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Torta con biscotti al cacao · Zenzero e Limone

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  Speaker 2: Una torta morbida, profumata e golosa, perfetta per recuperare dei
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  Speaker 2: biscotti al cacao. Il risultato cambia leggermente in base ai
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  Speaker 2: biscotti usati, ma resta sempre molto buono. Per 8 persone
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  Speaker 2: Preparazione 15 minuti Cottura 40 minuti Riposo 10 minuti Ingredienti
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  Speaker 2: 200 g di biscotti al cacao Un cucchiaio di farina
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  Speaker 2: 4 uova medie 130 g di zucchero. 100 ml di latte.
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  Speaker 2: 100 ml di olio di semi. 70 g di cioccolato fondente.
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  Speaker 2: 15 g di lievito in polvere per dolci. Cacao amaro
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  Speaker 2: in polvere per spolverizzare. Tritate finemente i biscotti, fino a
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  Speaker 2: ottenere una polvere. Riducete il cioccolato fondente in scaglie sottilissime
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  Speaker 2: e tenetelo da parte. Sgusciate le uova in una ciotola capiente.
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  Speaker 2: Aggiungete lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino
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  Speaker 2: a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite l'olio e
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  Speaker 2: il latte e continuate a mescolare con le fruste. Aggiungete
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  Speaker 2: i biscotti tritati e lasciate riposare il composto per 10 minuti.
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  Speaker 2: In questo modo i biscotti assorbono i liquidi e l'impasto
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  Speaker 2: si stabilizza. Incorporate la farina setacciata insieme al lievito, mescolando
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  Speaker 2: con una spatola. Cominciate con un cucchiaio e regolatevi in
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  Speaker 2: base alla consistenza dell'impasto, che dovrà essere molto morbido ma
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  Speaker 2: non liquido, facile da versare nello stampo. Se fosse troppo morbido,
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  Speaker 2: aggiungete altri 10 g di farina e rivalutate. Aggiungete infine
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  Speaker 2: le scaglie di cioccolato, tenendone da parte un cucchiaio, e
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  Speaker 2: mescolate con la spatola. Versate il composto in una tortiera
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  Speaker 2: da 22 cm, già rivestita con carta da forno, e
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  Speaker 2: distribuite in superficie le scaglie di cioccolato tenute da parte.
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  Speaker 2: Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
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  Speaker 2: Fate la prova a stecchino dopo i primi 35 minuti.
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  Speaker 2: Dovrà uscire asciutto e pulito. Se serve, prolungate la cottura
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  Speaker 2: di qualche minuto. A cottura ultimata, sfornate la torta e
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  Speaker 2: lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo e trasferirla
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  Speaker 2: sul piatto da portata. Una volta fredda, spolverizzatela con cacao
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  Speaker 2: amaro in polvere. Ottima da servire in ogni momento della giornata.