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Non solo pesce: i 2 semi per il cervello (ma solo se mangiati così) · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Per mantenere la mente lucida e il sistema nervoso in
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  salute con l'avanzare dell'età, l'alimentazione gioca un ruolo chiave. Spesso
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  si pensa che solo il pesce azzurro, ricco di omega 3,
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  possa proteggere il cervello. In realtà, esistono ottime alternative vegetali,
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  come i semi di lino e i semi di chia,
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  che sono più economici e facili da conservare. Il cervello
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  è composto in gran parte da grassi, che servono a
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  mantenere fluide le membrane dei neuroni. Con l'età, queste membrane
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  tendono a irrigidirsi, rallentando la comunicazione tra le cellule nervose.
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  Gli omega 3 aiutano a mantenere la loro flessibilità, favorendo un
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  invecchiamento cognitivo più sano. I semi di lino e di
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  chia sono le fonti vegetali più ricche di acido alfa- linolenico,
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  un tipo di omega 3 che il corpo non produce da solo. Tuttavia,
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  la conversione di questa sostanza nelle forme utilizzabili dal cervello
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  chiamate EPA e DHA, è poco efficiente. Per questo, le
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  linee guida consigliano a chi non mangia pesce di valutare
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  integratori a base di olio di microalghe. Per assorbire al
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  meglio i nutrienti, i semi di lino vanno consumati macinati,
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  altrimenti il sistema digerente non riesce a romperne il guscio.
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  I semi di chia, invece, possono essere mangiati interi o
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  lasciati in ammollo fino a formare un gel che ne
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  facilita la digestione. Integrarli nella dieta è semplice. Aggiungili a yogurt,
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  insalate o vellutate. Attenzione però a non cuocerli a temperature elevate,
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  perché gli omega 3 sono sensibili al calore. Se acquisti semi
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  già macinati, conservali in un barattolo scuro in frigorifero. Infine,
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  per un supporto completo al sistema nervoso, Combina questi accorgimenti
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  alimentari con un sonno regolare e un'attività fisica moderata e costante.