10.541 - Menu flessibili, cucina efficiente: il valore strategico del surgelato ittico firmato Panapesca

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Mar 25, 2026 · 5m

Nel panorama della proposta Horeca, sempre più orientata a efficienza, qualità dell’offerta e capacità di adattamento, la gestione della materia prima si conferma una leva strategica per la competitività. In particolare, nella ristorazione moderna, dove volumi, continuità di servizio e controllo dei costi sono fattori chiave, il surgelato ittico di qualità si sta affermando come scelta strategica, capace di coniugare performance operative e valore gastronomico. In questo scenario si inserisce Panapesca, realtà italiana con oltre 50 anni di esperienza nel settore del pesce surgelato, che ha…