Każdego roku wyrzucamy miliard ton jedzenia

Podróż bez Paszportu · Feb 9, 2022 · 37m

Globalne marnotrawstwo żywności staje się problemem o rozmiarach niemal miliarda ton. Dotyczy to również Polaków - marnujemy blisko 5 milionów ton w ciągu roku, a aż 60 proc. wyrzucanej żywności pochodzi z gospodarstw domowych. Od ubiegłego roku wysokie grzywny grożą tym Chińczykom, którzy marnują jedzenie i promują takie zachowanie w sieci. Moim gościem była pani prof. Danuta Kołożyn-Krajewska, Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności Zakład Higieny i Zarządzania Jakością Żywności, SGGW w Warszawie. Rozmawialiśmy o foodsharingu, polityce zero waste i o tym, jak nie marnować…