Latest / The Wom Healthy / Quante uova mangiare a settimana? La verità per i muscoli dopo i 50 anni

Transcript

Quante uova mangiare a settimana? La verità per i muscoli dopo i 50 anni · The Wom Healthy

• 0:00
  Speaker 2: Dopo i 50 anni, mantenere la forza fisica richiede più
• 0:03
  Speaker 2: impegno perché il corpo tende a perdere massa muscolare ogni anno.
• 0:09
  Speaker 2: Quando questa perdita diventa eccessiva e compromette la forza, si
• 0:13
  Speaker 2: parla di sarcopenia. Per contrastarla, è fondamentale un apporto adeguato
• 0:18
  Speaker 2: di proteine di alta qualità. Le uova sono un'opzione pratica
• 0:22
  Speaker 2: ed economica. Il consenso scientifico indica che, per la maggior
• 0:26
  Speaker 2: parte degli adulti, Consumare da 4 a 7 uova da
• 0:30
  Speaker 2: settimana è una scelta sicura e ben tollerata. Le proteine
• 0:34
  Speaker 2: dell'uovo sono di elevato valore biologico. Contengono tutti gli aminoacidi
• 0:39
  Speaker 2: essenziali che il corpo non produce da solo, tra cui
• 0:42
  Speaker 2: la leucina, che stimola la sintesi di nuova massa muscolare.
• 0:46
  Speaker 2: Un uovo fornisce circa 6 grammi di proteine complete. Per
• 0:50
  Speaker 2: amplificare il beneficio, è utile abbinare le uova a esercizi
• 0:54
  Speaker 2: di rinforzo muscolare. nasce dal colesterolo nel tuorlo. Tuttavia, il
• 1:02
  Speaker 2: colesterolo introdotto con il cibo altera solo in minima parte
• 1:05
  Speaker 2: i valori del sangue. Il fegato produce la maggior parte
• 1:09
  Speaker 2: del colesterolo circolante e adatta la sua sintesi. A far
• 1:14
  Speaker 2: salire i livelli ematici sono soprattutto i grassi saturi e
• 1:18
  Speaker 2: i grassi trans, presenti in insaccati e prodotti da forno industriali.
• 1:23
  Speaker 2: L'uovo contiene pochi grassi saturi. quindi il suo impatto sul
• 1:27
  Speaker 2: colesterolo è trascurabile. Le modalità di cottura sono importanti. Uova sode,
• 1:33
  Speaker 2: à la coque, in camicia o strapazzate in padella antiaderente
• 1:37
  Speaker 2: evitano condimenti ricchi di grassi saturi. In caso di ipercolesterolemia familiare,
• 1:43
  Speaker 2: diabete o rischio cardiovascolare alto, le linee guida raccomandano di
• 1:47
  Speaker 2: limitare i tuorli a 3 o 4 a settimana o
• 1:51
  Speaker 2: di usare solo l'albume, che è proteico e privo di grassi.
• 1:55
  Speaker 2: Per un pasto completo, associa le uova a verdure e
• 1:58
  Speaker 2: pane integrale. Le fibre aiutano ad assorbire meglio i grassi
• 2:02
  Speaker 2: e prolungano il senso di sazietà.