Latest / SuinoCast · by PPGVET / Como Evitar a Transmissão de Doenças nas Granjas? - Dra. Laura Lopes de Almeida | Ep. 312

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Como Evitar a Transmissão de Doenças nas Granjas? - Dra. Laura Lopes de Almeida | Ep. 312 · SuinoCast · by PPGVET

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E às vezes nos perguntam muito assim, Ah, mas o resultado do
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laboratório ele é definitivo? Não, ele não é definitivo.
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O resultado do laboratório. Ele é fiel àquela amostra que
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está sendo analisada. Mas o que vai ser definitivo vai
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ser o olhar do veterinário, que vai estar ali junto daquele
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animal que veio, da que sabe, da onde veio, aquela mostra, EE
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essa, esse esse olhar atento do veterinário.
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Ele é muito importante, né? E acho que o todo o veterinário
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de Campo Bom, veterinário de campo de suínos, é um
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epidemiologista, talvez ele não saiba ainda, mas acho que ele é
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porque ele vai ter que exercitar essas características.
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Está no ar o primeiro podcast da suinocultura brasileira, o
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swinocast. O swinocast só é possível
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através do apoio de empresas inovadoras.
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E que apoiam a educação continuada na suinocultura
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brasileira. DSM firmenich moldando o futuro
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dos cuidados com suínos top Gen, onde você encontra as matrizes
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mais completas do mercado. A excelência está no nosso DNA.
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Polinutre nutrição animal, juntos vamos mais longe.
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Alga Prime DHA da Corbyn o ômega 3 de algas para nutrição suína.
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Cerva sempre com você, além da saúde animal.
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Olá a todos, tudo bem? Você está no swinocast, um
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programa para trazer convidados com temas super interessantes na
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área de suinocultura e a gente vai conversar de uma forma leve
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e instrutiva. É um programa feito para
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produtores, para veterinários, zootecnistas, agrônomos,
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técnicos agrícolas, alunos desse cursos, consumidores de carne
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suína e quem mais estiver interessado.
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Para quem não me conhece, eu sou a Letícia e Ruiz, professor aqui
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na USP de Pirassununga e hoje estamos com a doutora Laura
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Lopes de Almeida. Ela é médica veterinária pela
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Universidade Federal do Rio Grande do Sul, tem mestrado e
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doutorado na mesma instituição e hoje ela trabalha.
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Vou até ler aqui, Hein? Olha só, laboratório de
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virologia do instituto de pesquisas veterinárias desidério
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finamoro, do departamento de diagnóstico e pesquisa
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agropecuária da Secretaria de agricultura, pecuária e produção
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sustentável irrigação do estado do Rio Grande do Sul.
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Ou seja, ele é um nome enorme para um laboratório super
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importante. Ela me falou que ela está
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trabalhando lá desde 2012, mas ela tem uma trajetória bem maior
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que essa, então? Olá, doutora Laura, muito, muito
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feliz de estar com você aqui hoje pra gente conversar.
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E assim eu falei o seu currículo de uma forma assim, bem enxuta,
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bem seca, me fala, né? Da onde você vem, o que que você
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faz? Quais são suas atividades de
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rotina no trabalho, quais são suas linhas de pesquisa?
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Fica à vontade para contar um pouquinho pra gente.
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Então, em primeiro lugar, é um prazer estar aqui de volta no
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ensino Quest. Fazer esse papo descontraído,
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né? Falar um pouco sobre as coisas
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que a gente gosta, né? Então, principalmente, acho que
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sanidade de suítes. A minha trajetória é de
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veterinária. Desde que eu me conheço por
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gente, eu gostava de animais e eu botei na cabeça que eu queria
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ser veterinária e pequenininha. Já já dizia, não vou ser
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veterinária, vou ser veterinária.
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E quanto mais eu estudava na faculdade, mais eu me dava conta
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que eu gostava era de prevenir as doenças eu ficava.
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Agoniada de ver os animais doentes, não gostava daquilo e
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achava que a prevenção era a coisa mais importante, né?
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Então vem toda aquela descoberta, o que que é vacina
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aí, o que que é diagnóstico, o que que é resultado negativo, o
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que que é o resultado positivo? E foi a minha trajetória dentro
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da virologia. E aí me levou pro mestrado e me
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levou pro doutorado. E depois ainda tive oportunidade
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de fazer um período de pós doutorado no laboratório de
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patologia, onde trabalhando mais com os colegas patologistas,
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aprofundando no diagnóstico. Tudo isso fica muito mais claro,
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né? Que a gente não trabalha só com
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a gente, que na o desafio dos animais no campo é aquela
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mistura, é aquele conjunto de patógenos de situação que pode
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levar a um desequilíbrio que vai ser a doença.
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Ou pode levar um equilíbrio, que vai ser o estado de saúde do
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animal, né? E eu acho que é uma trajetória
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pra gente compreender isso. E foi, foi bastante legal.
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E eu continuo me surpreendendo com com as novidades que a
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ciência traz, né? Eu continuo gostando de estudar
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e daí essa, essa busca pelo conhecimento.
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Me levou dentro do do trabalho do IPVDFA gente, tem um curso de
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pós graduação no mestrado, né? E daí?
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Então, junto com as atividades de diagnóstico que era
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oferecida, também tive a oportunidade de ser professora
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no pós graduação. Daí acabei indo para virologias
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ou nós saúde única, né? EE orientando e fazendo umas
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orientações. Em alguns Campos que eu gosto
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mais, que é doença de animais de produção, que são os que mais me
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interessam, né? E acho que suínos acabou me
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conquistando mais, porque eu acho interessante o jeito que a
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cadeia se organiza, o jeito que os produtores levam e tratam os
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suínos, né? Acho interessante.
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Acabou me conquistando, me conquistando mais.
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Alga Prime DHA da acórdão. O ômega 3 DHAA base de algas
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para nutrição de suínos em todas as fases de crescimento
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adicional as rações, está mais fácil do que nunca.
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Acesse direto a fonte original de ômega 3 DHAE.
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Aproveite todos os benefícios, é melhor para o planeta com
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impacto zero nos oceanos e baixa pegada de carbono e é fácil de
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usar. A biomassa de algas altamente
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concentrada é adequada para múltiplas aplicações.
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Saiba mais em corbil.com. Nossa, muito legal saber que
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também tem a pós graduação lá no IPVDF.
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Então, ó pessoal, quem estiver querendo fazer um mestrado aí
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vai lá, procura como é que é o processo seletivo vai se
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informar? Porque de repente uma
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oportunidade aí pra você abrir uma carreira na área de
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pesquisa, na área de prestação de serviços.
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Insanidade em saúde única, olha. Super legal.
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Eu gostei muito de uma coisa que você falou também é que assim
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que o animal, ele não tem um agente etiológico dentro dele,
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né? Que são vários que podem estar
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ali coabitando co infectando esse hospedeiro e aí um pode se
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sobressair ou eles podem trabalhar em sinergia contra
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esse pobre hospedeiro aí, né, o suíno e aparecer a doença.
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Então como a gente vai falar, né?
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Do da importância do papel do epidemiologista na cadeia de.
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Winos me explica como que o epidemiologista IA conseguir é
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ajudar nessa mistureba de de agente etiológico dentro de um
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de um animal. Então, acho que a primeira coisa
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é ter atenção, né? É aqueles princípios básicos lá
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do diagnóstico, de clínica, conhecer, fazer uma boa damnese
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do do grupo do rebanho, de como é que se estabelece essa
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criação. Como é que os animais se se
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alimentam, qual é o tipo de ambiente que eles vivem, qual é
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a origem deles? Chegaram todos juntos.
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Como é que é o tipo de ciclo, como é que é a organização do
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pessoal que trabalha com eles? Quais são os cuidados, né, que
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são. Então, todo esse histórico, ele
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enriquece muito a compreensão do veterinário e.
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A gente pensa que é só olhar o animal, não, mas é é saber a
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história da daquela Granja, como é que aquela Granja Ela Foi pra
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qual é o objetivo daquela Granja, né?
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Pra que que são criados aqueles animais?
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É r cria, é uma GRSC, é uma, é uma creche, é um crech.
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Ar importante, né? O Brasil tem essas
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características de fazer ciclo completo, de fazer ciclos,
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etapas independentes, né? Então, e cada região do país
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também tem AO seu jeito de de criar os animais.
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Então tudo isso vai ser importante, vai influenciar, né?
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EE, às vezes nos perguntam muito assim, Ah, mas o resultado do
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laboratório ele é definitivo? Não, ele não é definitivo o
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resultado do laboratório, ele é fiel àquela amostra que está
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sendo analisada, mas o que vai ser definitivo vai ser o olhar
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do veterinário. Que vai estar ali junto daquele
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animal que veio da que sabe da onde veio, aquela mostra, EE
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essa, esse esse olhar atento do veterinário.
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Ele é muito importante, né? E acho que o todo o veterinário
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de Campo Bom, veterinário de campo de suínos, é um
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epidemiologista. Talvez ele não saiba ainda, mas
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acho que ele é porque ele vai ter que exercitar essas
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características. Nossa, então não contaram pra
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esse sanitarista que ele é um epidemiologista?
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Mas mas me conta, então, eu sou epidemiologista, mas talvez o
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pessoal não saiba que que é um epidemiologista, que que o
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epidemiologista faz, que que ele come onde vive.
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Ele tem amigos, né? O que que é um epidemiologista?
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É ele. Ele tem amigos.
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É importante. Os amigos sempre ajudam, né?
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EE nos tiram dos apertos. Quando a gente não sabe muito
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bem o que fazer. A primeira coisa que a gente faz
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é perguntar para um amigo que sabe mais, né?
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Importantíssimo ter amigos. Eu falo que a gente não precisa
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saber tudo, a gente precisa saber, quem sabe?
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Saber quem sabe? Daí procura uma indicação legal
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e vai lá e corre atrás, né? eSIM, todo veterinário de campo
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é o epidemiologista e epidemiologista.
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Vai ser esse, vai ser esse que vai perguntar, quantos animais
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tem nessa Granja? Chegaram todos juntos, chegaram
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por etapas, né? Da onde vem essa ração?
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Como é que é essa água existe que tem coisas que não precisa
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nem perguntar? Tem coisas que ele vai olhar,
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né? É preciso tomar banho, tem um
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registro da das visitas, tá cerca lá fechadinha, a porteira
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tá fechada e tá escrito não é proibida a entrada de estranhos,
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né? Então é essa o cercamento da
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Granja, né? É uma das medidas de de
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biosseguridade mais importante das granjas, né?
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Então pra saber isso não precisa nem perguntar, é só chegar lá e
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visitar e estar atento. EE olhar o registro e todo mundo
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anota, todo mundo que visita a nota, né?
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E existe OAA, troca de de calçados, existe a preocupação
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de tomar, de tomar banho ou não, né?
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E quem são as pessoas que vem aqui frequentemente nesse
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rebanho? Porque a gente sabe que quanto
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mais se estuda, mais se vê a importância do homem como um
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veículo, né? De transmissão de patógenos
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importantes, da criação, né? Nossa, com certeza, com com a
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sua fala aqui eu estou enxergando a cadeia de
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transmissão na minha frente, a cadeia epidemiológica.
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Então, ó, o pessoal que está ouvindo aí faz uma força aí de
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imaginar junto comigo aqui uma sequência você tem ali, Oo
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animal doente, né? Que vai ser a fonte de infecção.
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Ele vai eliminar o agente etiológico por alguma secreção
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dele, urina, fezes, saliva, sangue, sei lá.
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E aí chega no meio ambiente, né? E aí você coloca todo mundo que
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está no meio ambiente nesse bolo, pode ter ali.
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E vetores invertebrados, né? Mosca barata pode ter pessoas
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caminhando por ali. A pessoa está contaminada a
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superfície dela ou ela própria estaria infectada e ajudar nessa
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transmissão é, você tem caminhão, você tem água, você
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tem alimentos, você tem a parede, você tem a falta de.
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Cerca o pneu do carrinho. Pneu do carrinho que você está
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usando ali para carregar as coisas.
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Tudo, tudo, tudo, tudo que está no ambiente pode ser via de
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transmissão. E aí a via de transmissão vai
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ajudar a chegar na porta de entrada do suscetível, né, que é
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aquele coitado que vai pegar o agente etiológico e pode ou não
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vir a manifestar o sinal clínico.
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Então, quando eu olho essa cadeia epidemiológica, juntando
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com o que a doutora Laura falou é eu enxergo o epidemiologista
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como assim, uma mistura de detetive com um veterinário
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clínico. Terapêutico com veterinário, de
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prevenção, porque assim ele tem que chegar lá.
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Ele tem que diagnosticar quem está infectado, quem está
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doente, ele tem que tratar quem precisa, ele tem que investigar
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como que isso está entrando ou sendo transmitido dentro daquela
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população e tem que proteger o suscetível.
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Quer dizer, é muita coisa para ser feita, então tem que estar
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aí com com a cabeça bem afiada, né?
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Eu falo que o epidemiologista, ele tem que ter um modo de vida
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assim, saudável, né? Porque ele tem que estar
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funcionando no momento que ele vai.
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Trabalhar que a cabeça dele vai ferver de tanta informação.
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E aí, quando o epidemiologista junta tudo isso, ele consegue,
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né? Diagnosticar, ele consegue
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tratar, ele consegue prevenir, ele consegue interromper a
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cadeia de transmissão, que todos aqueles fatores de risco, né,
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que a gente foi citando, eles ajudam o agente etiológico se a
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gente interromper. A gente facilita para o
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hospedeiro conseguir lutar, né? Conseguir evitar ficar doente.
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Muito legal essa tua visão, doutora Laura.
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Gostei bastante. EE aí pensando nisso, né?
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É na nessa, nesse risco que a gente tem.
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A gente tem a questão da da biosseguridade, né?
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Porque a gente sabe que o Brasil é muito bom em biosseguridade
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externa, nós somos exemplo aí para o mundo.
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E a nossa biosseguridade interna?
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Eu já acho que a gente precisa ir tomar 11 vitamina pra ver se
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a gente se fortifica. Me fala a tua visão sobre esse
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assunto? Eu concordo contigo, acho, acho
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exatamente isso. Assim, a gente tem uma
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biosseguridade externa nota 10, né?
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Um orgulho pra nós é excelente, mas AA biosseguridade interna
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dentro do país, ela parece que cai no comum, parece que Ah, tá,
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tá tudo bem, tá? Não tá tão acostumado com aquilo
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ali, não acontece assim mesmo. E eu acho que a gente tem ótimas
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oportunidades, né? No No nosso dia a dia de
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melhorar, de dar um Salto de qualidade.
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A gente vive uma situação epidemiológica invejável, né?
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Livre de Peers, livre de de patógenos tão complicados como
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é. A gente vê esse exemplo de Peers
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nos outros países, né? Nossa, a peste swin africana que
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está se espalhando lá, né? Pela pela Ásia já se espalhou,
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né? Já agora já entrou na Europa.
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Eu tava lendo na Tailândia já tem 2 ginótipos diferentes de
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peste swin africana, então o que já era complicado, né?
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EEA? Gente vê que os países estão
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trabalhando, os países que têm know how de biosseguridade
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organizados, né? E não tão conseguindo vencer a
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peça suino africana, né? Então realmente é um grande
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desafio e eu acho que aqui no Brasil a gente tá sendo
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desafiado por patógenos menos menos graves, assim EE vai
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tomando eles como normais, mas eles poderiam ser evitados então
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várias vários patógenos que hoje em dia tem tratamento e se usa.
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Algum tipo de tratamento? Eles poderiam ser evitados e as
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granjas poderiam trabalhar com erradicação mesmo, ser livre.
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Então a gente poderia evoluir para granjas livres de sêneca,
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vírus, granjas livres de micoplasma, granjas livres de
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APP. Nós poderíamos evoluir para
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isso, mas eu não vejo uma movimentação assim. 11 intenção
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de que isso aconteça, né? Eu acho que a primeira coisa.
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É pensar que isso é possível e depois como seria executado, né?
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E a epidemiologia tá no centro de tudo isso, né?
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Que É Ela que vai ajudar a fazer esse planejamento que vai ser
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feito sob medida para cada situação.
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Nossa, genial isso que você falou.
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Eu discuto muito isso com os nossos alunos aqui na faculdade.
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Eu falo para eles essa parte da da biosseguridade externa, né?
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Da gente combater a entrada dessas doenças que não ocorrem
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no Brasil ou, por exemplo, a suína clássica, que a gente tem
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ainda alguns focos no Brasil, a gente está tentando erradicar,
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né? O Ministério da agricultura está
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fazendo um trabalho bem legal lá no norte, no nordeste.
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É a possibilidade externa está funcionando muito bem e a gente
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tem legislação que apoia isso, a gente tem regras tal.
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E o suinocultor? Ele entende a importância disso,
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porque quem tem aí um pouquinho mais de de idade lembra, né?
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De de quando entrou. A suína africana, lá no Rio de
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Janeiro, lembra da peça suína clássica circulando nos rebanhos
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de todo o Brasil. Como que foi difícil para
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erradicar, então o pessoal ainda está sensível?
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A sensação que eu tenho às vezes é que que o pessoal precisa
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lembrar, né? Oo quanto foi difícil para para
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valorizar esse trabalho, mas ainda assim está funcionando
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muito bem. Agora, quando a gente vai para a
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biosseguridade interna, é aquele negócio, o urso inocultor, ele
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aceita uma taxa de retorno auxil de não sei quanto e assim, mas
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por que que está retornando auxil?
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Por que que me emprenhou? Por que que abortou, né?
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Que que está acontecendo? Ele não investiga porque ele
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acha aquilo normal. A.
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Aí na maternidade ele aceita uma mortalidade de não sei quanto,
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na creche ele aceita mais uma perda de não sei quanto e 11
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taxa de refogagem. Ele aceita não sei o que, no
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crescimento, na terminação, na recria e aceita muita coisa,
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aceita como normal. E eu falo para os meus alunos
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que normal, né? Se a gente for pegar a palavra
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normal, ela vem de norma, né? Então, assim, a gente considera
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que a norma trabalhar com perdas.
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Eu não, eu não aceito isso. Eu brinco assim que se a gente
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for comparar com a área humana, se eu tenho, por exemplo, 11
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maternidade no hospital humano que que tiver com 10% de
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mortalidade de bebês, é para fechar esse hospital.
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Não é para aceitar uma mortalidade dessa.
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Se eu tiver uma creche de crianças que de repente 20%
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estão com meningite, é para fechar essa creche.
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Você não pode aceitar uma coisa dessa.
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E por que que a gente aceita na suinocultura?
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Eu acho que a hora que a gente começar a enxergar, né, essa
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população de animais com os olhos da da saúde pública
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humana, né, que tem coisa que a gente não aceita mesmo, acho que
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vai começar a mudar um pouco esses índices, porque animal
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doente sempre vai ter. Então, que nem eu brinco quando
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eu comparo leitão com criança, né?
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Eu tenho um filho de 6 anos, eu falo que ele é meu leitão
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particular ali. Então assim, sempre tá com o
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nariz escorrendo, sempre tem ali alguma beredinha na pele, mais
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nada que impeça o desenvolvimento dele, ele
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continua crescendo, ele continua engordando, ele continua ativo,
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então tá tudo bem. Eu entro em alerta quando ele
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começa a ficar com alguma coisa que atrapalha, né?
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A função dele OA expectativa que eu tenho do desenvolvimento dele
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e a gente traz isso pro leitão, né?
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Então quando ele não atinge, aí não é mais meu filho.
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Agora o leitão, quando o leitão não atinge o peso esperado.
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Alguma coisa tá errado quando ele não tá com a conversão
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alimentar esperada, alguma coisa tá errada.
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EE aí a gente precisa olhar pra isso, né, pra não aceitar isso
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como normal. Isso não é normal, é normal sim,
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uma circulaçãozinha de doença, mas não é normal a gente ter
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perdas. Então me me fala que que você
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sugeriria assim pro pro sinocultor que que pegou esse
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nosso alerta e ele fala, tá, quero começar a fazer essa
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biosseguridade interna funcionar.
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O que que você fala para ele? Começar por onde, então, começar
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por lavar as mãos. A organização mundial de saúde
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diz que lavar as mãos com água e sabão por 20 segundos é a medida
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de higiene mais importante para evitar a transmissão de doenças
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entre humanos. E isso foi identificado nos
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surtos de de influenza. Importantes, né?
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E mas também foi identificado nos surtos de ebola.
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E eu acho que a gente tem muita coisa a aprender com, com, com,
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com as recomendações da, do, da organização mundial de saúde,
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que é levado para humanos, que porque eu é, eu concordo
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exatamente com o que tu dissesse certas coisas que a gente
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considera na veterinária como aceitável e em humanos não
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seriam aceitável, então. Por que que a gente não tem mais
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pias pra lavar de mãos dos funcionários dentro das granjas,
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entre entre categorias de animais diferentes ou entre
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galpões diferentes, sabendo que a gente tem uma microbiota de
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patógenos diferentes que faz parte dos animais, a gente não
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vai querer criar animais livres de qualquer patógeno.
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A gente quer criar eles. Exatamente isso, como tu
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dissesse que a gente quer. Proporcionar saúde, que eles
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tenham o desenvolvimento pleno da genética EE que eles daquele
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alimento que eles estão consumindo, né?
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Que eles tenham aquele desenvolvimento pleno.
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Então por que que a gente não pode trabalhar com medidas de
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biosseguridade interna dentro da das granjas, né?
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Que facilitem isso. E daí lavar as mãos com laco e
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sabão. Né?
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Fazer aquele exercício assim que é é bem simples, né?
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De esfregar as mãos entre os dedos é uma medida super
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importante. É uma medida muito mais
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importante do que os a lufa, por exemplo, né?
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Então acho que coisas como essa e prestar atenção sobre as
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regras mesmo, né? De Oo descarte uma questão
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importante a Bye hospital. Né?
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A Baia hospital ela é. Ela acaba sendo um local
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importante pra setorizar aqueles animais doentes, né?
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Mas ela deve ser a última Baia a ser visitada durante OA rotina
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de trabalho e depois de visitar aquela Baia hospital, com
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certeza o funcionário precisa de uma lavagem de mão e não deve
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não deveria ter contato com animais.
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Saudáveis, né? Com os animais saudáveis do
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rebanho depois daquilo. É não, porque assim, a carga de
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de microrganismo patogênico lá na Baia hospital é absurda, né?
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É? Você está falando ali de milhões
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de bilhões de partículas infectantes que vão contaminar
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sua mão, sua bota, sua roupa, seu cabelo, tudo.
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Se você voltar sem fazer uma descontaminação e ir para uma
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maternidade, para uma creche, não importa para reprodução,
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para terminação, não importa qual setor você tá levando
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esses. Patógenos.
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Você tá levando tudo junto, então assim não pode de jeito
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nenhum. É aquele negócio, né?
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Você imagina, você tá de repente na sua casa, né?
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A cozinha tá limpinha, aí você vai fazer jardinagem.
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E aí você volta ali com aquela bota cheia de Terra e a mão
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suja. Se não foi você que limpou
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aquela cozinha, você pode ter certeza que vai ter alguém
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gritando para você sair da cozinha imediatamente, né?
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Então imagina isso, que quando você está indo para o ambiente
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mais contaminado, você está coberto, né?
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De de Terra não é Terra, vai ser micro organismo e que você vai
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levar isso para uma maternidade. Você não poderia entrar com a
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bota de jardinagem lá no hospital, na maternidade, né?
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Então. Sempre fazer esse paralelo,
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tipo, você vai tomar um banho antes de visitar um nenê, né?
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Então por que que você não não troca de roupa e toma banho?
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Ou pelo menos Lava a mão e Lava a bota pra entrar na
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maternidade? Então só.
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Troca, troca a bota, né? Sim.
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Troca a bota eu acho melhor. E, por exemplo, a bota.
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Pô, lavar bota não é fácil, né? Nem um pouco fácil.
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Mas ter um lavador de bota, aquelas escovas ajudam muito e
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ajuda muito. Então tem que ter lavador de
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bota também pra ajudar, né? O.
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Funcionário veterinário, a lavar bota.
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E facilitar para o para o colaborador, para o trabalhador,
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né? Porque assim, quem está lá no
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dia a dia, você está ali correndo tal, né?
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E assim tem o lavador de bota, mas não tem onde você se apoiar,
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então você fica parecendo assim, um Homem-Aranha, né?
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Se segurando para não cair. Gente, pelo amor de Deus, um
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banquinho, né? Tem que ter um negócio para a
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pessoa sentar. Para conseguir ou daqui a pouco
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a alça também, né? É mais uma coisa que seja
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confortável. Porque Oo proporcionar que isso
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seja mais menos, que seja mais confortável, vai ajudar a
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adesão, isso é que é importante. Com certeza.
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Tem que facilitar. Você me falou, tô lembrando de
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uma Granja que eu visitei na Suécia.
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Era uma Granja da faculdade, ok? Mas ela operava como Granja
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comercial. E assim para você ir de um
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galpão para outro, tinha, né? Na porta do galpão, a pia tinha
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lá AA água disponível, né? O sabão tinha álcool iodado,
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tinha também o lavador de botas e o banquinho.
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Então a gente tinha que sentar, lavar, a bota, muito bem lavada
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ali no lavador de botas, parecido com aquele de
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abatedouro, sabe? Sim, sim, então a gente lavava
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super bem a bota, tinha que checar, você tá bem lavadinha aí
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depois a gente passava para a segunda etapa ali, que era onde
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lavava a mão, passava o álcool iodado.
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E aí entrava e aí saí, vou no segundo galpão, fazia tudo de
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novo, vou no terceiro. Ah, se eu lavei 15 vezes a mão
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lá foi pouco, né? Deve ter lavado mais que isso.
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Então claro que um funcionário, ele não vai entrar em todos os
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galpões que nem eu entrei. Eu estava fazendo uma visita,
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mas se ele tiver que durante o dia trocar e entrar em galpões
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diferentes em 2 ou 3 galpões, então ele vai ter que fazer esse
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procedimento para evitar levar contaminação de um lado para o
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outro. E eu fiquei chocada com essa
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informação que lavar a mão então.
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Previne não só gripe, mas ajuda até em transmissão de ebola.
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Gente, ebola é super grave, né? EE, lavar a mão porque é uma
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coisa tão simples. Então biosseguridade, não é a
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gente ficar vestido de astronauta, basicamente.
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Assim, lavar a mão e não tossir na cara do animal já ajuda.
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Já ajuda? Se o se o funcionário estiver
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doente, não pode entrar na Granja.
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A maior contaminação AO mundo, né?
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Todos os trabalhos científicos demonstram que o maior
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transmissor de influenza para os suínos são os humanos.
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Então, se o funcionário estiver doente, se o veterinário estiver
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doente, não deve entrar em contato com o suino, porque é
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ele que está levando a doença para dentro da Granja, né?
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Outra coisa que tu disseste que eu também me lembrei, achei
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Superinteressante. Na maternidade, na maternidade
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existe muito aquele contato, né? Precisa de muito trabalho ali,
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muita manipulação nos leitões. Também foi demonstrado que a
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maior contaminação acontece do humano pros leitões de
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influência. Isso também já tá nos artigos
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científicos, tá demonstrando e por exemplo, na maternidade onde
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tem muita manipulação. Mas mas é necessário lavar as
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mãos. E outra coisa importante que
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você tinha perguntado, Ah, como começar?
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Setorizando, né? Então Oo carrinho vai ser do
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setor. Ele não vai ir para outro setor,
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então setorizando, setorizando o funcionário, setorizando as
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tarefas, setorizando Oo álcool dados, setorizando os
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procedimentos, setorizando o carrinho, o carrinho não deve.
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E de uma categoria animal pra outra categoria animal, fica um
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carrinho em cada categoria animal e isso já vai ajudar.
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Já vai contribuir pra bio seguridade interna dentro da
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Granja, né? EE, acho que no nos trabalhos
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que a gente viu aqui, teve um trabalho de doutorado
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Superinteressante aqui na apresentado aqui em Porto
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Alegre, do Gustavo Silva. Ele viu que o cercamento das
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granjas também era um era um quesito super importante, que
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nem todas as granjas tinham esse cercamento externo, então esse
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cercamento externo na Granja comercial, ele é super
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importante, né? Esse trabalho já é um pouco
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antigo, né? Agora já é uma medida
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obrigatória, mas não é só uma medida obrigatória, a gente não
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faz só para cumprir lei, a gente quer proteger a Granja, né?
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Então pensar que esse cercamento externo.
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E o controle de acesso de pessoas é fundamental.
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Se o animal está doente, a gente não não recebe visita para
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visitar o animal doente com uma com uma doença diferente, né?
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Não, a gente, a gente barra. A gente limita o acesso o máximo
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possível. Acho que os exemplos de de
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influenza, de controle de influenza aviária nos ajudaram
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muito, né? A gente tem muito a aprender com
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a cultura que está sempre. Na frente, né?
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Nas questões de biosseguridade. Ah, não avicultura sim, os
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nossos colegas de parabéns, porque eles fizeram a lição de
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casa deles muito bem feita da década de 70 para cá.
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EE, os nossos amigos, suinocultores, eles fizeram
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muito bem a da biosseguridade externa, né?
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Da interna eles deixaram um pouquinho de lado, mas a gente
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vai retomar isso, Hein, ó vai, a gente vai conseguir, é, você
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falou um negócio que eu achei muito interessante, né, lá da
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maternidade e me veio uma ideia aqui, a gente vai arranjar aí
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umas amigas, enfermeiras, uns amigos, enfermeiros.
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E vamos montar um curso de como a gente trata bebê e
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maternidade. Não bebê não como a gente trata
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leitão trata. Leitão e maternidade.
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Então os enfermeiros vão falar pra gente como que eles fazem
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maternidade, né? Essas assim que estão bombando,
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cheio de mãe, cheio de criança, não sei o quê, como que eles
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fazem para manter todo mundo saudável e vivo lá no fim do
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expediente? E vamos aplicar isso na
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suinocultura, acho que é. Certo, é super importante.
30:30
A gente a gente já sabe letrice, olha só, é aquelas a.
30:35
Existe todo o hospital, ele tem aquela.
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Ele tem um grupo de pessoas, né, que trata da prevenção de de
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transmissão de doenças. E o mais importante é que esse
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grupo agora não me lembro como é, que é o nome da comissão, mas
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ele deve ser constituído de de todas as categorias que
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trabalham no hospital, o mais importante pra que?
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Pra que todo mundo tenha adesão. É importante que seja a
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servente, a auxiliar de enfermagem, a enfermagem e os
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médicos e, por exemplo, na UTI, né, que seria 111 bocal.
31:14
Muito complicado, né? E isso é mais levado a Sério,
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mais. Intensivista o.
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Risco é altíssimo, então existe todo esse controle e existe
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indicadores. Então, o que que acontece?
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Eles têm o eles têm os treinamentos, é importante.
31:32
Ah, essa é uma questão super importante, né?
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Para trabalhar com bio seguridade, não é mostrar uma
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vez, virar as costas e esquecer, não é mostrar, é trabalhar e ver
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como é que pode ajustar, tá bom, dá para mudar isso, é muito
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complicado, isso é muito difícil de fazer, porque é feito várias
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vezes por dia, não, então vamos simplificar, aí tentar
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setorizar. Tentar otimizar e deixar menos.
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Complicado, né? Mas.
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É isso é ótimo, porque aquilo que você falou que tem que ser
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sob medida, né? É um programa de biosseguridade
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para cada Granja. Não adianta a gente querer fazer
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o mesmo e vender o pacote do check list ali, que vai ser
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igual para todo mundo, porque os desafios são diferentes.
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Não precisa ser realmente faz o que deu certo, mantém o que não
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deu certo, muda, substitui, melhora, descobre novas formas.
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Porque daí essa questão de todo mundo, de todos os níveis, ter
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voz e poder falar é super importante, porque às vezes vai
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lá. Oo veterinário tem uma ideia
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muito boa, mas quem está no dia a dia ali enxerga de outro jeito
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e tem uma solução melhor do que aquela que o veterinário está
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apresentando, do que um outro funcionário está apresentando.
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Então é super importante, né? A troca entre todo mundo?
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E daí ter um tempo reservado para poder conversar sobre isso
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não pode ser correndo, o veterinário não pode entrar
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correndo e sair correndo, não tem que ter um tempo.
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Qual é o problema? O que que mais, qual é o qual é
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o maior problema aqui? O que que foi mais difícil de
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executar, o que que foi mais fácil de executar?
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Então fazer um treinamento e fazer um acompanhamento e usar
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algum tipo de indicador para ver, então, por exemplo.
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Alguma meta? Então, por exemplo, se a
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mortalidade tava tanto ou se o número de tratamentos daquele
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lote era tanto, fazendo essas medidas, a gente conseguiu
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reduzir o número de tratamentos, conseguiu ter algum tipo de
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indicador, né? E isso também vai dar um, vai
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dar um estímulo e vai dar. E vai ser importante, né?
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Pra pra que todo mundo entenda que que aquele trabalho que tá
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tendo adesão tá tendo resultado, né?
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E se não tiver? Tendo adesão, não desculpa de
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interromper, continua. E se não tiver tendo adesão?
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Ué, por que que não teve adesão ou por que que piorou?
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Ah, porque uma medida que daqui a pouco se cansou, que era super
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boa, acabou confundindo, não pode ser cumprida e acabou
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piorando. Ué, então para tudo EE volta.
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E. Nem rebobina, né?
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E começa. Não, mas é isso, né?
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Eu falo que assim, eu adoro ter uma opinião formada, porque eu
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posso mudar ela a qualquer momento.
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Então, assim, é importante eu entender porque eu tomei aquela
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decisão e isso que você está falando dos registros, para você
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ter índices é super importante, porque às vezes está fazendo uma
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coisa que assim é um trabalho de formiguinha, né?
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Aquilo ali vai impactar. É a cada vez que você faz
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impacta numa melhora de 1% e aquele 1%.
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Todo dia você não enxerga. Só que quando você vê o
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acumulado num período é uma coisa monstruosa. 1% ao dia é
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muita coisa. E no dia a dia a gente fala,
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poxa, eu estou fazendo tudo isso aqui, não está dando em nada,
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tá? Ah, é que você não está
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enxergando, então medir é super importante.
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Isso me remete a outra coisa que você falou também e Ah, vamos
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setorizar, né? É um carrinho de mão pra cada
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setor, é uma bota pra cada setor, aí alguém vai falar aí
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nos comentários, né? Ah, mas e o custo disso, né?
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O quanto que vai gastar pra ter tantas botas pro funcionário,
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pra ter tantos carrinhos por não sei o quê, é um número absurdo e
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eu joguei aqui rapidinho no Google, mesmo assim sem grande
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filtro, né? Eu achei aqui numa faixa disso.
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Assim, uma bota, sei lá se é bom, se é ruim, 50 BRL e um
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carrinho de mão, 200 BRL. E vamos falar que você vai
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precisar de repente ali, de 10 carrinhos de mão.
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Estamos falando de 2000 BRL. Você vai precisar, sei lá, de
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100 pares de bota. Estamos falando de 5000 BRL, ó,
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essas. 2 ou lavador ou lavador, né?
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Ou lavador. Mas assim é.
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Ah, essa tá achando que o dinheiro dá em árvore, né?
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Gastar 2000 BRL de carrinho, 5000 BRL de bota, elas tão
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doidas e. E me fala, quanto você gastaria
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de antibiótico? Quanto você gastaria para
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enterrar aqueles animais ou para fazer compostagem daquela
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carcaça? Quanto que você gastou de ração
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com o animal que morreu e não virou um animal abatido ou
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abateu abaixo do peso, com rendimento de carcaça abaixo do
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esperado? Faz essa conta, faz essa conta.
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Aí você vai ver que a bota tá barata, que o carrinho de mão tá
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barato, que o detergente tá barato, que treinar a equipe, tá
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barato fazer um café da manhã pro pessoal bater o papo com
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veterinário, sem correria, tá barato.
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E a gente começa a ver o quanto que as doenças impactam
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financeiramente, economicamente e quanto as soluções.
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De repente, ali, no frigir dos ovos, ficaram baratas.
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Então tem que fazer conta, tem que ter os índices pra gente
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poder ter o que discutir na gestão da qualidade.
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A gente fala né, que você não consegue controlar aquilo que
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não é mensurado. Então vamos mensurar AA nossa
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suinocultura por vários aspectos, pra gente conseguir
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olhar esses dados e falar, tá difícil, tá fácil, tá barato, tá
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caro. E tomar as decisões.
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Eu achei muito bom a sua colocação.
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Agora tu falasse sobre o cafezinho?
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Eu me lembrei. Eu li um artigo
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Superinteressante falando sobre o cafezinho, que o cafezinho é
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uma. A estratégia do cafezinho é um
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ótimo momento pra que a conversa aconteça sem o nível de de
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hierarquia. Então é importante, pode ser na
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hora do cafezinho. Que não fica aquela coisa de que
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o chefe tá mandando e o funcionário tá ouvindo.
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É importante tomar um cafezinho, é o cafezinho, é deixar a
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vontade, é ter tempo, é ter atenção, porque são as pessoas,
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né, que vão trabalhar com os animais e que vão fazer daquela
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Granja o que a gente quer que ela seja, né?
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Então o treinamento é é investimento, não é despesas, é
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o treinamento impessoal, é, é investimento.
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É, tem que por Na Na ponta do lápis é Granja que faz essa
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conta. Vê que vale a pena que investir
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em café. Chapa quem não toma o café, né?
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Pode ter um casinho também. É o pessoal do sul, né?
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Tomar também o mate. Colocar ali a bota, colocar
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cerca, colocar. Não sei o que é.
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A hora que ela coloca no papel aqueles 10% de mortalidade que
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ela aceita, aqueles 15% de não atingimento de peso que ela
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aceita quando coloca no papel, e se não morresse tanto e se
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engordasse, melhor vê o quanto teria ganho de dinheiro e o
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investimento na biosseguridade. Qual vai ser o custo?
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Normalmente, o custo da prevenção é menor.
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Normalmente, às vezes empata, eu assim, das contas que eu já fiz,
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eu nunca achei uma prevenção que saia mais caro para
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biosseguridade interna, tá para externa é outra história, porque
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a gente tá falando de doença de notificação obrigatória, mas
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para interna ou empata. Ué, e se ficar Zero a Zero no
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fim, a gente tem menos serviço para carregar carcaça e medicar
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animal. Então é bom, mas normalmente dá
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uma diferencinha positiva no faturamento, então vale a pena
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fazer as contas. Não é assim, Ah, eu acho.
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Eu não acho nada, não acho nada. Faz conta, faz conta.
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Que daí você acha ali um negócio legal pra pra poder achar 11
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ponto de equilíbrio nas suas finanças da Granja, né?
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Isso vai ser bom pra todo mundo. Ah, perfeito.
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Ótima, ótima dica. Ah, acho que a gente pode ir
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encerrando aqui o nosso bate-papo.
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Adorei conversar com a doutora Laura.
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É, acho que tem muita coisa pra gente conversar de
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epidemiologia, de doenças, de sanidade.
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Já fica a dica aí que eu acho que a gente vai chamar ela de
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novo, aí em algum momento fala pra gente aí nos comentários,
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vocês gostaram né? Da da entrevista de hoje, que
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daí a gente já vai agenda na próxima.
39:43
Então agradeço muito a presença da doutora Lauro, aceite do
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convite, agradeço todo mundo que está ouvindo o nosso episódio e
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espero vocês para o próximo. Um abraço e até mais.