9995 - L’Old Vine Registry, registro delle vecchie viti, ha superato le 4.000 voci

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Jan 28, 2025 · 3m

L'Old Vine Registry, il database mondiale che raccoglie informazioni sui vigneti costituiti da vecchie viti, saluta il nuovo anno con la notizia del raggiungimento delle 4.000 voci segnalate da 39 Paesi, un risultato che rappresenta un importante avvicinamento all'obiettivo delle 10.000 unità entro il 2027.

L’idea di creare una sorta di catalogo delle vecchie vigne risale a più di 15 anni fa, nata dall’intuizione della critica enologica Jancis Robinson che da un lato iniziò a scrivere dell’importanza di questo patrimonio da un punto di vista culturale e scientifico, dall’altro si cimentò a…