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Ami le fette biscottate? Il trucco per non far impennare la glicemia · The Wom Healthy

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Speaker 2: Le fette biscottate sono un grande classico della colazione italiana,
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pratiche e veloci, ma possono causare stanchezza e fame a
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metà mattina. Questo succede perché la tostatura concentra i carboidrati,
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che vengono digeriti molto rapidamente e provocano un picco di
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zuccheri nel sangue, seguito da un altrettanto veloce crollo. Non
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serve rinunciarci, bastano alcuni accorgimenti. Prima di tutto, al supermercato
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scegli le versioni integrali al 100% o quelle con semi.
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La fibra rallenta la digestione e l'assorbimento degli zuccheri. Poi,
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è importante non mangiare i carboidrati da soli. Aggiungi proteine
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e grassi sani, come ricotta, yogurt greco, crema di frutta
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secca senza zuccheri, oppure avocado o uova. Anche la marmellata,
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se scelta senza zuccheri aggiunti, va consumata sopra uno strato proteico.
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In questo modo, lo stomaco si svuota più lentamente e
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la glicemia resta stabile. Anche l'ordine degli alimenti conta. Meglio
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mangiare prima proteine e grassi. Evita spremute e succhi, preferendo
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un frutto intero. Infine, una breve passeggiata di 10 minuti dopo
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colazione aiuta i muscoli a usare il glucosio, regalandoti energia
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costante per tutta la mattina.