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Crostata delizia gusto Linzer: dolce ricetta con frolla alle mandorle e marmellata · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una crostata ispirata alla Linzer, facile, golosa e intramontabile.
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  Speaker 2: Ha una friabile pasta frolla alle mandorle e un ripieno
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  Speaker 2: di marmellata. Perfetta colazione o per una merenda gustosa. Per
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  Speaker 2: la pasta frolla servono 220 g di farina 00, 80
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  Speaker 2: g di farina di mandorle oppure mandorle finemente tritate, 100
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  Speaker 2: g di zucchero fino di canna, la scorza grattugiata di
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  Speaker 2: mezzo limone, estratto di vaniglia o vanillina, 5 g di
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  Speaker 2: lievito per dolci, 130 g di burro a pezzi, un
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  Speaker 2: uovo intero, da 20 a 25 ml di latte, e
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  Speaker 2: un grammo di cannella in polvere. Per il ripieno, usa
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  Speaker 2: marmellata o confettura a piacere. In questa versione, la marmellata
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  Speaker 2: è ai mirtilli rossi. In una ciotola, versa la farina 00,
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  Speaker 2: la farina di mandorle, la cannella, lo zucchero di canna,
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  Speaker 2: il lievito per dolci e la scorza di limone. Mescola tutto.
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  Speaker 2: Aggiungi il burro tagliato a pezzi e impasta fino a
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  Speaker 2: ottenere un composto sabbioso. Unisci l'uovo intero e il latte.
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  Speaker 2: Continua a impastare fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgi
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  Speaker 2: il panetto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero. Dopo
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  Speaker 2: il riposo, stacca circa tre quarti della pasta frolla. Stendila
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  Speaker 2: su un piano infarinato e usala per foderare una tortiera
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  Speaker 2: imburrata e infarinata, del diametro di 24 o 26 cm.
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  Speaker 2: Distribuisci la marmellata sulla base. Con la pasta rimasta, forma
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  Speaker 2: le classiche strisce e sistemale sulla superficie. Cuoci la crostata
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  Speaker 2: in forno statico, già preriscaldato, a 180° per circa 35
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  Speaker 2: o 40 minuti. Lasciala intiepidire, poi trasferiscila su un piatto
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  Speaker 2: da portata. Se preferisci, puoi spolverizzarla con zucchero a velo.
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  Speaker 2: La tua crostata alle mandorle marmellata è pronta. Friabile, profumata
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  Speaker 2: e irresistibile. Buon appetito!