocca un altro
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  Speaker 2: meccanismo che tende ad aumentare la pressione. L'interesse verso queste
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  Speaker 2: strategie nasce anche dalla possibilità di ottenere benefici che vanno
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  Speaker 2: oltre la semplice riduzione della pressione. Alcuni studi hanno infatti
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  Speaker 2: suggerito effetti favorevoli sulla struttura e sul funzionamento del cuore,
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  Speaker 2: che può modificarsi quando è sottoposto per anni a una
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  Speaker 2: pressione elevata. Sono allo studio anche molecole capaci di imitare
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  Speaker 2: direttamente le sostanze naturali prodotte dall'organismo, anche se per ora
• 54:49
  Speaker 2: la loro durata d'azione è spesso troppo breve per renderle
• 54:52
  Speaker 2: una soluzione pratica nel trattamento a lungo termine. Nel complesso, quindi,
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  Speaker 2: la ricerca sull'ipertensione sta cambiando prospettiva. L'obiettivo non è più
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  Speaker 2: soltanto trovare farmaci capaci di abbassare la pressione, ma sviluppare
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  Speaker 2: terapie che agiscano sui meccanismi diversi, possono essere combinate tra
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  Speaker 2: loro e contribuiscono anche a proteggere cuore, reni e vasi sanguigni.
• 55:13
  Speaker 2: Un aspetto particolarmente importante potrebbe essere la durata del trattamento.
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  Speaker 2: Una terapia capace di funzionare per settimane o mesi, come
• 55:20
  Speaker 2: nel caso delle nuove terapie di RNA, potrebbe ridurre il
• 55:24
  Speaker 2: problema delle dosi dimenticate e rendere più semplice mantenere la
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  Speaker 2: pressione sotto controllo. Questo non significa che i farmaci tradizionali
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  Speaker 2: siano destinati a scomparire. Continueranno probabilmente a rappresentare la base
• 55:35
  Speaker 2: della terapia per moltissime persone. Le nuove molecole potrebbero però
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  Speaker 2: offrire strumenti preziosi soprattutto nei casi più difficili. La direzione
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  Speaker 2: verso cui si muove la ricerca è dunque quella di
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  Speaker 2: una terapia sempre più personalizzata. Non esiste infatti un'unica forma
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  Speaker 2: di ipertensione. Persone diverse possono avere meccanismi diversi alla base
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  Speaker 2: dello stesso problema. Il futuro potrebbe quindi consistere nel capire
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  Speaker 2: quale meccanismo prevale nel singolo paziente e scegliere di conseguenza
• 56:01
  Speaker 2: il trattamento più adatto. L'obiettivo finale rimane molto concreto. Non
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  Speaker 2: limitarsi ad abbassare il valore della pressione misurata sul braccio.
• 56:10
  Speaker 2: ma impedire che una pressione troppo alta, spesso senza sintomi
• 56:13
  Speaker 2: per anni, provochi danni permanenti. La vera sfida sarà quindi
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  Speaker 2: proteggere nel tempo cuore, cervello, reni e arterie, rendendo il
• 56:20
  Speaker 2: controllo dell'ipertensione più efficace, semplice e personalizzato.
• 56:49
  Speaker 3: Health News, una rassegna delle più importanti notizie, sia in
• 56:53
  Speaker 3: campo medico che sulla salute, dai giornali e dalle agenzie
• 56:57
  Speaker 3: di tutto il mondo. Allarme miopia tra i giovani. In
• 57:15
  Speaker 3: Italia già oltre due milioni di casi. La miopia è
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  Speaker 3: sempre più diffusa tra bambini e ragazzi e rappresenta una
• 57:23
  Speaker 3: sfida crescente per la salute visiva. Secondo le stime internazionali,
• 57:28
  Speaker 3: entro il 2050 potrebbe riguardare circa una persona su due
• 57:33
  Speaker 3: nel mondo. Anche in Italia il fenomeno è significativo. Rapportando
• 57:37
  Speaker 3: le attuali stime di prevalenza alla popolazione tra i 5
• 57:41
  Speaker 3: e i 19 anni, si possono stimare oltre 2 milioni
• 57:44
  Speaker 3: di giovani miopi. Nonostante questa diffusione, la salute degli occhi
• 57:49
  Speaker 3: non sembra essere ancora considerata una priorità da molte famiglie.
• 57:54
  Speaker 3: Lo conferma una ricerca condotta da Astra Ricerche per OIA
• 57:58
  Speaker 3: su oltre mille genitori italiani. L' 80 % degli intervistati considera
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  Speaker 3: la visita oculistica tra i quattro controlli più importanti durante
• 58:07
  Speaker 3: la crescita, mentre il 66,1% riconosce il valore della diagnosi precoce.
• 58:13
  Speaker 3: Nella pratica però, Solo il 43,9% dei bambini ha effettuato
• 58:19
  Speaker 3: una prima visita entro i 4 anni. Quasi un genitore
• 58:22
  Speaker 3: su 4, invece, ha aspettato oltre i 7 anni o
• 58:26
  Speaker 3: non ha mai fatto controllare la vista del figlio. E
• 58:29
  Speaker 3: se circa 3 genitori su 4 ritengono utile un controllo
• 58:33
  Speaker 3: almeno una volta all'anno, meno di 6 su 10 dichiarano
• 58:36
  Speaker 3: di averlo effettuato nell'ultimo anno. La miopia non dipende da
• 58:41
  Speaker 3: una sola causa, ma da una combinazione di fattori genetici
• 58:45
  Speaker 3: e ambientali. Tra questi rientrano le abitudini visive quotidiane. Gli
• 58:50
  Speaker 3: schermi vengono considerati dall' 80, 5 % dei genitori un possibile fattore
• 58:56
  Speaker 3: di rischio, mentre solo il 51% indica la scarsa permanenza all'aperto.
• 59:02
  Speaker 3: L'attività all'aria aperta, invece, è considerata dalla ricerca scientifica un
• 59:06
  Speaker 3: elemento importante nella prevenzione della comparsa, e della progressione della miopia. Eppure,
• 59:12
  Speaker 3: soltanto il 23% dei minori trascorre almeno due ore al
• 59:17
  Speaker 3: giorno all'aperto. Secondo gli specialisti, non sono soltanto smartphone, tablet
• 59:22
  Speaker 3: e computer a richiedere attenzione. Anche leggere o per periodi prolungati,
• 59:31
  Speaker 3: può affaticare il sistema visivo. Per questo è consigliabile alternare
• 59:35
  Speaker 3: l'attività da vicino con pause regolari e tempo trascorso all'aperto.
• 59:41
  Speaker 3: La prevenzione è importante anche perché la miopia può evolvere
• 59:45
  Speaker 3: durante la crescita. Per progressione miopica si intende infatti l'aumento
• 59:50
  Speaker 3: nel tempo del difetto visivo, legato soprattutto all'allungamento del bulbo oculare.
• 59:56
  Speaker 3: La ricerca mostra però una conoscenza ancora limitata del fenomeno.
• 1:00:00
  Speaker 3: Il 38,9% dei genitori ritiene erroneamente che la miopia possa
• 1:00:06
  Speaker 3: migliorare spontaneamente e il 29,8% non sa rispondere. Solo il 47,1%
• 1:00:12
  Speaker 3: sa inoltre che una miopia elevata può aumentare in età
• 1:00:18
  Speaker 3: adulta il rischio di alcune patologie oculari, tra cui la
• 1:00:22
  Speaker 3: maculopatia miopica, distacco della retina e glaucoma. Per questo oggi
• 1:00:28
  Speaker 3: l'obiettivo non è soltanto correggere la miopia con gli occhiali, ma,
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  Speaker 3: quando indicato dallo specialista, cercare di rallentarne la progressione. Tra
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  Speaker 3: le strategie disponibili ci sono specifiche lenti per la gestione
• 1:00:41
  Speaker 3: della miopia, che permettono di correggere la visione e contemporaneamente
• 1:00:46
  Speaker 3: intervenire sul controllo dell'evoluzione del difetto. Si tratta di una
• 1:00:50
  Speaker 3: soluzione non invasiva, facilmente integrabile nella quotidianità del bambino. Una
• 1:00:56
  Speaker 3: maggiore consapevolezza da parte delle famiglie, controlli regolari e una
• 1:01:00
  Speaker 3: valutazione personalizzata del rischio possono quindi contribuire a seguire l'evoluzione
• 1:01:05
  Speaker 3: della vista durante gli anni della crescita. La gestione della
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  Speaker 3: miopia diventa così un percorso che coinvolge genitori, pediatri e
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  Speaker 3: professionisti della visione, con l'obiettivo di proteggere nel tempo la
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  Speaker 3: salute oculare dei più giovani. perché la caffeina fa sentire
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  Speaker 3: bene alcune persone mentre altre quasi non la notano. Per
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  Speaker 3: alcune persone il caffè sembra avere un effetto quasi immediato,
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  Speaker 3: aumenta la concentrazione, riduce la sensazione di stanchezza e rende
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  Speaker 3: più vigili. Per altre invece anche una tazza bevuta nel
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  Speaker 3: tardo pomeriggio non sembra impedire di addormentarsi. Questa differenza dipende
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  Speaker 3: da diversi fattori, tra cui la genetica, le abitudini personali,
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  Speaker 3: alcuni farmaci e il modo in cui il nostro organismo
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  Speaker 3: elimina la caffeina. La caffeina è la sostanza psicoattiva più
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  Speaker 3: consumata al mondo, cioè una sostanza capace di modificare temporaneamente
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  Speaker 3: l'attività del cervello. È presente non solo nel caffè, ma
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  Speaker 3: anche nel tè, nelle bevande energetiche a base di cola,
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  Speaker 3: nel cioccolato e in alcuni integratori. Il suo effetto principale
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  Speaker 3: consiste nel ridurre la percezione della stanchezza. La caffeina, infatti,
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  Speaker 3: non fornisce realmente nuova energia all'organismo, agisce soprattutto bloccando l'azione
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  Speaker 3: della adenosina, una sostanza che si accumula nel cervello durante
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  Speaker 3: la giornata e che contribuisce a provocare sonnolenza. Dopo essere
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  Speaker 3: stata ingerita, la caffeina viene rapidamente assorbita nel sangue e
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  Speaker 3: raggiunge il cervello, Successivamente viene trasformata, soprattutto dal fegato, attraverso
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  Speaker 3: un processo chiamato metabolismo, cioè la serie di reazioni in
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  Speaker 3: cui l'organismo modifica una sostanza per poterla eliminare. Un enzima,
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  Speaker 3: una proteina che facilita queste reazioni chimiche, svolge un ruolo fondamentale,
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  Speaker 3: il CYP1A2. La velocità con cui questo enzima lavora varia
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  Speaker 3: notevolmente da persona a persona. In alcuni individui la caffeina
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  Speaker 3: viene eliminata relativamente in fretta, mentre in altri può rimanere
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  Speaker 3: nell'organismo per molte ore. A influenzare questo processo è anche
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  Speaker 3: il patrimonio genetico. Alcune varianti del gene coinvolto nella produzione
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  Speaker 3: del CYP1A2 possono infatti rendere più o meno rapido il
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  Speaker 3: metabolismo della caffeina. Anche altri fattori possono modificarne la permanenza
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  Speaker 3: nel corpo. Il fumo, per esempio, sembra accelerarne la degradazione,
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  Speaker 3: mentre alcuni farmaci, tra cui determinati antibiotici e contraccettivi orali,
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  Speaker 3: possono rallentarla. Durante la gravidanza, inoltre, i cambiamenti ormonali possono
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  Speaker 3: ridurre la velocità con cui la caffeina viene metabolizzata. Un
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  Speaker 3: altro elemento importante è la tolleranza. Chi assume caffeina regolarmente
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  Speaker 3: può diventare meno sensibile ai suoi effetti perché il cervello
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  Speaker 3: si adatta alla sua presenza. Al contrario, dopo alcune settimane
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  Speaker 3: senza caffeina, questo adattamento può diminuire e una nuova tazza
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  Speaker 3: di caffè può provocare effetti più intensi, come agitazione o nervosismo.
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  Speaker 3: Per questo motivo non esiste un orario valido per tutti,
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  Speaker 3: oltre il quale il caffè impedisce necessariamente di dormire. Tuttavia,
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  Speaker 3: poiché la caffeina può restare nell'organismo per diverse ore, limitarne
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  Speaker 3: il consumo nel pomeriggio e alla sera, può aiutare a
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  Speaker 3: proteggere la qualità del sonno. Un consumo moderato, invece, non
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  Speaker 3: è necessariamente negativo. Numerosi studi hanno osservato associazioni tra il
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  Speaker 3: consumo abituale di caffè e alcuni effetti favorevoli sulla salute.
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  Speaker 3: Questi risultati però non dimostrano che sia il caffè da
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  Speaker 3: solo a provocare tali benefici. La risposta alla caffeina, insomma,
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  Speaker 3: è il risultato dell'interazione tra genetica, organismo, abitudini e stile
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  Speaker 3: di vita. Non solo le azioni militari, i crolli di edifici,
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  Speaker 3: ma sono le malattie il pericolo più grave per i
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  Speaker 3: bambini della striscia di Gaza. A Gaza, anche dopo il
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  Speaker 3: cessato il fuoco, l'emergenza umanitaria continua a colpire soprattutto i
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  Speaker 3: più piccoli. Secondo i dati diffusi dall'UNICEF, dalla programmazione della
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  Speaker 3: tregua nell'ottobre 2025, almeno 300 bambini hanno perso la vita
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  Speaker 3: nella striscia, una media di circa un minore al giorno.
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  Speaker 3: Un cessato di fuoco che comporta la morte di un
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  Speaker 3: bambino in media ogni singolo giorno delude anzitutto i bambini.
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  Speaker 3: Ha denunciato Edward Begbeder, direttore regionale dell'UNICEF per il Medio
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  Speaker 3: Oriente e Nord Africa. La popolazione vive in gran parte
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  Speaker 3: concentrata in una porzione molto limitata della striscia, tra edifici distrutti,
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  Speaker 3: macerie e rifiuti. In questo contesto i bambini sono particolarmente
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  Speaker 3: esposti alla fame. alla malnutrizione, alle malattie e alla mancanza
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  Speaker 3: di acqua sicura. Il cardinale Pier Battista Pizzaballa, patriarca di
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  Speaker 3: Gerusalemme e dei Latini, ha raccontato una situazione quotidiana segnata
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  Speaker 3: anche dalla presenza di numerosi topi che mordono soprattutto i bambini,
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  Speaker 3: costretti a vivere e giocare vicino alle fogne invece di
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  Speaker 3: frequentare regolarmente la scuola. Uno dei problemi più gravi e
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  Speaker 3: la malnutrizione acuta, cioè la condizione nella quale l'organismo non
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  Speaker 3: riceve energia e nutrienti sufficienti per garantire una crescita e
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  Speaker 3: uno sviluppo normali. Nei casi più severi, documentati anche negli
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  Speaker 3: ospedali della striscia, la privazione prolungata di cibo ha contribuito
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  Speaker 3: alla morte di neonati e bambini. Altrettanto critica è la
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  Speaker 3: situazione dell'acqua. Oltre il 95% delle famiglie non dispone di
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  Speaker 3: quantità sufficienti di acqua potabile. L'uso di acqua contaminata e
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  Speaker 3: le precarie condizioni igieniche favoriscono le infezioni intestinali, tra cui
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  Speaker 3: la diarrea acquosa acuta, particolarmente pericolosa per i bambini sotto
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  Speaker 3: i 5 anni, perché può provocare rapidamente disidratazione. A questo
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  Speaker 3: si aggiunge il rischio di epidemie, cioè la diffusione rapida
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  Speaker 3: di malattie all'interno di una popolazione. Il sovraffollamento, la scarsità
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  Speaker 3: di servizi igienici e il deterioramento del sistema sanitario aumentano
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  Speaker 3: la possibilità di trasmissioni di infezioni come meningite ed epatite.
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  Speaker 3: Durante i mesi più freddi sono stati inoltre segnalati decessi
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  Speaker 3: di neonati per ipotermia, un abbassamento della temperatura corporea che
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  Speaker 3: può diventare letale soprattutto in assenza di riparo, isolamento e
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  Speaker 3: riscaldamento adeguati. L'emergenza infine non riguarda soltanto il presente. Le
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  Speaker 3: nuove stime dell'Integrated Food Security Phase Classification il sistema internazionale
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  Speaker 3: che valuta la gravità delle crisi alimentari, indicano che oltre 74.000
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  Speaker 3: bambini sotto i 5 anni nella striscia rischiano di soffrire
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  Speaker 3: di malnutrizione acuta entro aprile 2027. Dietro questi numeri ci
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  Speaker 3: sono infanzie sospese, cure sanitarie insufficienti, scuole interrotte e bisogni
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  Speaker 3: essenziali ancora lontani dall'essere garantiti.
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  Speaker 2: Grazie per averci seguito. Se questi temi ti sono interessati,
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  Speaker 2: risintonizzati giovedì prossimo per un altro appuntamento con Radio Onda Salute.