Fejl i vin 1:2 - Om prop, oxidation og Brettanomyces (vildgær)

Vin for begyndere · Nov 27, 2025 · 1h 2m

Tak til de af jer lyttere, der støtter på 10'er https://10er.com/vinforbegyndere

og til jer der bidrager med spørgsmål, ideer, rejsefortællinger og små historier fra vinens verden.

……….

Dagens afsnit handler om tre af de fejl, man kan opleve i vin; prop (TCA), oxidation og Brettanomyces (vildgær).

Hvorfor opstår disse fejl i vinen, hvad gør fejlene ved smagen og lugten i vin og er fejll kun negative eller kan vinmagerne også bruge dem positivt?

Kan vine med skruelåg have prop og hvor længe kan en vin egentlig stå før den bliver doven, dvask, sprittet, eddikke-agtig og udrikkelig?

Hvilken…