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Colesterolo dopo i 60 anni? L’ortaggio che lo cattura come una spugna · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Dopo i 60 anni, controllare i grassi nel sangue è fondamentale
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  per la salute del cuore. Capita spesso che il colesterolo LDL,
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  detto cattivo, aumenti nonostante le abitudini siano le stesse. Questo
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  perché con l'età il metabolismo rallenta e le arterie diventano
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  più sensibili. In questo contesto, le zucchine sono un alimento
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  molto utile. Le zucchine contengono fibre solubili, come la pectina,
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  che nell'intestino si legano agli acidi biliari prodotti dal fegato
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  con il colesterolo. Questi composti vengono poi eliminati costringendo l'organismo
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  a prelevare altro colesterolo dal sangue riducendone i livelli. Sebbene
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  le zucchine non siano ricchissime di fibre il loro vero
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  ruolo è favorire il senso di sazietà con pochissime calorie
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  aiutando a mantenere un peso sano elemento chiave per gestire
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  il colesterolo. Il modo di cucinarle è importante. Friggerle o
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  cuocerle a lungo con grassi saturi come il burro è controproducente.
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  La cottura migliore è al vapore, rapida, per mantenere le
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  vitamine e non aggiungere calorie. Anche grigliarle va bene, ma
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  senza bruciarle. Non bisogna sbucciare le zucchine. La buccia scura
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  contiene la maggior parte delle fibre antiossidanti come luteina e zeaxantina.
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  Non è corretto pensare che una sola verdura blocchi le
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  placche nelle arterie. ma una dieta ricca di vegetali aiuta
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  a ridurre l'infiammazione e proteggere i vasi. Infine, le zucchine
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  aiutano anche a controllare la pressione alta, grazie al potassio
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  e all'assenza di sodio. Il potassio favorisce l'eliminazione dei liquidi
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  e rilassa i vasi sanguigni. Sostituire piatti più pesanti con
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  una porzione di zucchine riduce il carico di lavoro per
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  il cuore e supporta l'efficacia delle terapie farmacologiche.