Rotulagem de Alimentos

UFOP CAST · Jan 13, 2026 · 13m

Você já parou para ler os rótulos dos alimentos que consome todos os dias? A rotulagem nutricional é uma ferramenta importante para ajudar o consumidor a fazer escolhas mais conscientes e entender o que está levando para casa. Ela informa a quantidade de nutrientes, os ingredientes e, com as novas regras, destaca se o produto tem excesso de açúcar, gordura saturada ou sódio. Para explicar as atuais regras na rotulagem de alimentos no Brasil, o que é obrigatório por lei e como entender melhor os rótulos, convidamos Camila Carvalho Menezes Salierno, professora do Departamento de Alimentos…