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Senza forno, facili e pronte in pochi minuti, patate grigliate. · Ricette Salutari di Barbara Borgna

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  Speaker 2: Le patate grigliate sono un contorno facile e veloce, croccante
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  Speaker 2: fuori e morbido dentro. Una ricetta semplice, perfetta quando non
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  Speaker 2: vuoi accendere il forno. Per due persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 10 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 4 patate, timo o rosmarino, quanto basta. 2 cucchiai di
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva. Sale fino, quanto basta. Metti le fette
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  Speaker 2: di patata in una ciotola capiente con acqua fredda e
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  Speaker 2: lasciale riposare per circa 15-20 minuti. Poi scolale e asciugale
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  Speaker 2: molto bene con carta assorbente. Metti la bistecchiera sul fornello
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  Speaker 2: a fiamma viva e lasciala scaldare molto bene per qualche minuto.
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  Speaker 2: Spennella la superficie con un velo d'olio extravergine d'oliva oppure
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  Speaker 2: passaci sopra un foglio di carta assorbente unto. Disponi le
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  Speaker 2: fette di patata sulla bistecchiera ben calda, senza sovrapporle. Cuocile
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  Speaker 2: a fuoco medio- alto per circa 4-5 minuti per lato, senza
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  Speaker 2: toccarle continuamente, finché si formano le classiche righe dorate della griglia.
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  Speaker 2: Girale delicatamente con una pinza da cucina e completa la
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  Speaker 2: cottura dall'altro lato. Man mano che sono pronte, trasferisci le
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  Speaker 2: patate su un piatto da portata. Condiscile subito, ancora calde,
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  Speaker 2: con sale fino, abbondante timo fresco o rosmarino e un
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  Speaker 2: filo di olio extravergine d'oliva a crudo. Serbile subito, ben
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  Speaker 2: calde e fumanti.