オーガニックの不都合な真実

資料Xから読み解く世界 · May 15, 2025 · 7m

オーガニック食品やオーガニック農業が必ずしも効率的で環境に「やさしい」とは限らない側面があることが指摘されています。

具体的には、以下の点が挙げられています。

環境負荷に関する「誤解

オーガニック農業は化学肥料や農薬を使用しませんが、収穫量が少ないため、同じ量の作物を生産するためにはより広大な土地が必要となる場合があります。

これにより、森林破壊やCO2排出を増やす可能性が指摘されています1...。

2021年のEUの研究では、オーガニック農法は従来の農法よりも単位面積当たりの温室効果ガス排出量が多い場合があると報告されています。

一方で、有機農業は土壌改良や生物多様性の保全など、環境負荷の低減につながる栽培方法であるという見方もあります。

効率に関する課題

前述のように、オーガニック農業は収穫量が少ない傾向があります。

栽培の手間やコストがかかること、収穫量が天候や病害虫の影響を受けやすく不安定であることから、従来の農法に比べて生産コストが高くなりがちです2...。これにより、価格が2～3倍になることもあり、効率性の課題の一つと言えます。…