10.159 - Leone de Castris e la nascita del rosato in Italia: la leggenda del Five Roses

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · May 16, 2025 · 3m

Il vino rosato, oggi al centro dell’attenzione di un pubblico di appassionati quanto di esperti, simbolo di leggerezza ed eleganza, ha vissuto a lungo nell’ombra, ritenuto poco più di un divertissement, condizione che ha contribuito a contenere le curiosità e l’attenzione rispetto alle sue origini e al modo in cui è evoluto nel corso del tempo.

Ma la sua genesi in Italia, sorprendentemente, parte da lontano, da una Puglia ferita dalla guerra, dove un’intuizione geniale trasformò un momento drammatico in una rivoluzione enologica.