Podcast Semanal Infoceliaco / 6 de Marzo de 2026

Infoceliaco · Mar 5, 2026 · 20m

Esta semana, ofrecemos un panorama actual sobre la celiaquía en España, abordando desde alertas alimentarias por etiquetado incorrecto hasta el elevado coste económico de la dieta sin gluten. Se destaca el uso del marketing engañoso en cereales que inflan su precio añadiendo gluten para simular ser más proteicos, contrastando con iniciativas de ayuda institucional y el reconocimiento a influencers y restaurantes especializados. Asimismo, se exploran los beneficios digestivos de especias mediterráneas y el éxito de pastelerías artesanales que priorizan la seguridad alimentaria. En conjunto…