2022.8.4☆今日も元気なセミ達、白い空輝く木曜日の南伊豆から、おはよーさま☆素麺風景やムツ煮魚、ラタトゥーユとカポナータの違いとか「きの我menu」「魔女考」しゃべってます。

Yottan · Aug 3, 2022 · 5m

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は素麺そーめん〜オクラとプチトマトのせて〜つけ汁は翡翠ナスしるごと、氷入り白出し正油を継ぎ足しながら、薬味〜生姜・ネギ・紫蘇・ゴマ〜たっぷり、イワシ蒲焼の小皿でほっと箸休め、デザートにドライフルーツ入りのケーキ、ミントティー。。。 夜は煮魚定食、小さなムツの煮魚〜コンニャク・ヒラタケ添えて〜、オクラとプチトマトをのせた春雨の冷やし汁のようなサラダのような小鉢、ラタトゥーユ〜玉ねぎ・ナス・プチトマト・ニンニク・クミン・唐辛子・ローリエ〜、雑穀ご飯。。。 ✳︎魔女の考察✳︎ ラタトゥーユとカポナータの違い、ラタトゥーユは南フランス発祥で塩味＋ハーブでシンプルにみんな一緒に煮る、カポナータはイタリアシチリアからでワインビネガーや砂糖入れたりナスを別に揚げてから加えたりオリーブセロリも入れたりしてしっかりめな味らしい。。。