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Colesterolo: perché non scende anche se mangi bene? L’inganno è qui · The Wom Healthy

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Speaker 2: Molti credono di mangiare sano, ma il colesterolo non scende
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a causa di alimenti insidiosi percepiti come salutari. A colazione,
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musli e barrette ai cereali spesso contengono grassi saturi vegetali,
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come olio di cocco o di palma, che stimolano il
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fegato a produrre colesterolo cattivo. Meglio scegliere avena al naturale.
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Le sue fibre solubili, i beta- glucani, formano un gel che
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lega il colesterolo e ne favorisce l'eliminazione. Anche un'insalata può
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diventare una trappola, se arricchita con formaggi, crostini fritti, salumi
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o salse cremose, ricchi di grassi saturi animali. Attenzione anche
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alla frutta a guscio, ottima ma da dosare. Per proteggere
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il cuore, condisci con olio extravergine d'oliva. e scegli legumi
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come fonte proteica, ricchi di fibre. Non fidarti delle etichette
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light o senza colesterolo. Spesso questi prodotti compensano la mancanza
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di grassi con zuccheri aggiunti, che alzano i trigliceridi e
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abbassano il colesterolo buono. Leggi sempre la lista degli ingredienti.
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Per un piatto amico delle arterie, punta sulla qualità dei
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grassi e sulle fibre vegetali. Le linee guida consigliano di
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sostituire la carne rossa con legumi almeno tre volte a settimana. Inoltre,
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una passeggiata quotidiana a passo svelto aiuta il metabolismo a
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gestire meglio i grassi.