Latest / Hopfologie / Weitra Bräu - Das Schwarze

Transcript

Weitra Bräu - Das Schwarze · Hopfologie

0:09
Thomas Witzer: Ja, Hallihallo.
0:12
Peter Z: Grüß euch miteinander.
0:14
Thomas Witzer: Ja, heute haben wir das ominöse, kleine, schwarze vor uns stehen, da Peter und ich.
0:21
Thomas Witzer: Weil es ist ja so, es ist ja wirklich nicht groß, es ist ja ein kleines Bier, was wir heute trinken.
0:27
Peter Z: Ja, und es ist trotz der dunklen Farbe eher ein leichtes Bier.
0:31
Thomas Witzer: Genau, aber dazu kommen wir dann später eh gleich. Ich würde sagen,
0:35
Thomas Witzer: bevor wir zum Bier kommen, was meinst du Peter, machen wir noch ein bisschen Hausmeisterei?
0:40
Peter Z: Ja, wir haben ein paar Updates für euch. Unser Stammtisch wird vielfältiger.
0:47
Thomas Witzer: Genau, richtig. Also das wird jetzt so sein, dass wir jetzt bei jedem Stammtisch
0:52
Thomas Witzer: einen anderen Gast oder eine Gästin dabei haben werden.
0:56
Thomas Witzer: Der Dominik hat aus Zeitgründen leider aufhören müssen bei uns in der Hopfologie.
1:01
Thomas Witzer: Und vielleicht können wir ja schöne Grüße gehen raus, sollte er uns zuhören.
1:05
Thomas Witzer: Nur bezirzen, dass er doch gelegentlich wieder mal reinschaut. Schauen wir mal.
1:10
Peter Z: Zumindest kann man ja vielleicht für eine Über-die-Gassensendung überreden,
1:15
Peter Z: wenn man den nächstes einmal besuchen.
1:17
Thomas Witzer: Genau, genau, genau. Also das wird dann eben geändert, wie gesagt,
1:21
Thomas Witzer: dass wir abwechselnde Gäste haben und es wird das Stammtischkonzept ein bisschen abgeändert werden.
1:26
Thomas Witzer: Also es werden dann die News wegfallen aus dem Stammtisch.
1:30
Thomas Witzer: Das wird einfach dann Plauderei mit der jeweiligen Person sein,
1:35
Thomas Witzer: die wir hier zu Gast haben, über bierige Themen natürlich.
1:39
Peter Z: Das ist halt dann nicht nur so, dass hier das Schwierigste ist,
1:42
Peter Z: dann nicht das Bierflasche öffnen, sondern den Termin finden.
1:46
Thomas Witzer: Das ist richtig, also das mit Gästen ist nicht immer so leicht,
1:50
Thomas Witzer: weil jeder hat natürlich einen vollen Terminkalender, aber macht sich keine
1:54
Thomas Witzer: Sorgen, der Betan, die bringen das schon hin.
1:57
Peter Z: Irgendwie schaffen wir das schon.
1:58
Thomas Witzer: Nicht auf alle Fälle. Ja, und was die News anbelangt, das werden wir dann schauen,
2:03
Thomas Witzer: dass wir in die regulären Folgen immer wieder aktuelle Themen einbauen,
2:07
Thomas Witzer: was auch meines Erachtens mehr Sinn macht, weil wir dann wesentlich tagesaktueller sind.
2:14
Peter Z: Ja genau aber wie wir das genau machen.
2:17
Thomas Witzer: Wir überlegen der Betting nur ein bisschen, weil wir wollen ja nicht die Folge
2:19
Thomas Witzer: dann unnötig lang ausdehnen, aber keine Sorge, es wird auch die,
2:25
Thomas Witzer: Bierfesttipps und bierbierigen Veranstaltungen weiter geben,
2:27
Thomas Witzer: Foodpairing und so, wir werden uns überlegen, wie wir das schön verpacken werden dann für euch.
2:33
Peter Z: Es wird auf alle Fälle jede Folge ein Bier verkostet oder mehrere und das Raumenprogramm
2:40
Peter Z: endet es immer ein bisschen das ist für uns lustigerweise nicht immer gleich ist.
2:44
Thomas Witzer: Genau.
2:45
Peter Z: Vielleicht für euch auch spannender zum Zuhorchen, weil wir sie eben ein wenig
2:49
Peter Z: Abwechslung hineinbringen.
2:50
Thomas Witzer: Genau, genau. So ist es. So, aber genug der Hausmeister Reipeter.
2:55
Thomas Witzer: Kommen wir zu unserem kleinen Schwarzen zurück.
2:59
Thomas Witzer: Was haben wir denn da Schönes heute?
3:02
Peter Z: Also wir haben, der Thomas hat was mitgenommen vor dem Urlaub, oder? War das so?
3:08
Thomas Witzer: Nein, nein, nein. Das war ja eigentlich aus meiner ehemaligen Heimat,
3:12
Thomas Witzer: oder eigentlich eine ehemalige Maiheimat aus dem Waldviertel.
3:15
Thomas Witzer: Da waren wir von der BIAG mit einem Ausflug bei der Zwettler Brauerei und in
3:22
Thomas Witzer: weiterer Folge, wenn der Vollständigkeit habe, nenne ich beide Brauereien auch
3:25
Thomas Witzer: bei der Schremser Brauerei.
3:27
Thomas Witzer: Und bei der Zwettler Brauerei habe ich im Shop etwas eingekauft, was ich in Wien so leider,
3:33
Thomas Witzer: Nicht so einfach. Also man kriegt schon, kommen wir dann später dazu,
3:37
Thomas Witzer: aber halt nicht in jedem x-beliebigen Supermarkt.
3:40
Peter Z: Genau, wir haben da von der weiteren Bräu, von der Bierwerkstatt das Schwarze.
3:46
Peter Z: Und ich hätte fast gesagt, das kleine Schwarze.
3:48
Thomas Witzer: Ja, ja, es ist ein liebes kleines Flasche mit 0,33.
3:53
Peter Z: Ganz genau. Und da steht er dabei aus der ältesten Braustadt Österreichs.
3:58
Peter Z: Und das ist ja urkundlich belegt, dass das Bier, also die Bierherstellung dort,
4:03
Peter Z: die am ältesten urkundlich erwähnte Bierherstellung in Österreich ist.
4:09
Thomas Witzer: Genau, das wird mit dem lebt auch weiterer recht gut, das wird auch entsprechend immer vermarktet.
4:14
Thomas Witzer: Man veranstaltet zum Beispiel einem Jahr auch einen Bierkirtag,
4:19
Thomas Witzer: natürlich hauptsächlich gesponsert von der Zettler Brauerei,
4:23
Thomas Witzer: aber auch von anderen kleinen regionalen Brauereien vor Ort, da gibt es auch ein paar.
4:28
Thomas Witzer: Da ist, ich sage ich einmal, ähnlich wie in Freistaat, dass da viele Häuser
4:36
Thomas Witzer: innerhalb der Stadt morgen noch das Braurecht besitzen, das steht auch draußen,
4:41
Thomas Witzer: nicht in dem Umfang, wie es Freistaat hat,
4:43
Thomas Witzer: also das kann man nicht vergleichen, aber es gibt auch einige Häuser nach wie
4:47
Thomas Witzer: vor, die Braurecht hätten in weiterer.
4:51
Peter Z: Und der Hausdruck ist ja selbst erlaubt zum Herstellen, solange man nicht verkauft.
4:56
Peter Z: Also jeder kann in Österreich selbst Bier herstellen, solange man nicht verkauft.
5:01
Peter Z: Wie es dann mit dem Verkaufsrecht ausschaut, das weiß ich nicht.
5:05
Peter Z: Aber rein für den Eigengenuss und zum Verschenken ist jederzeit erlaubt,
5:09
Peter Z: wenn ich das richtig in Erinnerung habe.
5:11
Thomas Witzer: Genau, also für den Eigenverbrauch auf alle Fälle. Beim Verschenken ist man
5:14
Thomas Witzer: ein bisschen Krautzone, aber wenn ich sage, wenn es tut mir auch kein Problem.
5:18
Thomas Witzer: In Österreich kannst du, wenn du Hobbybrauer bist oder das Thema angehen möchtest,
5:23
Thomas Witzer: ich sage einmal die Menge brauen, was die Wieselburger brauen.
5:26
Thomas Witzer: Und das ist ja, glaube ich, eine der Brauereien mit dem größten Ausstoß im Jahr. Könnte man machen.
5:31
Thomas Witzer: Vollkommen wurscht, solange man es nicht verkauft. Das ist wegen der Biersteuer.
5:36
Peter Z: Genau, eigentlich nur wegen Geld. Das ist nicht Qualitätsprodukte oder so, das ist nur wegen Geld.
5:42
Thomas Witzer: Genau, genau.
5:43
Peter Z: Wenn man es jetzt im internationalen Vergleich hat, ist ja österreichische Brauereien,
5:47
Peter Z: auch die größten Brauereien, die wir haben, sind im Vergleich zu amerikanischen
5:52
Peter Z: Herstellervolumen eigentlich Mikrobrauereien.
5:55
Thomas Witzer: Das ist richtig, wenn man sich das anschaut, was so die großen Amerikaner da
5:59
Thomas Witzer: brauen, das sind auch die Wieselburger Kleine.
6:04
Peter Z: Die Braustadt in Weitra, das ist von Friedrich dem Schönen erlaubt worden,
6:10
Peter Z: 1321. Denkst du, das ist über 700 Jahre her?
6:14
Peter Z: Ach, das ist öder wie die USA, weil wir schon beim Thema sind, oder?
6:17
Thomas Witzer: Ja, auf alle Fälle, ja. Bisschen, ein paar Jahre.
6:23
Thomas Witzer: Weiter kann übrigens auch noch den Tipp geben, wenn sie hinkommt,
6:26
Thomas Witzer: schaut zum Schloss weiter.
6:28
Thomas Witzer: Die haben auch, muss ich sagen, ein recht schön gestaltetes Biermuseum.
6:34
Thomas Witzer: Und da wird auch die Geschichte logischerweise der weiterer Braustadt bloß zu
6:40
Thomas Witzer: der ansässigen, ich sage unter Anführungszeichen, größeren Brauerei erklärt.
6:45
Thomas Witzer: Ich muss sagen, hat man echt nicht aufbereitet.
6:48
Peter Z: Ja, cool. Das ist kein Tagsausflug. Ist schon gebucht quasi.
6:54
Thomas Witzer: Genau. Und das Ding hat übrigens auch wieder offen, das weitere Brauhotel.
7:00
Thomas Witzer: Die haben wir früher selbst gebraut im Keller. Damals, glaube ich,
7:03
Thomas Witzer: unter der Patronanz vom Schremserbier.
7:07
Thomas Witzer: Mit der Neuübernahme, es wurde ja leider geschlossen, aus irgendwelchen Gründen
7:13
Thomas Witzer: haben wir, glaube ich, sogar mal in der Hopfologie gebracht. In einen Stammtisch.
7:16
Peter Z: Das Red haben wir drüber.
7:17
Thomas Witzer: Genau. Ist jetzt mittlerweile seit Anfang Sommer 2024 wieder eröffnet.
7:23
Thomas Witzer: Aktueller Stand November 2024 wird leider nicht selbst gebraut.
7:28
Thomas Witzer: Es wird von einer anderen Brauerei fürs Brauchhotel gebraut.
7:33
Thomas Witzer: Schauen wir mal, vielleicht wird er wieder im Kölner dann gebraut werden.
7:37
Thomas Witzer: Aber wenn wir dort auf alle Fälle vorbeischauen, also die Küche war damals gut
7:41
Thomas Witzer: und auf das längst, was ich weiß, war es heutzutage auch wert.
7:44
Thomas Witzer: Ich hatte leider noch nicht die Möglichkeit, aber wann, werde ich berichten.
7:50
Thomas Witzer: So, aber jetzt kommen wir mal zu unserem eigentlichen Bier, was wir da haben. Das schwarze...
7:57
Thomas Witzer: Und da möchte ich, bevor wir zu den Hard-Facts von dem Bier kommen,
8:00
Thomas Witzer: ein bisschen ausholen, ein bisschen vorbereitet.
8:05
Thomas Witzer: Schwarzbier wird ja leider viel zu gerne verwechselt, sage ich einmal, mit einem dunklen Bier.
8:11
Thomas Witzer: Und viele Leute sagen, wenn Schwarzbier sind, das trinke ich nicht, das ist so süß.
8:17
Thomas Witzer: Kennen wir ja, wenn es gibt wirklich viele dunkle oder schwärzlichere Biere,
8:22
Thomas Witzer: die sind süß, weil die werden aufgezuckert. ist erlaubt im österreichischen Lebensmittelkodex.
8:28
Thomas Witzer: Darf die Brauerei machen.
8:31
Peter Z: Das weiß ich noch von meiner Oma. Das war so ihr Kraftgetränk,
8:34
Peter Z: so ein Schwarzbier mit einem aufgesprudelten Eidrotter.
8:38
Peter Z: Das gibt Kraft auf den Füllern in die Richtung.
8:42
Peter Z: Das hat meine Uromage eintrunken. Das hat sie dann sehr grenig gemacht. Das hat ihr geschmeckt.
8:46
Thomas Witzer: Das denke ich, ich hätte schon ein Problem mit dem Rogernreiter drin.
8:52
Thomas Witzer: Und eben das mit der aufzuckernden Variante haben wir viele Brauereien gehabt.
8:56
Thomas Witzer: Gibt es immer noch, nach wie vor einem Handel erhältlich. Aber es gibt auch
9:00
Thomas Witzer: das in Österreich leider sehr seltene Schwarzbier wieder zu kaufen.
9:05
Thomas Witzer: Und wer jetzt nicht gleich damit was anfangen kann, aber dennoch in der Bisszene
9:10
Thomas Witzer: drinnen ist, stellt sich das in etwa vor wie ein Baltic Porter.
9:14
Thomas Witzer: Also ein sehr, sehr dunkles Bier, das jetzt so leicht röstige Aromen schon drin
9:20
Thomas Witzer: haben wird, doch so einen kräftigeren Körper, aber nicht so süßes im Endeffekt.
9:26
Thomas Witzer: Wesentlicher Unterschied zu Baltic Porter und dem österreichischen Schwarzbier
9:30
Thomas Witzer: ist jener, dass wir weniger Alkohol haben.
9:33
Thomas Witzer: Baltic Porter wäre über 5 und hier sind wir bei dem, was wir nachschauen,
9:38
Thomas Witzer: 4,8%. Genau, so sind wir unter 5 drunter.
9:44
Thomas Witzer: und wie gesagt, viele Brauereien gibt es eben nicht, die das brauen die weitere
9:48
Thomas Witzer: haben es ähnlich wie die im Sortiment drinnen, glaube ich noch müsst es haben
9:52
Thomas Witzer: die Zillertaler Brauerei da weiß ich, die haben ein Schwarzbier,
9:55
Thomas Witzer: sehr gutes Schwarzbier sogar,
9:58
Thomas Witzer: Wieselburger hat in diese Flaschen mit dem Keramikkorkenverschluss auch ein
10:04
Thomas Witzer: Schwarzbier im Sortiment, soweit ich weiß.
10:08
Thomas Witzer: Und sonst fährt mir gerade einen Tag niemand heim.
10:12
Peter Z: Die anderen dunklen, die eh noch warst, das sind dann entweder so irisch oder
10:16
Peter Z: englisch angehauchte Biere oder halt die süßen Biere.
10:20
Thomas Witzer: Genau, genau. Also richtig, Schwarzbiere, wie gesagt, gibt es halt leider nicht so oft.
10:25
Thomas Witzer: Ja, was haben wir denn drin in unserer Flasche, Peter, an Ingredienzien?
10:31
Peter Z: Also haben wir Wasser, Gerstenmalz und Naturhopfen.
10:35
Peter Z: Und beim Hopfen haben wir eine Waldviertler Tradition, das passt auch zum Braustandort.
10:41
Peter Z: Und bei der Gerste haben wir Waldviertler Pilsner, Münchner und Röstmalze.
10:46
Peter Z: Ich schätze mal, das Röstmalz ist wahrscheinlich hauptsächlich wegen der Farbe drin, oder?
10:50
Thomas Witzer: Genau, genau.
10:52
Peter Z: Das gibt es hauptsächlich.
10:54
Thomas Witzer: Eigentlich nur wegen der Vorbereitung da ein bisschen Aromen reinzubringen.
10:57
Peter Z: Und es ist eine untergärige Hefe wir haben dann,
11:01
Peter Z: ich habe es jetzt auf der Homepage nachgeschlagen es steht auf der Flasche nicht
11:05
Peter Z: drauf wir haben 29 Ibu, das heißt die Bitter-Einheiten das ist schon,
11:12
Peter Z: doch etwas bitter aber noch nicht so extrem man soll es bei 7 bis 8 Grad trinken
11:18
Peter Z: und wir haben 11,4 Grad Plateau.
11:22
Peter Z: Also auch eher leichter, nicht so ein bisschen unterhalb von Vollbier,
11:28
Peter Z: würde man sagen. Oder ist das schon Vollbier mit 11,4?
11:32
Thomas Witzer: Lass mich nachdenken. Ja, müsste eigentlich schon Kategorie Vollbier sein.
11:37
Thomas Witzer: Ja, nein, ist es, glaube ich, ab 11 Grad, wenn ich mich richtig jetzt erinnere. Ist es Vollbier.
11:43
Peter Z: Nicht auf der süßen und starken Seite, sondern eher leichter. Aber wenn es dunkel ist.
11:50
Thomas Witzer: Genau, richtig. Nein, das Dunkle kommt ja nicht, wenn man da irgendwelche Münchner-Malze
11:54
Thomas Witzer: gibt, sondern eben von den Röstmalzen.
11:57
Thomas Witzer: Und die geben das ab. Da muss man auch, wenn man mit Röstmalzen arbeitet, aufpassen.
12:01
Thomas Witzer: Weil, wenn du zu viel reingibst, das schmeckt dann nicht mehr mehr und funktioniert
12:07
Thomas Witzer: dann nicht mehr mehr so ideal.
12:12
Peter Z: Für mich ist das Röstmalz, das ist für mich der Malzkaffee. Und von dem ist
12:18
Peter Z: es ja dasselbe Geschmacksträger.
12:20
Thomas Witzer: Ja, sicherlich.
12:20
Peter Z: Es ist ja dasselbe Ursprungsprodukt, das Röstmalz, was man ja dann für einen
12:25
Peter Z: Kaffeeersatz genommen hat.
12:26
Thomas Witzer: Genau, genau, genau.
12:27
Peter Z: Oder nimmt immer noch von daher.
12:29
Thomas Witzer: Ja, ich glaube, das gibt es ja nach wie vor.
12:31
Peter Z: Ja, ja.
12:31
Thomas Witzer: Man ist nicht so meins, aber wenn es schmeckt, warum nicht?
12:36
Peter Z: Genau.
12:38
Thomas Witzer: Gut.
12:39
Peter Z: Ja, sollen wir reinschauen, oder?
12:40
Thomas Witzer: Ja, würde ich vorschlagen.
12:41
Peter Z: Peter.
12:42
Thomas Witzer: Ich hätte schon Lust aufs Bierchen.
12:45
Peter Z: Jawohl. So.
12:47
Thomas Witzer: Ich glaube, da wandert sicher nichts als ein Flaschen raus. Nein.
12:56
Peter Z: Ein bisschen umständlich, weil ich mich genau meinen Flaschenöffner nicht mitgenommen habe.
13:01
Thomas Witzer: Ah, also hast du das jetzt gerade aufgemacht?
13:04
Peter Z: Der Locher hat auch ein Metallgehäuse.
13:06
Thomas Witzer: Jawohl. Man findet immer irgendeinen Weg, eine Flasche Bier zu öffnen.
13:14
Peter Z: Genau. Geht auch mit einem Zettel Bier, ah, Papier.
13:18
Thomas Witzer: Hast du das schon mal zusammengebracht, Peter?
13:20
Peter Z: Ja, ja. Muss man noch fest genug knicken, fest genug drücken.
13:24
Peter Z: Oh, das schaut schön aus.
13:25
Thomas Witzer: Oh ja, also der Schaum ist echt super. der hat wunderschöne Cremefarbe,
13:32
Thomas Witzer: das passt perfekt da, solltet ihr übrigens, wenn sie mal ein dunkles Bier,
13:37
Thomas Witzer: ein schwarz Bier, Porter Stout whatever einschenkt,
13:41
Thomas Witzer: ihr habt so einen blütenweißen Schaum bitte werdet skeptisch weil das Bier wurde
13:48
Thomas Witzer: nicht durch Röstmalzer gefärbt das hat dann irgendeine Lebensmittelfarben drinnen
13:52
Thomas Witzer: aber nicht das was wir haben wollen das ist immer ein Indiz der Schaum wenn der die Farbe hat,
13:57
Thomas Witzer: ein bisschen dünkler ist, bei einem dunklen Bier oder bei Fruchtbier ein bisschen
14:01
Thomas Witzer: so von der Fruchtfarbe hat,
14:03
Thomas Witzer: ist das auf natürlichen Wege passiert.
14:08
Peter Z: Ja, also das hat heim von der Optik her, wenn wir jetzt unsere Bewertungsgruppe hernehmen. Es ist,
14:17
Peter Z: schwarz mit einem ganz leichten Rotstich.
14:20
Thomas Witzer: Ja, es ist erinnert so ein ganz, also wenn du es gegen das Licht haltest,
14:24
Thomas Witzer: hat es so ein Rotstich dringendes Rindern, sondern so Rostkastanien,
14:28
Thomas Witzer: würde ich mal behaupten.
14:30
Peter Z: Es ist... Ich habe überhaupt keine Bläschen.
14:35
Thomas Witzer: Also keine großen Bläschen, also du hast einen ganz feinen Schaum.
14:38
Peter Z: Ganz feine, also ich habe auch, der Schaum ist ganz fein stabil und ich habe
14:42
Peter Z: im Bier keine aufsteigenden Bläschen drinnen.
14:44
Peter Z: Es ist unten am Boden eine kleine Schicht, ganz, ganz feine, dünne Bläschen.
14:49
Thomas Witzer: Okay.
14:49
Peter Z: Aber sonst ist das durchscheinend, aber nicht durchsichtig.
14:55
Thomas Witzer: Ja, es ist auf alle Fälle klar, das ist nicht nur trüb, das würde man schon so erkennen.
15:01
Thomas Witzer: Wenn man es wirklich gegen das Licht hält, das schaut aus, ich würde mir den
15:03
Thomas Witzer: gerade mal böse anschauen, das sind so zwei rote Flecken.
15:08
Thomas Witzer: Aber da steigt schon ganz eine feine Perlage auf, sehr breitflächig,
15:13
Thomas Witzer: aber ganz, ganz kleine Perlen.
15:16
Thomas Witzer: Der Schaum, muss ich sagen, wenn man den so anschaut, farblich haben wir ihn
15:19
Thomas Witzer: ja schon beschrieben, so einen schönen Beige-Ton gehalten.
15:23
Thomas Witzer: Der ist bei mir sehr, sehr feinporig, haftet wirklich wunderschön am Glasrand.
15:32
Thomas Witzer: erinnert mich von dem, von der Konsistenz wie er optisch wirkt fast schon ein
15:37
Thomas Witzer: bisschen an so einen Schaum von Weizenbier Ja.
15:41
Peter Z: Weil es so leicht einen Glanz drauf hat Nein.
15:45
Thomas Witzer: Ist halt, also muss ich sagen.
15:46
Peter Z: Optisch.
15:46
Thomas Witzer: Wirklich sehr, sehr ansprechend das Bier.
15:49
Peter Z: Was würdest du ihm für die Punkte geben damals?
15:52
Thomas Witzer: Ich schwank, ob ich ihm 10 oder 9 geben soll, aber ich gebe ihm 10 Punkte Ich
15:59
Thomas Witzer: finde, es spricht mich optisch sehr, sehr an.
16:02
Peter Z: Da gehe ich auch mit. Das ist genau das, was ich erwartet habe.
16:05
Peter Z: Und nachdem, weil ich vorher gespickt habe auf der BGCP-Seite,
16:10
Peter Z: das Bier, was wir heute haben, ist aus der Gruppe 8B Schwarzbier.
16:16
Peter Z: Du weißt auch im Englischen Schwarzbier.
16:18
Thomas Witzer: So wie der Kindergarten und der Doppelgänger.
16:21
Peter Z: Ja, genau, oder der Apfelstrudel, genau.
16:23
Thomas Witzer: Ja, genau. Der Snaps.
16:28
Peter Z: Genau, und da steht eben der Tan-Colored Head und Almost but Never Truly Black
16:35
Peter Z: und so, also das passt genauso dem, was wir jetzt da gesehen haben.
16:39
Peter Z: Und auch, ihr es dann auf die Fotos sehen könnt.
16:41
Thomas Witzer: Genau, genau, das muss ich sagen, da kann man echt nicht meckern.
16:46
Thomas Witzer: Schauen wir mal, ob wir im Geruch meckern oder ob wir da zufrieden sind.
16:52
Thomas Witzer: Also da kommt da eigentlich schon ein ziemliches Malz-Bouquet entgegen bei dem Bier.
16:59
Peter Z: Es riecht süßlich ein bisschen.
17:01
Thomas Witzer: Da muss ich sagen, ich hätte jetzt fast ein bisschen Röst-Aromatik erwartet.
17:06
Peter Z: Wie Brot. Wie Brotrinde.
17:10
Thomas Witzer: Ja, Brotrinde, es geht so in die Schwarzbrot-Richtung rein.
17:13
Thomas Witzer: So ein schönes Bauernleib oder wie Rima oder Tiroler oder da gibt es ja zig so Varianten.
17:20
Peter Z: Ja.
17:23
Thomas Witzer: Ja, also Korn, also Korn jetzt Getreide, nicht der Schnaps, ja.
17:31
Peter Z: Aber süßlich-malzig.
17:34
Thomas Witzer: Also da vom Geruch her würde ich jetzt schon vermuten, dass es wieder so ein
17:38
Thomas Witzer: bisschen in die süße Richtung abdriftet.
17:41
Thomas Witzer: Ob es dann wirklich so ist, werden wir dann den nächsten Punkt sehen.
17:45
Thomas Witzer: Muss gestehen, ich hätte mit dem Geruch hier ein bisschen röstiger erwartet. Muss ich schon sagen.
17:54
Peter Z: Ja, es ist ein bisschen trockener, es hat ein bisschen was vom Malzzuckerl,
18:00
Peter Z: nur vom Geruch her geschmeckt haben wir es noch nicht.
18:03
Thomas Witzer: Ja, da hast du recht, es ist sehr malzbetont im Geruch.
18:08
Thomas Witzer: Ich meine, okay, passt aber, das haben wir für eine Schüttung gehabt.
18:16
Thomas Witzer: Bilsnermalz, Münchnermalz und Röstmalz, ja Münchnermalz, ich meine,
18:19
Thomas Witzer: ich weiß natürlich die Verhältnisse nicht, Ich hätte mir es durchaus aber schon
18:24
Thomas Witzer: anders erwartet. Muss ich schon sagen.
18:29
Thomas Witzer: Ja, ich würde ihm jetzt mal beim Geruch sieben Punkte geben. Er ist gut, keine Frage.
18:36
Thomas Witzer: Aber dann doch überraschend. Allein von der Farbe her würde ich mir hier was
18:40
Thomas Witzer: anderes vermuten. Was sagst du dazu?
18:43
Peter Z: Da gehe ich auch mit. Es ist süßer, wie erwartet habe. Es riecht süßer.
18:50
Thomas Witzer: Ja, weil das ist lustig. Es riecht süßer, wie ich sagen. Oft ist es riecht süßer,
18:53
Thomas Witzer: weil eigentlich Süße kann man ja gar nicht riechen. Aber warum?
18:56
Thomas Witzer: Mit was auszutzt man das?
18:58
Peter Z: Vielleicht ist das das Karamellaroma.
19:00
Thomas Witzer: Das mag sein, ja. Karamell verbindet man mit Süße und so mit. Man riecht süß, ja.
19:07
Thomas Witzer: Das stimmt. Naja, aber schauen wir mal, was es geschmacklich kann.
19:13
Thomas Witzer: Sehr zum Wohle, Peter.
19:15
Peter Z: Prost.
19:16
Thomas Witzer: Prost, Prost.
19:19
Thomas Witzer: überraschend spannend,
19:36
Thomas Witzer: Ich muss sagen, mit so einem leichten Körper habe ich eigentlich überhaupt nicht gerechnet.
19:42
Thomas Witzer: Aber das passt auch wieder zum Schwarzbill. Schwarzbill, wir haben hier 11,4
19:46
Thomas Witzer: Grad Platon, 1,8, 20 Prozent, das hat auch nicht logisch, das ist ja nicht so ein volles Körper.
19:52
Thomas Witzer: Aber da sieht man wieder, was die Optik mehr oder weniger suggeriert,
19:57
Thomas Witzer: dass man da vielleicht kriegen könnte.
19:59
Thomas Witzer: Aber finde ich passend schön.
20:03
Peter Z: Irgendwie so das, kennst du Gläzenbrot?
20:07
Thomas Witzer: Mhm.
20:09
Peter Z: So, dass das, die dunklen Trockenfrüchte ein bisschen, aber nicht das Süße nur,
20:15
Peter Z: das ist das und das geht auch ganz schnell wieder weg.
20:18
Peter Z: Also die Bitterkeit, die dann nachkommt jetzt dann für den Abgang später,
20:23
Peter Z: aber die nimmt das schnell wieder weg.
20:25
Peter Z: Es ist ja nicht klebrig oder so, es ist überhaupt nicht. Ein bisschen Kaffee.
20:33
Thomas Witzer: Leichte Kaffee-Notes. Ja, hätte ich auch gesagt. Du hast am Anfang ganz einen
20:37
Thomas Witzer: leichten, süßen Anflug.
20:40
Peter Z: Das ist ganz schnell wieder weg.
20:41
Thomas Witzer: Das ist schnell weg, mit einem angenehmen, schlankeren Körper.
20:47
Thomas Witzer: Von der Rezenz muss ich sagen, ist das eigentlich sehr, sehr schön.
20:52
Thomas Witzer: Das ist, finde ich, genau richtig, nicht zu wenig, nicht zu viel für meinen Geschmack.
20:56
Peter Z: Also es hat dann doch sehr einen überraschend leichten Körper,
20:59
Peter Z: wie es du vorher schon einmal gesagt hast.
21:01
Peter Z: und es ist erfrischender, wie ich es bei einem Schwarzbier erwartet habe.
21:05
Thomas Witzer: Das ist richtig. Das ist erfrischend, weil ich finde, da kommen wir dann in
21:09
Thomas Witzer: der Aachen dazu, ich will jetzt ein großer Ausholen, das hat was,
21:13
Thomas Witzer: mit dem man nicht rechnet.
21:15
Thomas Witzer: Bleiben wir am Andrang. Wie findest du einen Andrang, Peter, von den Punkten her?
21:19
Peter Z: Ich finde den sehr ausgewogen eigentlich und angenehm.
21:24
Peter Z: Ich bin ja nicht so der Fan von so dunklen Bockbiere oder so.
21:29
Peter Z: Das ist zwar dunkel, aber kein Bock.
21:31
Peter Z: und das merkt man und das gefällt mir auch. Ich gebe ihm da 8 Punkte.
21:37
Thomas Witzer: So, man hat nur einen Schluck genommen. Ich glaube, das ist befürchtet, es ist bald leer.
21:43
Thomas Witzer: Beim Anderen gehe ich mit mit dir. Gebe ich auch 8 Punkte.
21:46
Thomas Witzer: Finde ich angemessen. Ich hätte mir ein bisschen mehr noch erwartet an den Körper,
21:52
Thomas Witzer: aber das ist jammern auf hohem Niveau jetzt.
21:55
Thomas Witzer: Aber so passt eigentlich das Bier. Und jetzt kommen wir zum Abgang.
22:00
Thomas Witzer: Und das, was ich vorher schon erwähnen wollte, ich finde den angenehm trocken
22:04
Thomas Witzer: mit einer schönen, bittere, aber das ist dann für mich mehr so Röstbittere, die da daherkommt.
22:10
Peter Z: Ja, es ist nicht vom Hopfen, aber ich mag das gern und das ist angenehm lang.
22:16
Peter Z: Das ist ein Bier, das schützt man nicht da runter, sondern das trinkt man so
22:20
Peter Z: und die Aromatiken verändern sich im Gaumen und im Hals, wenn man das Bier nach
22:25
Peter Z: unten schluckt und das klingt lang nach und dann erst will man wieder einen Schluck nehmen.
22:31
Thomas Witzer: Genau, genau. Und ich finde im Abgang hast du so einen leichten Anflug von Kaffee drinnen.
22:37
Thomas Witzer: Und ich finde, das ist echt schön. Der ist nicht so prägnant drinnen,
22:42
Thomas Witzer: der ist noch ganz leicht drin und das finde ich echt gut gemacht.
22:45
Thomas Witzer: Also überraschend toller Abgang.
22:48
Peter Z: Es ist nicht so intensiv röstig und kaffeeig wie ein Guinness oder sowas.
22:52
Thomas Witzer: Genau, genau.
22:53
Peter Z: Ein Guinness ist nicht erfrischend für mich. Das ist nett, aber nicht erfrischend.
22:58
Thomas Witzer: Genau, und das ist erfrischend. Ich hätte mir nie gedacht, dass ich mir bei
23:03
Thomas Witzer: einem Schwarzbier sage, es ist erfrischend.
23:07
Peter Z: Ja, was würdest du denn du geben damals?
23:10
Thomas Witzer: Also beim Abgang gebe ich ihm,
23:13
Thomas Witzer: ich gebe ihm 10 Punkte bitte, ich finde den Abgang wirklich schön der gefällt
23:17
Thomas Witzer: mir wirklich gut, es ist alles schön reingearbeitet ein würdiger Abgang zu dem
23:22
Thomas Witzer: Andrunk den man vorher hat.
23:24
Peter Z: Ja, da machen wir Synchronschwimmer heute.
23:26
Thomas Witzer: Heute Bier 10 Punkte.
23:28
Peter Z: Ich mag es auch gerne, wenn es trocken abgeht.
23:31
Thomas Witzer: Ich mag auch trockene Biere total gerne Ja, ich meine, es darf schon ein süßer
23:35
Thomas Witzer: Bock sein oder was, aber ich mag es ja gerne trocken, also.
23:40
Peter Z: Ja, Geschmack, würde man einen Schluck nehmen.
23:44
Thomas Witzer: Ja, genau, damit wir ja kein Blödsinn hinterherreden, außerdem schmeckt es so gut.
23:52
Peter Z: Es ist jetzt nicht cremig oder so.
23:54
Thomas Witzer: Nein, nein, überhaupt nicht.
23:56
Peter Z: Es ist spritzig und leicht, ein bisschen scharf vom Röstmalz her.
24:06
Thomas Witzer: Also ich finde ja, in Summe ist es sehr, sehr stimmig, da hast du vor allem
24:11
Thomas Witzer: ein bisschen was drinnen, es ist jetzt nichts groß dominierendes drin,
24:16
Thomas Witzer: dass du sagst, boah süßer, der Pust ist röstig,
24:19
Thomas Witzer: vor allem ein bisschen was und das dringt sich so schön leicht dahin,
24:24
Thomas Witzer: also eigentlich ein sehr, sehr schön abgestimmtes Bier für mich.
24:30
Peter Z: Für mich ist der Abgang immer noch King, vor allem, wenn du das getrunken hast
24:34
Peter Z: und du hast, was du davor schon hast, ein letztes Schluckerl Kaffee trunken.
24:39
Peter Z: Vielleicht ist er schon ausgekühlt, aber das letzte Schluckerl trinkt man noch.
24:42
Peter Z: Und dann hat man den Abgang lang vom Kaffeegeschmack.
24:47
Peter Z: Und Hopfen spiele ich da jetzt gar nicht. Vielleicht ist er da gut harmonisiert
24:51
Peter Z: mit der Kaffeebittere von dem Röstmalz.
24:54
Thomas Witzer: Kann sein, ja.
24:56
Peter Z: Ich konnte es nicht sagen, aber eine coole, runde Sache nichts,
25:02
Peter Z: wie du sagst, das ist kein Granitstein mit Ecken und Kanten,
25:07
Peter Z: sondern ein Flusskiesel, ein runder Ja.
25:10
Thomas Witzer: Stimmt, das stimmt Kann man eigentlich so sagen, ja,
25:16
Thomas Witzer: Was würdest du denn dann geben an Punkten?
25:19
Peter Z: Ich würde ihm da auch wieder neun Punkte geben Es ist überdurchschnittlich und
25:26
Peter Z: ich habe bei einem Schwarzbier ganz andere Erwartungen gehabt und ich bin positiv überrascht von bisher.
25:33
Thomas Witzer: Ja, nein, ich gehe da auch mit 9 Punkten. Ich finde, das ist auf alle Fälle wert.
25:37
Thomas Witzer: Für mich können es ein bisschen mehr Röstigkeit sein, aber ja,
25:40
Thomas Witzer: wie ich schon beim anderen gesagt habe, das jammern wir da sehr, sehr hoch.
25:45
Thomas Witzer: Bei der Süffigkeit mache ich es jetzt eher kurz. Ich gebe ihm da 8 Punkte.
25:51
Thomas Witzer: Es ist sehr, sehr süffig, das Bier für mich.
25:54
Thomas Witzer: Aber wie du vorhin schon gesagt hast, das klingt lang nach. Du hast lang dieses
25:57
Thomas Witzer: röstige drin, das nicht stark ist, aber dennoch dezent.
26:02
Thomas Witzer: Das genießt man so ein bisschen.
26:05
Peter Z: Das genießt ein Bier, genau.
26:07
Thomas Witzer: Genau, also es ist nichts zum Schütten, aber es ist trotzdem süffig.
26:12
Peter Z: Ja, ich würde ihm da sieben Punkte geben beim Süffigen. Es ist einfach...
26:17
Peter Z: ein ruhiges Bier. Das ist nicht zum Feuerlöschen, sondern zum Genießen am Abend.
26:24
Thomas Witzer: Genau, du sagst es.
26:28
Thomas Witzer: Kretivität, das würde jetzt einmal höher anrechnen, dass man hier sich an das,
26:34
Thomas Witzer: Genre, in dem Bierstink Schwarzbier herangesetzt hat und ihn wieder mehr oder
26:38
Thomas Witzer: weniger ins Leben zurückdrückt hat, weil das gibt es bei uns ja nicht mehr so oft.
26:44
Thomas Witzer: Aber auf der anderen Seite ist es auch nicht ein mega fancy Tiefes drin.
26:51
Thomas Witzer: Ich habe mir jetzt einmal sieben Punkte gegeben.
26:53
Peter Z: Was die Kreativität bekommt. Ich habe so ein Bier bisher in Österreich noch nicht getrunken.
26:59
Peter Z: Die Schwarzbiere, die ich bisher probiert habe, waren eher süß.
27:03
Peter Z: Also nicht so ein Fall.
27:05
Peter Z: Mir gefällt das schlichte Logo. Das ist nichts Schnörkerliches.
27:11
Peter Z: Ich finde auch das mit dem schwarz-orangenen Schriftzug, das hebt sich gut ab.
27:17
Peter Z: es ist nicht so goldschnörgerlich wie viele andere Sachen, und es hat kein Wappen
27:21
Peter Z: drauf, aber wenn es jetzt so eine alte, ehrwürdige Bierstadt ist,
27:25
Peter Z: kommt es doch recht modern um, ich finde die kleine Flaschen,
27:29
Peter Z: einfach niedlich, ich mag die einfach, ich kann mir nicht helfen.
27:31
Thomas Witzer: Ja, die sind schon lieb, bin ich bei dir.
27:35
Peter Z: Ich würde ihm da auch sieben Punkte geben, das ist auf alle Fälle mal vom Bier
27:40
Peter Z: her was Besonderes, waren mutig, dass sie es gemacht haben,
27:46
Peter Z: ich habe auch was gelesen in Wikipedia vorher, dass auf Deutschland bezogen,
27:50
Peter Z: auf Österreich habe ich es leider nicht gefunden, dass Schwarzbiere von dem
27:53
Peter Z: Stil nur 1,6% vom Gesamtbier Umsatz ausmachen.
27:59
Thomas Witzer: Das ist nicht viel in Deutschland.
28:00
Peter Z: Das ist doch sehr nischig, kann man sagen.
28:02
Thomas Witzer: Ja, schon. Alles, was nicht Märzen oder Helles ist oder Pils in Deutschland,
28:08
Thomas Witzer: nehme ich an, ist halt eher nischig dann.
28:10
Peter Z: In Österreich wird es halt eher das Märzen sein, was halt hauptsächlich ist.
28:14
Thomas Witzer: Genau, genau. Ja, wenn du sagst, Bierstil, das kommen wir gleich zum nächsten Punkt. Ähm...
28:23
Thomas Witzer: Für mich erfüllt das eigentlich alle Kriterien, die ein echtes Schwarzbier zu erfüllen hat.
28:29
Thomas Witzer: Es passt von der Optik, es passt vom Geschmack. Darum, ich gebe ihm da jetzt
28:33
Thomas Witzer: einfach volle Punkte, weil das ist für mich ein würdiger Vertreter,
28:36
Thomas Witzer: ein guter Vertreter von Schwarzbier.
28:39
Peter Z: Ich habe jetzt dann einmal gespickt bei der 8b-Gruppe. Und im Prinzip habe ich
28:44
Peter Z: nichts gefunden, was nicht passt.
28:46
Peter Z: So wie die das beschrieben, so haben es jetzt wir. Ich habe jetzt vorher nicht nachgeschaut.
28:51
Peter Z: mit dem Nachgeschmack ist trocken und bleibt lange halten und die hopfige Bitterkeit
28:57
Peter Z: vermischt sich gut mit dem Röstbittere im Hintergrund,
29:01
Peter Z: also das ist genau das wie es wir auch gehabt haben und da muss ich sagen,
29:05
Peter Z: das ist genau getroffen,
29:06
Peter Z: da gebe ich auch wieder 10 Punkte für den Bierstil und das nächste hat mich
29:10
Peter Z: komplett überrascht Ja.
29:13
Thomas Witzer: So haben wir im Vorgespräch schon ein bisschen drüber geplaudert.
29:15
Peter Z: Ja Ich habe das Bier von Thomas geschickt, geschenkt bekommen.
29:19
Peter Z: Und so Craft-Biere oder kleine Brauereien mit weniger Umsatz wie die Wieselburger
29:26
Peter Z: oder die Kaiser oder wie immer dann für Brauereien,
29:30
Peter Z: die sind oft dann teurer, weil sie da viel mehr Aufwand haben für die kleinen Chargen.
29:36
Peter Z: Und da sind wir bei 5,46 Euro pro Liter.
29:41
Thomas Witzer: Das ist eigentlich ein guter Preis für das Bier, was man da kriegt.
29:45
Peter Z: Genau, das ist eigentlich ein Geschenk, kann man sagen. Das passt auch.
29:48
Thomas Witzer: Das stimmt, nein, es ist Preis-Leistung stimmen da mehr als man echt sagen.
29:54
Peter Z: Ich würde da auch wieder 10 Punkte hergeben für den Preis.
29:57
Thomas Witzer: Ja, da gehe ich mit. Das ist wirklich, also die 5,50 oder 5,46 am Liter ist auf alle Fälle wert.
30:06
Thomas Witzer: Ja, so mit haben wir es und das Bier hat jetzt sehr, sehr gut abgeschnitten.
30:10
Thomas Witzer: Mit dem habe ich jetzt nicht gerechnet.
30:13
Thomas Witzer: Beim Peter kommen wir 4,345 Hopfenblüten. Bei mir kommen wir 4,385 Hopfenblüten.
30:20
Thomas Witzer: Das kommt daher, da ich bei Süffigkeit einen Punkt mehr vergeben habe als der Peter.
30:24
Thomas Witzer: Gemeinsam haben wir 4,365 Hopfenblüten. Und bei Antepp werden wir dieses Bier
30:29
Thomas Witzer: mit 4,25 Punkten bewerten.
30:33
Peter Z: Hat es auch verdient auf alle Fälle.
30:35
Thomas Witzer: Auf alle Fälle. Das ist wirklich ein schönes Bier.
30:39
Thomas Witzer: und das bin ich mir ziemlich sicher, werde ich mir wieder kaufen.
30:44
Peter Z: Da haben wir eben Vorgespräche schon mal geredet, was würdest du zu dem Bier essen oder begleiten?
30:52
Thomas Witzer: Also für mich wären da Gerichte so Rinderschmorbraten, die mir das sehr,
30:56
Thomas Witzer: sehr gut vorstellen, so ein schöner, deftiger Dings,
31:01
Thomas Witzer: Schmorbraten eben vom Rind oder auch Rindschnitzel in so, was ist so,
31:08
Thomas Witzer: Soft-Schnitzel oder so Esterhase oder Zwiebel-Rostbrauten und solche Sachen,
31:14
Thomas Witzer: würde das für mich wirklich schön dazu passen.
31:17
Thomas Witzer: Es ist nicht so aufdringlich im Geschmack und das wird mit diesen eher deftigen
31:22
Thomas Witzer: Gerichten eigentlich, finde ich, in eine schöne Harmonie übergehen.
31:26
Peter Z: Ja, ich habe mir halt auch gedacht, so was, da wo ich eigentlich einen tanninhaltigen
31:32
Peter Z: Rotwein habe, irgendwas Trockenes, konnte man auch gut so ein Bier vorstellen, so aus Kochzutat.
31:40
Peter Z: Dass man es dann nicht nur dazu isst, sondern halt auch beim Kochen verwendet,
31:45
Peter Z: sondern auch das aus Begleitung dann dazu dort.
31:48
Peter Z: Weil ich habe zum Beispiel erst Rinsoladen gemacht mit einem Rotweinsud,
31:52
Peter Z: aber das könnte man auch ganz gut vorstellen mit dem Bier statt einem Rotwein.
31:56
Peter Z: aufgießen, einkucken lassen und dann so ein schönes Glas dazu zu einem Knädel
32:01
Peter Z: mit Sauce und einer Rindsalade oder so einem Rinderschmorbraten,
32:04
Peter Z: wie du gesagt hast, auf alle Fälle von daher.
32:09
Thomas Witzer: Sicherlich. Ich glaube, man müsste das sogar zu schokoladigen Desserts essen
32:16
Thomas Witzer: können, zu diesem Lava Cake.
32:18
Thomas Witzer: Ich glaube, könnte das auch gut passen, weil das ist ja doch ein bisschen so
32:22
Thomas Witzer: eine Kaffeenote drin und dann mit diesem Big Süßen, glaube ich,
32:27
Thomas Witzer: könnte auch schön funktionieren.
32:29
Thomas Witzer: Auf alle Fälle muss es irgendwas sein, was jetzt nicht so leicht ist, was nicht scharf ist.
32:37
Thomas Witzer: Also ich glaube, mit dem konnten wir einige wirklich schöne Sachen machen.
32:40
Thomas Witzer: Ich glaube sogar ein Kugel Vanille ist da drin, gut schmecken.
32:43
Thomas Witzer: Ich weiß nicht, wie heißt denn das schon wieder?
32:45
Peter Z: Ein Bierfloat.
32:47
Thomas Witzer: Ja genau, ein Float, genau. Das könnte schon auch funktionieren.
32:52
Peter Z: Ich hätte mir vorstellen können, so ein Stickerl Ildefonso oder Nougat-Schokolade dazu.
32:58
Thomas Witzer: Mhm. Nougat, glaube ich, ja. So Nougat-Sachen könnten da auch schön reinpassen
33:04
Thomas Witzer: zu der Sache. Mhm. Bin ich bei dir, ja.
33:06
Peter Z: So. Oder einfach eine,
33:13
Peter Z: Studentenmischung.
33:15
Thomas Witzer: Oder auch diese Nussmischung meinst du?
33:17
Peter Z: Genau, so eine Handvoll Breiselbeer, Rosinen, Nüsse, so ein Mundvoll und da
33:22
Peter Z: so ein Bier dazu zum Runterspülen. Ich glaube, das würde auch gut passen.
33:26
Thomas Witzer: Auf alle Fälle. ich kann mir das elektrisch gut jetzt überlege gerade wie ich
33:32
Thomas Witzer: das unseren Hörerinnen und Hörern aus Deutschland dann erkläre so ein Bratelfettenbrot gut vorstellen,
33:39
Thomas Witzer: wie erklären wir jetzt Bratelfetten.
33:41
Peter Z: Das ist das Beste vom Schweinsboden was dann Druck bleibt das sind dann die Fleischfasern und das,
33:50
Peter Z: Schweineschmalz und die Bratelböckstände was dann geliert am nächsten Tag im
33:55
Peter Z: Kühlschrank und wenn man das dann ein bisschen durchmischt und dann noch so
34:00
Peter Z: einen schön fein geschnittenen Zwiebel drauf,
34:02
Peter Z: ein bisschen Pfeffersalz und so ein Bier dazu, da bin ich voll dabei, ja.
34:06
Thomas Witzer: Ja, weil das glaube ich diese Salzige von der Bratlauffette und dieses intensive
34:10
Thomas Witzer: Bratenaromen, das du da ja hast, mit dem Bier, das kann schon gut passen. Oh Mann, oh Mann.
34:19
Thomas Witzer: Also bei dem Punkt kriege ich jedes Mal immer wieder Appetit, ja.
34:23
Peter Z: Ja.
34:23
Thomas Witzer: Dann gehen wir schnell weiter, Bändern, zum nächsten Punkt.
34:29
Thomas Witzer: Nämlich unsere bierigen Events. Du hast ja Tutti so etwas ganz Cooles rausgesucht.
34:34
Peter Z: Ja, das gibt es alle Jahre wieder. Da gibt es in Grieskirchen,
34:37
Peter Z: aber nicht vom Grieskirchener Bier, gibt es ja nicht mehr, sondern da gibt es
34:43
Peter Z: im Grieskirchener Adventis Bierstacheln.
34:46
Peter Z: Und das wird veranstaltet von den Grieskirchener Bierschwestern,
34:50
Peter Z: die laden zum Bierstacheln rein.
34:52
Peter Z: und da gibt es dann eben Bierstacheln, eben glühendes Eisen im kalten Bier und
34:58
Peter Z: so gibt es auch dann eigenen Biergeschmack und dann gibt es noch ein Biergulasch,
35:02
Peter Z: ein eigenes Bierschwesternbier,
35:05
Peter Z: und selbstgebackene Weihnachtskekse und das alles, was an Erlös reinkommt,
35:10
Peter Z: wird dann für einen wohltätigen Zweck gespendet.
35:16
Peter Z: Findet in der Brauerei Pilzenerei Christkirchen am Stadtplatz 14 statt,
35:21
Peter Z: in Christkirchen und ist am 1.12.2024 dieses Jahr um 18 Uhr fängt es an.
35:30
Thomas Witzer: Schön, schön. Bierstacheln kann ich wirklich jedem empfehlen.
35:35
Peter Z: Es schmeckt gut, ich habe es erst einmal probiert und das hat mir auch gefallen
35:38
Peter Z: und es schaut auch cool aus. Ja.
35:43
Peter Z: Feuer und Bier und das im Freien draußen.
35:49
Thomas Witzer: Vielleicht schreibt es auch ein bisschen.
35:51
Peter Z: Dass es dann romantisch wird, dann auch mit ein bisschen Schnee,
35:55
Peter Z: Auf die Dächer und am Boden, das schaut dann sicher nicht aus.
35:59
Thomas Witzer: Auf alle Fälle, auf alle Fälle, ja.
36:03
Peter Z: Was hast du im Peto, Thomas?
36:05
Thomas Witzer: Ja, ich darf mich in die Oststeermarkt entführen. Es ist mir nämlich aufgefallen,
36:09
Thomas Witzer: weil ich war erst vor kurzem im besagten Ort, der kommt nämlich im Pöllau,
36:13
Thomas Witzer: das im Pöllertal liegt. Nein, im Pöllertal.
36:17
Thomas Witzer: Nein, wurscht, in der Oststeermarkt. Irgendeine Geografie, das sind so bestimmte Sachen, ja.
36:23
Thomas Witzer: und die haben im Schloss Pöller einen Bockbieranstich.
36:27
Thomas Witzer: Der findet am 16.11. ab 14 Uhr statt unter dem Motto Bockbier,
36:33
Thomas Witzer: Bockwurst und Blasmusik.
36:37
Thomas Witzer: Wenn einem die Combe gefällt, ist mir ideal dort, ja.
36:42
Thomas Witzer: Und da wird, wie es ausschaut, was ich so rausgefunden habe von der Brauerei
36:46
Thomas Witzer: Kratzer, die wir auch schon mal hier im Podcast, ich glaube mit dem Pils hatten,
36:51
Thomas Witzer: wenn ich mich richtig erinnere.
36:53
Thomas Witzer: der Bock angestochen. Im Keller halt, Eintritt ist frei und da kann man dann
37:00
Thomas Witzer: den Bock verköstigen, sich eine nette Wurst dazu gönnen und einfach so die Zeit genießen.
37:08
Thomas Witzer: Laut Website spielen da gleich ein paar Musikantengruppen, also ist auch hier
37:13
Thomas Witzer: ein bisschen für Abwechslung gesorgt.
37:15
Peter Z: Ja, das klingt doch toll.
37:16
Thomas Witzer: Und generell kann ich sagen, schöne Gegend dort.
37:21
Thomas Witzer: da gibt es einige Genussbetriebe also wenn man schon dort ist,
37:24
Thomas Witzer: kann man da gleich ein bisschen mehr auch machen natürlich nicht nachdem man
37:30
Thomas Witzer: den Bock getrunken hat bitte dann,
37:33
Thomas Witzer: würde ich dort wohl übernachten das ist glaube ich besser oder.
37:36
Peter Z: Ich meine zuvor schon Fahrer oder Fahrerin bestimmen, dass dann irgendwas mit
37:41
Peter Z: einer Chance zur Revanche.
37:45
Thomas Witzer: Auf alle Fälle, muss man ausnutzen jetzt wo die.
37:47
Peter Z: Bockzeit wieder.
37:48
Thomas Witzer: Los geht,
37:51
Thomas Witzer: nicht unbedingt deine Lieblingsbierzeit aber.
37:54
Peter Z: Man muss ihn noch nicht trinken es ist eine Abwechslung ganz nett aber ich freue
37:58
Peter Z: mich dann auch wieder auf die frische Sommerzeit auf die Sauerbierzeit das ist
38:04
Peter Z: die Sommerzeit für mich naja genau.
38:06
Thomas Witzer: Genau,
38:08
Thomas Witzer: gut dann denke ich, hätten wir es soweit für diese Folge durch alle Sachen.
38:15
Peter Z: Die wir erwähnt haben und alle Dinge, die wir referenzieren wollen,
38:19
Peter Z: die kommen in die Show Notes.
38:21
Peter Z: Schaut es einfach nicht, schaut es euch an. Blickt es die Links durch,
38:25
Peter Z: da weisen es zu, dann seid es rundherum beraten und vielleicht kommt es auf
38:32
Peter Z: Ideen, was man machen kann und was man trinken kann für die Zukunft.
38:36
Thomas Witzer: Genau, du sagst es. Perfekt, gut, dann würde ich sagen, lass uns den Wahlzeug
38:41
Thomas Witzer: für diese Folge schließen und wir sagen wie immer vielen lieben Dank fürs Zuhören.
38:45
Thomas Witzer: Bis zur nächsten Folge dann. Tschüss, Servus. Bye, bye.