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Gallette o pane? Ecco perché quella leggerezza può ingannarti · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Scegliere le gallette al posto del pane sembra una scelta
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  Speaker 2: più leggera, ma non è detto che lo sia davvero.
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  Speaker 2: Il problema non è quanto un singolo pezzo pesi, ma
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  Speaker 2: quanto se ne mangia e cosa contiene realmente. Il confronto
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  Speaker 2: giusto è a parità di quantità. 100 grammi di gallette
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  Speaker 2: di riso contengono circa 368-380 calorie, più del pane integrale,
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  Speaker 2: che ne ha circa 217, e del pane bianco, intorno
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  Speaker 2: a 241. Quindi, mangiando tre o quattro gallette per saziarsi
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  Speaker 2: come con una fetta di pane, si può introdurre più energia,
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  Speaker 2: non meno. Anche sul fronte della glicemia, le gallette non
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  Speaker 2: sono automaticamente migliori. Il motivo è che l'indice glicemico misura
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  Speaker 2: la risposta a una quantità fissa di carboidrati, ma nella
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  Speaker 2: realtà si mangiano porzioni e conta il carico glicemico. Le
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  Speaker 2: gallette di riso soffiato hanno mostrato valori da media ad alti,
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  Speaker 2: tra 61 e 91. perché la lavorazione ad alta pressione
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  Speaker 2: rompe l'amido e lo rende più digeribile. Anche il pane
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  Speaker 2: non è tutto uguale, la parola integrale non garantisce un
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  Speaker 2: indice glicemico basso, perché contano la macinazione, la struttura del
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  Speaker 2: chicco e il tipo di lievitazione. La risposta glicemica reale
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  Speaker 2: dipende da cosa si mangia insieme, da quanto se ne
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  Speaker 2: mangia e da come l'organismo lo gestisce. Per chi ha
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  Speaker 2: il diabete, Diete a basso indice o carico glicemico possono
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  Speaker 2: migliorare modestamente il controllo, ma è l'insieme della dieta a
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  Speaker 2: fare la differenza, non la sostituzione di un singolo alimento.
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  Speaker 2: Anche per perdere peso, questi schemi non danno vantaggi aggiuntivi
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  Speaker 2: rispetto ad altri. Serve un deficit energetico complessivo. In etichetta
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  Speaker 2: conviene controllare quattro cose. La porzione realistica, le calorie per
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  Speaker 2: quella porzione, i carboidrati e le fibre. Meglio privilegiare carboidrati
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  Speaker 2: ricchi di fibre e poco lavorati. Le gallette restano un'opzione
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  Speaker 2: se inserite con consapevolezza nel pasto.