#24　インドのスパイスをめぐる冒険 - 後半（ゲスト：樋口実沙／スパイスハンター、タケナカリー／カレー活動家）

TRANSIT Worldview 〜旅と世界の話〜 · Dec 6, 2024 · 45m

『TRANSIT Travel Guide INDIA』の発売を記念したPodcast Vol.2。今回はあることがきっかけでファッション業界からスパイス&カレーの世界へ飛び込んだ樋口実沙さんと、無類のカレー狂であるタケナカリーさんをゲストにお迎え。

インド各地のスパイスの産地を1年かけて巡った樋口さんに、興味津々のタケナカリーさんがあれやこれやと質問します。カルダモン、クミン、ターメリック、キングチリ……。知っているようで知らないスパイスの個性や産地のリアルなエピソードをたっぷりと！

【ホスト】編集者 佐藤桂子

【ゲスト】樋口実沙（ひぐち・みさ）、タケナカリー

樋口実沙

通称スパイスハンター。Spiceful Co.代表。西日本豪雨をきっかけに環境問題に関心をもち、国際NGOに転職。2023年からスパイスの持続可能性の調査のため、インドをはじめ生産国で1年間にわたるフィールドワークを敢行した。

タケナカリー

株式会社Chance The Curry代表。カレー活動家。カレーにまつわるイベントプロデュース、コンテンツ制作、執筆、レシピ開発、商品企画などを手がける。著書に『少し不思議なカレーの物語』。カレー三兄弟の三男。

■TRANSIT Travel Guide…