Festin de homard et histoires de générations à la Poissonnerie René Marchand

Entrevues De Bonheur le matin et L'affaire est publique · May 7, 2025 · 9m

Aujourd’hui, Charles Gaudreau reçoit Tobby Marchand et son père André Marchand de la Poissonnerie René Marchand pour célébrer un moment marquant : le lancement officiel de la saison du homard. Ensemble, ils discutent des traditions entourant le homard, notamment son rôle incontournable lors de la fête des Mères, des secrets de sa cuisson parfaite, ainsi que des débats animés sur la meilleure provenance de ce délicieux crustacé. Découvrez les coulisses de leur entreprise familiale, leur passion transmise de génération en génération et l’impact de la saison du homard sur le quotidien des…