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Pomodorini confit sott'olio . · Il cibo divino di Antonella

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  Speaker 2: I pomodorini confit si cuociono lentamente in forno, a bassa temperatura.
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  Speaker 2: Così restano morbidi e ricchi di gusto. Dosi per 4
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  Speaker 2: persone Preparazione 10 minuti Cottura 180 minuti Ingredienti 500 g
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  Speaker 2: di pomodori perini 2 cucchiaini di zucchero di canna Origano,
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  Speaker 2: quanto basta 1 filo di olio extravergine d'oliva Sale, quanto basta.
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  Speaker 2: Uno spicchio d'aglio. Per conservare sott'olio, tutti i pomodorini confit.
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  Speaker 2: Uno spicchio d'aglio. Origano, quanto basta. Olio extravergine d'oliva, fino
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  Speaker 2: a riempire il barattolo. Lava i pomodori perini e sistemali
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  Speaker 2: nella teglia. Aggiungi lo zucchero di canna, il sale, l'origano
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  Speaker 2: e lo spicchio d'aglio tagliato a fette. Irrora con un
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  Speaker 2: filo di olio extravergine d'oliva. Inforna in forno preriscaldato a
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  Speaker 2: 100-120°C per circa 3 ore. Quando i pomodorini saranno appassiti,
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  Speaker 2: sono pronti. Lasciali raffreddare completamente. Nel frattempo, prepara il barattolo
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  Speaker 2: in cui conservarli. Lavalo bene e, se occorre, sterilizzalo facendolo
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  Speaker 2: bollire in una casseruola con acqua. Quando i pomodorini saranno
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  Speaker 2: del tutto freddi, mettili nel barattolo. Fai prima due strati
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  Speaker 2: di pomodori, poi aggiungi fette di aglio e origano. Continua così,
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  Speaker 2: alternando pomodorini, aglio e origano, fino a esaurire gli ingredienti.
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  Speaker 2: Versa infine l'olio extravergine d'oliva, fino a coprire bene i pomodorini.
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  Speaker 2: Prima di chiudere il barattolo, attendi qualche ora, perché i
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  Speaker 2: pomodorini possono assorbire olio e potresti doverne aggiungere ancora. Sono
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  Speaker 2: pronti da conservare sott'olio.