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COMO USAR IA NA SUINOCULTURA Pt. 2 - MSc. Santiago Capalbo e MSc. Gustavo Lima | Ep. 345 · SuinoCast · by PPGVET

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Os ganhos de peso diário que nós temos, pelos dados do do
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Santiago, são incríveis no início da terminação, então os
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os animais atingem o pico de GPD muito mais rápido do que os
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animais do Brasil. Ou pelo menos os dados que eu
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analiso do Brasil, entendeu? Então nós temos que entender
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isso pra atender o cliente ou atender a Granja da melhor forma
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possível. O swinocast só é possível
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através do apoio de empresas inovadoras e que apoiam a
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educação continuada na suinocultura brasileira, paxmart
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transformação digital para o campo zoetes, líder global em
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saúde animal novos. Líder em soluções de nutrição
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inteligente para o crescimento dos negócios na produção de
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proteína animal, novoneses transformando o mundo através da
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biologia dsm firmeniche moldando o futuro dos cuidados com
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suínos, cerva sempre com você, além da saúde animal.
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Autec soluções nutricionais eficientes e sustentáveis para
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fortalecer a suinocultura polinutri nutrição animal.
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Juntos vamos mais longe. Olá, os.
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Ouvintes do swinorcast vamos para mais uma edição nesse
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episódio, nós vamos dar continuidade o nosso bate-papo
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com Santiago capaulo e Gusttavo Lima no tema que vocês podem
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buscar aí. É como usar a inteligência
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artificial na suinocultura. A gente resolveu fazer 11
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segundo episódio. Tamanha importância desse tema é
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antes de mais nada, gostaria de fazer um desafio pra vocês,
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vocês que ouvem o nosso canal e apostam nessa plataforma, é, a
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gente observou que 92% dos ouvintes não inscrevem no canal,
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então desse o like aí inscreve no canal que é muito importante
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pra nós, ok? Bem, eu vou.
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Nesse momento não há a necessidade da gente apresentar
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o Santiago e o Gustavo pra quem tem alguma dúvida quanto AA
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formação desses 2 grandes profissionais, né?
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No primeiro episódio desse tema, como usar a inteligência
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artificial na sua cultura? E a gente faz é uma continuidade
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desse episódio, ok? É bem.
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Mas devo aqui meus agradecimentos ao Gustavo e
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Santiago mais uma vez. Não tenho dúvida que nós vamos
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fazer um bate-papo muito técnico, mas também muito
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descontraído aqui pra essa temática tão importante.
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E eu queria começar talvez contigo.
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Gustavo, é é gente. Eu tive a oportunidade de
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assistir novamente o episódio, muito bom por sinal, e fiquei.
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Pensando nessa relação entre a conversão alimentar e conversão
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calórica, né? Vocês optaram no projeto
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sustente pelo pela conversão calórica e eu queria que você
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conceituasse essa conversão calórica.
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Primeiro ponto, dentro dela é a gente pensar aí depois também
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queria ouvir o Santiago. Quais são os fatores mais
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importantes que podem? Impactar a conversão calórica
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mas também Gustavo compartilha com a gente o conceito de curva
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de crescimento, você é um grande especialista nessa área, né?
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Pra gente dar então continuidade é nesse bate-papo.
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Eu acho que é muito importante a gente conceituar esses 2 pontos,
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por favor, se puder compartilhar com a gente, agradeço.
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Sim, sim, muito obrigado pelo convite novamente.
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Professor Vinícius cantarelli Santiago bom, bom, revê lo EE.
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Existem alguns conceitos que são meio perdidos ou ou até mesmo
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mal entendidos no sistema de produção EE.
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Eles são muito, muito clássicos, muito bem determinados.
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E um deles. É que os suínos vão
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primariamente como o primeiro como o primeiro ponto regular o
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seu consumo pela exigência energética.
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Então, uma vez que o animal atinge a sua demanda energética,
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ele controla o seu consumo. Quando, obviamente, os níveis de
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aminoácidos e dos outros nutrientes estão adequados.
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Então existe outros conceitos também, outras outros achados.
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Vamos pensar assim, científico, que mostram que se o animal
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tiver deficiência proteica em alguns níveis, né?
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Mas obviamente níveis mais assocerbados, ele vai aumentar o
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seu o seu consumo. Vide.
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A relação que nós temos do consumo, do consumo de ração com
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os níveis de triptofono, por exemplo, né?
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Então isso aí é importante a gente salientar.
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Mas nesse conceito que os animais vão comer primariamente
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pra demanda energética, nós temos que ele vai obviamente ter
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um consumo energético. O consumo calórico constante
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dentro de um de um certo cenário.
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Então, como exemplo, o programa sustente é da do do que nós
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participamos junto com o Santiago, é o Santiago formula
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como 11 matriz nutricional dele. Então, primeiro ele tem ali o
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consumo, ele tem o conteúdo de de energia líquida de cada de
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cada alimento na matriz dele. Esse é o primeiro ponto, e ele
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conhece os animais dele. Então ele conhece o quanto os
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animais crescem por aquele consumo da energia tal.
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Então pode ser metabolizável ou líquida líquida é ainda melhor
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ou é mais precisa? Então, com isso, nós fazemos a
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conversão energética, que basicamente é uma conversão
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calórica, que basicamente é a conversão alimentar multiplicado
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pelo nível energético ou o consumo, né?
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O consumo de calorias dividido pelo grande peso, certo?
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Então esse essa conversão energética, ela vai.
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Ela vai variar em função do sistema.
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Então, existem granjas sanitariamente melhores, existem
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granjas com ambiente melhor, com densidade adequada e et cetera,
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que os animais vão variar. Esse essa conversão calórica é
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muito pouco dentro daquele sistema determinado e vai
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existir uma grande variação nessa conversão energética.
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Entre sistemas diferentes. Então por isso que ela é muito
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ela é muito mais acurada pra ser pra ser trabalhar do que
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simplesmente a conversa alimentar, entendeu?
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Gustavo, só um ponto aqui, então só para os nossos ouvintes.
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Para ficar mais claro, a conversão alimentar, que
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normalmente é mais usada por enquanto.
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Ela varia mais dentro de um sistema do que a conversão
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calórica, é isso? Ela vai variar mais do que uma
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conversão calórica. Faz sentido?
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E outro ponto importante é um exemplo ou uma contextualização
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quando você trabalha com utilização de gordura nas
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dietas, quando você tem aí 0% de gordura.
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Para 1% de gordura ou meio a 1% de gordura, você tem o efeito
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extra extracalórico da da gordura, que ela vai melhorar
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muito o desempenho, porém, ou vai melhorar essa conversão
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energética ou calórica? Conversão calórica, porém de 1 a
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3% a 3 e meio por cento. Os animais vão alterar o ganho
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de peso, eles vão alterar o consumo de ração.
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Porém, a conversão calórica, ela é muito constante dentro desses
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desse cenário de 1 a 3 e meio depois, quando o animal começa a
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formular, ou antes até, né? Começa a formular, por exemplo,
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com ingredientes fibrosos o animal também, ele vai começar a
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piorar a conversão. Calórica também, né?
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A utilização de fibra piora a conversão calórica, mas dentro
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do cenário conhecido aí de 1 a 3 e meio por cento de gordura, os
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animais vão estar muito constante quanto à conversão
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calórica. Por isso o outro fato de se
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trabalhar muito mais nas estimativas de conversão
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calórica, porque elas são mais precisos.
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A PEC smart está revolucionando a sua inocultura com soluções
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digitais que otimizam toda a produção, peso por imagem dos
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animais, estoque e consumo de ração em tempo real, com
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sensores nos silos, sanidade dos lotes na Palma da mão,
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transforme sua Granja com inteligência de dados e
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automação de verdade. E ou não agreu estão comentando
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que porque está importante na rede calorica, porque se ele
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major gato, major Couto, que temos em programa de programa
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nutricionales de guaid, programa de alimentação em animales em
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crescimento interminacional. É tanto.
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O quoto majoritário está determinado por energia.
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Quase 50% de la racione corresponde a Porto da energia.
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Que todo o que vamos, todo o que vamos medir, todo o que vamos
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retificar, e aí tem um impacto económico muito grande.
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É realmente lá verdadeira meia. Dele é eficiência, utilização de
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energia que dizem dos animais em muitas questões associadas a eto
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verdadeiramente consume um e também como esse é o tal
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condiciona desafio sanitário, condiciona desafio mental.
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Quando o animal Sales o sono torna outra linha, tinha
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diferença na utilização de energia.
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Para um atendimento por remplo é também com sexo animal, não é da
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mesma eficiência que dine um macho inteiro que é uma embra ou
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um macho Imuno gatral ou um macho gatral girúrgico ou
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realmente é uma diferencia, ela coroa de posição de de rios de
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acordo lá animal que é assim que essa eficiência câmia pelo se
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ele é preta. Muito interesse por impacto
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econômico e garantia. E mais um não alongado muito,
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mas mais um exemplo, porque todos discutem muito.
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Professor Vinícius cantarelli sobre a questão da restrição
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alimentar ou do do consumo à vontade.
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Entendeu? Então nós temos aí esses temas.
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Vamos pensar assim. Sistema de controle alimentar,
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sistema de terminação com comedouros cônicos ou ou com a
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densidade um pouco mais leve, como o sistema brasileiro.
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Ou nós temos o sistema 100% ripado com mais animais por
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metro quadrado, que seria o sistema argentino, entendeu?
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Então existem vários sistemas de de criação dos animais na
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engorda e muitos me perguntam ou afirmam que.
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O controle alimentar vai provocar mais ou vai vai ter uma
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melhor conversão alimentar? Só que todo mundo esquece que no
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sistema de controle alimentar os animais tem uma densidade muito
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menor. Todos os animais comem ao mesmo
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tempo, teoricamente sem nenhuma competição.
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Normalmente se tem mais mão de obra.
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Para o mesmo galpão, então, os animais tem mais cuidados.
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Se o animal não levanta para comer, o produtor já sabe que o
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animal tá tá desafiado, sanitariamente, tem algum
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problema e todo esse contexto faz com que o animal tenha uma
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conversão calórica melhor. E daí ele vai pelo nível.
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Da dieta que o nutricionista tá, tá tá praticando, vai ter uma
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conversão alimentar melhor. Então nós temos que ter esse
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cuidado para que nós saibamos aí trabalhar com cada sistema
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especificamente. Desculpe me alongar de novo, mas
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outro exemplo seria os animais da Argentina, por exemplo, como
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são galpões com controle de ventilação?
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EE animais 100 são galpões 100% riparado comendo à vontade.
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Os ganhos de peso diário que nós temos, pelos dados do do
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Santiago, são incríveis no início da terminação, então os
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os animais atingem o pico de GPD muito mais rápido do que os
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animais do Brasil. Ou pelo menos os dados que eu
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analiso do Brasil, entendeu? Então nós temos que entender
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isso para atender o cliente ou atender a Granja da melhor forma
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possível. Sim, se o mais todamente
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contexto de precios de el corto alcerdo e el corto a matéria
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prima é é na Argentina. A intenidade de contexto é
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positivo para el preço e alcerdo então 6 para nós outros.
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Nos nos combine para os esquilos, para os esquilos de
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zero chegar a uma forma de ganância, de preço que vamos,
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que vamos alterar, a amar os sistemas não são, digamos, nós
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somos a tempo. Teremos que sagalos animais ou
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sagalos animais? Teremos que chegar a mais o
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preço, mais o preço de de ontem possível.
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Pera aí, uma contextualização de de.
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Del momento delas matérias primas que e del preço eles eram
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ou não? Exatamente isso é importante sem
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considerar outra cotiones como elas torciones, como elas
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veneración possível problema de canionismo é que pode ganhar uma
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restrição. Naturalmente ganha na Argentina
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é na restrição, não. Não se há se nenhum na arranca
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que quem coloca ela dá para o dia.
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Por outro lado, a taneta a ganância, a tananta que que
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menciona o tal entre lociente e lociente ou 30 dias havia
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teremos pico de de ganância de peso realmente com animal e
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consumindo obviamente a ou vontade é e com como raciones
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que por aí a vezes não são lá que no ano que esperamos quando
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houvemos 11, Paula perdeu com ganância de peso realmente que.
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Que assim que rutifique 11 pioramento é em lado
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nacionalmente isso? Ótimo nesse sentido, se a gente
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for somar todas esses esses indicadores e fatores, né?
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Desde, por exemplo, pegando esse exemplo que você disse aí, que
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eu acho que é, é extremamente importante para o negócio
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suinocultura. Santiago, que é a gente tomar
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decisões para poder fazer um maior controle, fazer a gestão
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do comedouro melhor, dependendo da situação de mercado, custos
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de matéria prima, preço do suíno, né, para tentar otimizar
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o máximo de mercado. E isso ele é variável durante
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semanas, aí no mês no ano. É, é extremamente importante.
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E eu entendo que o projeto sustente.
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Aí ele vai colocar uma luz nessa situação que pra muitos é
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praticamente quase que impossível fazer essa gestão,
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né? Ele sabe o preço do suíno?
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Ele tem sim, em partes, a gestão do preço da matéria prima, mas
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ele não sabe, por exemplo. Que é o que você disse no
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episódio passado, que eu tomei a nota aqui, que hoje, na
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realidade que nós temos, você disse o seguinte, não formulamos
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pros animais que temos, formulamos para os animais que
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pensam que temos. Então não é real.
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Então, se a gente somar essa questão das oportunidades que
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nós que nós estamos perdendo. Só nesse ponto de gestão de
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comedouro pra preço de suíno e preço de matéria e curso de
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matéria prima, né? É não só a gestão do comedor.
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Em termos de consumo, vamos optar por mais ganho de peso
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porque o preço do suíno tá melhor.
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Vamos optar por uma conversão alimentar melhor, porque o custo
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de matéria prima tá alto. Mas também intrínseco a própria
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formulação, né, Santiago? Você disse aí, por exemplo, o
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uso de energia, não só de energia minoácidos, fósforos,
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minerais, vitaminas, mas principalmente nessa ordem, né?
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É, o que que você tem a dizer nesse sentido, né?
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Quais são as expectativas do projeto?
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Isso faz sentido realmente? Bom, não olhando retian, não
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falam dele como ele. Se não ele retende.
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A alimentação é general e aí tocamos os pontos, o nosso
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consumo, que logo estamos, logo estamos falando, e outro
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crescimento, Los animais. Ela retende o crescimento de Los
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animais e que logo el ponto mais importante a gás, saber como
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cresce em Los animais e saber como e quando, como em Los
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animais que temos. Ela branca que temos, ela branca
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que estamos alimentando com outros programas nutricionales
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ou alguma outra fórmula, não é? É?
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É Vinícius que formulamos para os animais que queremos, que
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teremos, e não só logo. Que realmente teremos vocês
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terem um monitor de um tempo real de logo que estão
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consumindo, logo que estão ganhando nos animais.
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Não vão permitir em um futuro, terão muita mais eficiência em
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lá formula as janelas, por exemplo, em algo no momento
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crítico que já sei que em Los animales pensam que Los animales
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podem ter, né? Por exemplo, na Gaia de consumo,
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produzir 2 ou 3 dias uma merma, uma Gaia uma em minución de
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consumo. Ele a anância é, peço, é
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importante se isso não pode, né? Quantificado, se isso não possa
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ou é realmente pode adicionar, pode, né?
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Um plano para isso, por exemplo, poe.
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Nesse momento específico, poe tem nenhuma ITA e mais uma
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concentração, por exemplo, o Zorra.
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Ou IA mencionar as locutos primeiro?
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Da anarquia como o alumansoneroso retorno e depois
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estando nutrientes. E é nesse órgão entendemos
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aminoácidos em primeira aminoácia limitante como o
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ensaen e lalicina para o reto dos aminoácidos também são
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importantes alugam a mencional o tal relacionamento de la grande
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dia do tal se não la relacionem lo Alan segue aí entre os
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aminoácios chama para ODNL. E esse é importante, em cada uma
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das etapas tem um controle de isso é caminhar.
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Uma possibilidade maniana é essa, relaciones podem modificar
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se pode haver algumas interaciones é o que se chama
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proteína ideal, dinâmica que se vê muito, encerra.
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Sem lacância, encerro sem engordes, por exemplo.
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É um desafio sanitário. Em pisa a ser um narama de meter
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a cena importante para se eu olhar prática, como assim parar
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é mediar esse problema ou mediar esse momento onde ele serve?
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O desafio, por exemplo, é imunocracia.
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Por exemplo, é num reagrupamento de animais, quando aí na empresa
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sociais ou em momento onde talvez em laranja tenha uma
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multigencia em alguma semana. Específica e nutrição não é de
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nemos, major, ladencia, major gandia, animale por metro e
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menor, candear e centímetro por gomeiro.
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Aí é muito provável que o desempenho se tem meu irmão, se
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tem diminuíram é só esse. Logo vemos a final quando os
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animais sabem navata, quando se vai na fina pelo meio na
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garreira em la rota na entrada não vemos e de nemos.
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Coroa contra a guruas, o idas EOA, rá vocês.
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Assim nos ultrapomos, monitoriar como o kressen e como com
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melhores animais, todo o dia vamos poderem pensar, atravessar
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com ferramentas e tintas e nem fono.
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A Lagoa tión são curtos, não em fono, a Lagoa tiónes produzir
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eficientemente e ser rentáveis na indústria que produz carne e
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que deve ser eficiente. Vocês conocerne?
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Todos de taxa de como crescem os animais e como comendo é
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encamumento em casa. Sei que são cá, estacionam de
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lá, nenhum também nesses Oo termo importante é, não é?
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São mais eficientes esses um pouco el ponto de de programa
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nutricional e como fazemos que cá um aeroporto, cá um Lovato
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que em cima para para arrumar uma dieta, bolo nem quilo de
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carne? Então esses esses um pouco.
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E deixa eu, deixa eu fazer uma edição também.
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Então, como no episódio passado nós falamos de produção em tempo
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real, então existem as câmeras, existem os sensores de silo.
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Obviamente, nós estamos pensando aí em conversa alimentar do lote
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inteiro, obviamente, mas hoje em dia nós temos o resultado do
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lote só quando o lote fecha. Então o tempo real, mesmo que
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seja de 1200 animais, ele é muito, ele é muito importante
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essa informação, tem um alto nível de importância, e o
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Santiago colocou uma coisa, colocou um ponto importante é
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para gestão de custos. Então, hoje, professor Vinícius,
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você sabe que os animais são muito resilientes, no bom
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sentido da da palavra, né? Também não sei se existe sentido
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negativo nessa palavra. Mas, enfim, então, o que eu
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quero dizer assim, ó, se o animal sofreu no final de uma
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creche, naquela fase finalzinha de creche, ele está mais
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adensado. E ele perdeu o desempenho ali
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naquele final, quando ele passa para recria.
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Ele pode recuperar o desempenho? Existe ganho compensatório, o
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crescimento do suíno, ele é muito dinâmico.
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Quando ele está na região que ele está depositando, proteína
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que ele está depositando é massamana.
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Então existem existem esses detalhes dentro do do
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crescimento animal essa semana pra ser pra ser bem preciso.
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Eu vi uma defesa de tese que tava comparando alimentação por
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fase e alimentação dinâmica, que era trocar o nível, o nível da
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dieta todos os dias, para a surpresa de zero pessoas
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zootecnicamente, não houve diferença, mas o custo alimentar
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foi gritantemente diferente. Então, exatamente uma tese de
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agora, que é aquilo que o Cândido palmar, o Luciano Raul
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chega, a turma da da alimentação de precisão tá falando 20 anos
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atrás, mas qual que é? A grande diferença aqui do
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projeto é você ter a ferramenta de acompanhar isso a tempo real
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e economizar em custo. Certo?
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Então a super alimentação e a sub alimentação, muitas das
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vezes ela não vai causar problemas ou técnicos, mas ela
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te fere o bolso. Então a precisão que o que o
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Santiago está comentando, ela vai impactar realmente os
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custos, entendeu? Você evitar a variação.
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Líder global em biosoluções, a novo anesis promove melhoria na
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performance animal por meio de probióticos, que fortalecem a
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saúde intestinal e a produção de forma sustentável.
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Para suínos, apresentamos o Sol prêmio probiótico, que pode ser
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utilizado em fênias suínas durante a gestação e lactação e
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leitões na fase de creche, compatível com os principais
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aditivos alimentares utilizados na sua inocultura, as 2 cepas
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selecionadas e específicas de sol premi.
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Protegem a porca como patrimônio, inibe em patógenos,
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melhoram a saúde intestinal e a uniformidade dos leitões, porque
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está tudo conectado, novo, aneses mais do que ciência,
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entregamos propósito bem-vindo à era das bio soluções.
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Ótimo, só nessa fala de vocês aqui.
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Eu já peguei aqui em 2356. Insights?
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Mas vamos por partes. Bem, nesse contexto é, eu estava
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conversando com alguns colegas. É no início dessa semana fazendo
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uma apresentação sobre como a diferença entre nutrir,
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alimentar e nutrir, muitas vezes nós estamos atentos ao quanto
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que o animal consome, que é a alimentação.
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Mas não temos os valores pra poder garantir que os animais
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estão sendo nutridos. E isso tem me incomodado
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ultimamente, né? Será que nós estamos alimentando
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adequadamente, mas mais importante do que isso, nutrindo
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adequadamente os animais pra ganhos, pra pra resultados
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econômicos, é então. Eu gostaria de ouvir de vocês
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isso porque, por exemplo, é, nós falamos de energia, de de
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energia calórica, desculpa de conversão calórica, mas
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aminoácidos, será que, por exemplo, dependendo do nível de
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aminoácido que eu trabalho? Na última episódio, Gustavo deu
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exemplo daquela Granja que reduziu em 10% a lisina.
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Sem diferença de ganhos, né? Ou seja, os animais estavam
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sendo super nutridos, alimentados também, mas super
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nutridos, né? E quando o Santiago traz essa
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perspectiva de que o projeto vai trazer também em em tempo real,
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é a possibilidade de ajustar formulações.
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Isso é um ganho enorme, né? Então eu queria ouvir de vocês
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se se faz sentido essa essa relação entre não só pensar em
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alimentar adequadamente, mas nutrir adequadamente os animais.
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Realmente está consumindo animais e aí me olha um passo
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para trás. Que é só as matérias primas, a
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caracterização delas, matérias primas, porque talvez nós outro
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pensamos que teremos um nível de talvez é não farinha de soja.
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E lá lá aquele termina consumindo animal, esse outro
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alho totalmente tinto. Olhando o nosso olhamento de
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Candeia, se não também de galhar, não.
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Quando olhamos a diretoria, a Zorra demos que olharam o
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olhamento dele é fatores antinutricionalis e como estando
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relacionados os fatores antinutricionalis a diretividade
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e porém dela utilização de la sorra, leia, leia e Alemanha num
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trafo a Gana Argentina utilizamos muito na fonte de
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Zorra. Que é isso?
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Uma sorra se chama x peller desofra é 11 poroto de sofra que
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está desactivado é com um calor de extrusão e se ele quinta, se
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ele retira praticamente ele é se chama x peller desofras como na
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torre da exorra e como de num tratamento térmico importante.
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São muito variáveis, o nosso determinou é que cá 11 ponto de
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valor de tia, que somos inibidores de tripsina que temos
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ensaios, mas é, mas preciso, mas agorado para saber qual é a
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Laura era? Essa ativação de asora implica a
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uma subida ou uma RA linear de 2% de.
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De Los aminoácidos e sou retorna em cima ou por granissinas um
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número mas sensível e sei lá aos tratamentos térmicos.
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Então se essa essa diferença é ou não suponindo parâmetros
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entre que deveria estar entre 0 e 5 tinha um impacto produto e
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por económico morante. Ou uma, por exemplo, uma narina
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é só com 2 pontos, menos de proteína implica gases, 50 g,
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menos de ganância, de preço diário e num animal de engorda.
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Então se estamos olhando de aquele impacto por uma malha
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caracterização de da matéria prima realmente morando que se
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ele Punta bem inicia, não é se ele início, um amor ou uma
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caracterização. Como esse animal AI uma
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oportunia me fora, claro que se a uma oportunia me fora a ceia,
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onde vamos a ceia? Onde vá ela é indústria, não com
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nossa Neo, segundo ele é sarrocho, ela tem neologia a
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telemonitorial em tiempo real por a campoletou.
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A laçarina é soja que se está nela orando.
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La plantariamente se jogou de uma Rute por campole e a nires
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de nívelle proteína euruta gude na merina.
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Pode ser a rútes que me permitem em tempo real, incluso em tempo
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já nem seguirá. Depende de de de uma para a sona
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que tem uma fórmula. Se não há seguramente na
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inteligência artificial que está afutando do nível e Ary na
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desora dessa fórmula para chegar AO valor de aminoácido que
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necessita de ser. O bom amo é em terramo por dia,
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porque ele garante, chegará a esse nível, a esse ramo que
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necessita. Sim, estar como eu o descia do
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inicius, nem sobre alimentando nisso, alimentando, porque é é
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fácil chegar a um resultado para o teu desafio exacer lo de uma
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maneira amar rentável e possível esse ser o desafio não nos
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outros arrumamos e nos outros trafamos como nutricionista para
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renerar um produto com ele menor corto, possui um produto Galego,
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ele menor corto possível. Que não é um produto.
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A galinha é fácil. Ele desafia, se a celular menor
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corta você, e agora? Apêndice que deremos para para
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emprestar a drama. EE, ainda no seu ponto,
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professor Vinícius sobre está nós estamos alimentando ou
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nutrindo, né? Então.
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Eu gosto de entender a maioria dos fenômenos biológicos como um
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fenômeno. Aí vamos falar uma palavra mal
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educada aqui, 11 termo estranho, um responso platô, quadrático.
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Então imagina que você tá. Imagina que você tenha aí um
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nível de lisina ou de triptoforma que seja.
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E daí você está alimentando animal com a com uma dosagem.
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Você vai subindo AA dosagem, ele responde em GPDE.
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Chega o momento que ele chega no máximo de resposta e fica reta
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essa resposta, certo? Só que até chegar nessa resposta
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ele é quadrático. Ele vai marginalmente aumentado
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hoje em dia, com a precisão que nós tentamos buscar.
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Todo nutricionista competente, ele vai sempre trabalhar nessa
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marginalidade ali. Então ele vai tentar nutrir
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dentro do limite pra não sobre alimentar então os problemas que
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antigamente os problemas de variação que o Santiago tá
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falando, que num passado não muito distante você não
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percebia. Hoje em dia, você começa a
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perceber então essa variação de 2% de proteína bruta da do faré
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de soja. Quando você está
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sobrealimentando super alimentando em faré de soja não
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é importante, mas quando você está ajustado, você sim vai
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sentir o toda a variação, né? Então.
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É por isso que é importante a gente ter a gestão no tempo real
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das da, da, da produção, pra que se evite a perda econômica e que
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se evite o que animal quebre o desempenho.
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Porque nós estamos trabalhando muito nos limites de econômicos,
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né? Nos limites produtivos, né?
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Então isso aí é é importantíssimo.
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Há então e que é time que pode ter variações e que dizia travar
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um seguro e queria ou não é usar de por cento da margarina
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resorra, então, mas se essa esse separa ou não separa, então
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essas, esse é lá responsabilia. Saber se isso separa ou não
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separa é porque a tradutor existiam na indústria.
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Como estamos? Está olhando.
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E aí, cortou? E aí tomar isso e acertar a
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consequência? Não para ir, não para.
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Mal, exatamente. Dentro de decisão isso é
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importante, né? Porque, por exemplo, você
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imagina quantas oportunidades não se perde hoje na
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suinocultura? E em outras atividades também.
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Porque não se tem os dados reais, não se tem os dados
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reais. Então você, por exemplo, nesse
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caso que vocês citaram, vamos imaginar que você tem 2 pontos
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percentuais a menos numa farinha de soja?
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Numa farinha de soja. E você está no limite.
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Você além de não alimentar direito, ele estará numa margem
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de subnutrição, estará subnutrido que irá afetar o
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desempenho. E nesse caso, ele formulou a
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dieta pra uma fase e ele vai ter que ele começa a fase.
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Ele vai ter que terminar a fase bem com uma. 111 estratégia, ou
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uma solução, ou um pacote tecnológico, como o sustenta,
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por exemplo, né? Você percebe isso em 12 dias e
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toma decisão. Acho que isso é o grande ponto,
40:33
né? E aproveitando isso dessa
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questão de tomada de decisão em tempo real.
40:43
Vocês comentaram, por exemplo, sobre densidade?
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Gustavo mostrou muito bem. Em sistemas onde trabalhamos com
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esse controle alimentar, nós temos os animais consumindo ao
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mesmo tempo densidade mais baixa, mas, por exemplo, em
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situações onde as as densidade passa a ser um fator que pode
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limitar o desempenho e a conversão calórica, por exemplo.
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Vou dar um exemplo, nós fizemos, nós, nós temos usado como modelo
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de desafio. É a densidade, tanto na
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terminação tanto na creche. E olha só, na creche nós fizemos
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um experimento com desafio de densidade e obviamente não foi
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no início. Os leitões ainda estão com peso
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baixo, mas quando chegou na inicial 2.
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Os animais começaram a limitar o consumo e desempenho e nós fomos
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observar depois, depois, quando você fecha o trabalho, que essa
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perda de desempenho, parte era respondida pela redução de
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consumo, obviamente, parte não. E essa?
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Parte, que é a tal da eficiência do animal que mudou.
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Exatamente, e aí, só pra complementar, e aí eu quero
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ouvir de vocês, onde que a gente viu?
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Aumento de inflamação os animais se estressavam, era um estresse
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crônico, era uma inflamação crônica, pró inflamatória,
42:33
roubava nutriente, eficiência, conversão calórica pior.
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Nisso daí, um projeto como esse, ou seja, uma Granja equipada com
42:46
toda todo esse aparato, a tomada de decisão pode ser rápida.
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Né? Com certeza, se você tiver essa
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informação. Tenho que maneirar a informação
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claramente para domar essa incisão.
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Também é possível empresar a adenar.
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Porque talvez elas primeiras meniciones não tenesse.
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Voltei para tomar essa. Esse filme perdeu com ele
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transcorrer de tempo lá candear de ato que o açadener deu a
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nascer que essa, essa tomada, esse se arrota porque ela pode
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se argumentar porque tinha um peço para poder tener 111
43:33
preccial. Onde eles vão passar o açabor
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tener. Muito cauda de informação para
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tomar decisões de informação. Temos milho de animales
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crescendo no momento e consumindo no momento e todos os
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sondados, então, se todos isso é uma gramba acelerado para.
44:10
E assim vamos vamos fazer 11. Provocação assim eu ou tentar
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que a audiência pense um pouco mais mais holisticamente, qual
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que é a fase que dá mais discussão nutricional entre
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todos? Sim, obviamente, na minha
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opinião, que eu que estou falando, né?
44:30
É que dá opinião sobre a alimentação.
44:34
Hoje em dia é a fase de gestação, por exemplo, Ah, sobe
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a ração, não sobe a ração, faz isso, faz aquilo.
44:41
Longevidade. Ah, tem que ser longevo e
44:44
etcetera, etcetera. Só que se existe uma medida que
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é a medida de escore corporal, então você tem ali a medida de
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escore corporal, se você tá. Errando, a fêmea emagrece, se
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você está acertando, ela mantém. Se você está errando pra cima,
45:01
ela engorda, certo? Então você tem mais ou menos
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ali, pelo menos de 3 em 3 meses no plantel 111.
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Diagnóstico no setor de creche, no setor de engorda, nós não
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temos isso e é o setor mais caro que existe então.
45:23
Nós temos que pensar dentro da produção, né?
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O setor mais importante. Então nós temos que pensar que
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nós temos que ter medidas no meio do lote e você ter câmera
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ou você ter os sensores que vai te mostrar isso para poder
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ajustar é precioso. Então agora vamos falar um
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pouco, desculpa falar só um pouco de de, de de curva de
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crescimento. Existem as curvas de crescimento
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e as curvas de crescimento, ela. AA tradução delas é ter
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parâmetros. Ela é traduzida desculpe em
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parâmetros, é de crescimento. Um deles é o peso, a maturidade,
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e o outro deles é a taxa de maturação, que é o quão rápido
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ele chega nesse peso. Então existe animais que chegam
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lentamente, existe animais que chegam muito rápido, existe
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animais que esse peso, a maturidade é mais alto, outro é
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mais baixo. Então existem várias
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combinações. Ele tem uma velocidade final
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mais alta ou mais baixa. Ele tem uma velocidade
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intermediária mais alta e mais baixa.
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Todas as combinações trazem uma tragédia de combinações que nós
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temos que pensar. Se você tem uma câmera que tá me
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mostrando que o animal tá caindo OGPDO lote tá caindo OGPD, pra
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que que eu vou aumentar a menor ácidos?
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Entendeu porque? Porque daí seu animal tá
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naturalmente perdendo eficiência.
46:59
Você acompanha a eficiência dele?
47:03
Exato. Entendeu?
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Só nessa você já tem uma grande, um grande valor econômico.
47:10
Mas aí Gustavo, é, é. Me vem mais uma vez, além da
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questão do crescimento, né? E o por que, por exemplo, nesse
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caso, por que que o crescimento? Ele tá, é, vamos dizer assim, é,
47:30
não na expectativa, não, não na curva desesperada, né?
47:36
É, eu tava conversando no último podcast, eu fiz com o professor
47:42
Geraldo alberton. E até citei o projeto sustente,
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que foi um antes, o antes que eu fiz com ele foi com vocês.
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No primeiro episódio, nós estávamos conversando sobre
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quais são os fatores que interferem na primeira semana de
48:00
desempenho, pós desmame, GPD pós desmame na primeira semana GPD
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de primeira semana pós desmame. Que pra mim?
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É um dos principais, uma das principais informações que nós
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temos, tanto para olhar do do desmame para trás, tanto para
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olhar da creche para frente, tá, é o é o desempenho na primeira
48:30
semana pós desmame. E eu falei para ele, eu falei,
48:34
cara, você imagina se nós tivéssemos sensores e câmeras?
48:38
Porque, vamos ser sincero, quem tem essa informação hoje dentro
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de Granja? Eu não conheço quase ninguém, eu
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não conheço. Essa informação poderia
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facilitar muito porque inclusive no que o Gustavo falou de ganho
48:53
compensatório, eu concordo. É claro, nos experimentos que
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nós fazemos, que a gente às vezes pega desde creche até
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terminação. É, por exemplo, principalmente
49:04
na terminação, ela não é o animal, o tratamento, controle,
49:09
às vezes por causa de um alojamento.
49:13
Quando a gente compara aditivos, por exemplo, de antibióticos,
49:15
ele perde, mas depois ele ele ganha, ele vai terminar ali com
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o mesmo desempenho que o controle positivo com
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antibiótico. Isso não é uma ou 2 vezes que já
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aconteceu com a gente. Tem uma perda na primeira semana
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pós desmame, você talvez não consiga recuperar.
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E essa informação quando vocês falaram e eu conversando com o
49:40
professor alberton. Sobre isso, eu falei, cara, um
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dos grandes ganhos, na minha opinião, que teremos na dentro
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de Granja com essas informações é informação do ganho de peso na
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primeira semana no pós ismana. Eu vou poder olhar para antes e
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para depois. E também pensei o fato de você,
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quando o Gustavo estava falando em tempo real e estava falando
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sobre professor. Cândido pomar e professor
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Luciano nós fizemos um trabalho recentemente em parceria com o
50:14
professor Luciano lá nas nas instalações dele na Unesp, um
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orientado meu com imunocastração e curva de consumo individual e
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lote. Tá, e qual que era a nossa
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hipótese que depois da segunda dose da imunocastração, os
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animais iriam apresentar obviamente um aumento de
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consumo? Nós nós queríamos saber que dia
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e a 6 dias aproximadamente pós a segunda dose, que esse aumento
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de consumo não levaria só simplesmente a uma perda de
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conversão alimentar, mas algo acontece ali a mais, que é 11
51:00
perturbação da microbiota intestinal e um aumento da
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inflamação metabólica. De fato, aconteceu isso?
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De fato aconteceu isso. Então como é que nós poderíamos
51:13
ajustar? Você tendo câmeras, você tendo
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sensores, você consegue ajustar nesse exatamente, né?
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Faz sentido pra vocês? Mude o sentido porque parte de
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alguém de lugar estamos conversando que são todas os
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desafios que de nele animal ele olhar da sua Itália.
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Em em, nas regrias, em la creches, nos engordes são muito
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finis se é a de manico, como entre gastos e ambientales, se é
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sanitário, é e entre a massa informação tem vamos e o que
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passa, né? Seus 500 50 CentOS 60 dias mas a
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gente vamos a por tomar e com cachorro é efetivia quero ver.
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E queria ver outra coisa importante, silicote ou
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benefício? Olha a tecnologia são cais, mas
52:13
económicas, EOA nascer gais, mas económica, porque tem uma muita
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facilidade de productione. Cais de productione é, e a nível
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é a tecnologia sabe se é de esignos um é computa hora, gosta
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se tanto e olha câmaras. Sou um carro mais barato, não
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sou? Quando não pensamos a atravessar
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a secacionário atrás a oi e o valor da Câmara se valor dos
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sensores e o valor de nossas equipas renegal foi diminuindo e
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se peraguet o continue e que e que na barra de preços continue
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colegual vai ser que tenhamos uma ferramenta e poniu lhe como
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já calhar a informação. Há um coto muito a ser se ele
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coto benefício realmente. Se teremos que aprender a como
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retirar o motor da da informação, que isso é um
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desafio, também não. Sim, nesse nesse sentido eu
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gostaria de fazer uma última parte da nossa, do nosso
53:30
bate-papo sobre inteligência artificial na suinocultura.
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Você tocou no ponto importantíssimo que pra mim,
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quando a gente pensa em aplicação de tecnologias num
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sistema de produção, como é o caso da suína, cultura,
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diferentes tecnologias de genética a nutrição, de sanidade
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a equipamentos, tá? Se nós falamos pra mim o que o
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que é mais importante chama se o indicador mais importante chama
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se Roy. Retorno sobre o investimento,
54:11
retorno sobre o inversion. Porque como é que eu vou tomar a
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decisão se eu vou usar um ácido orgânico x ou se eu vou usar um
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ácido orgânico y? Se eu vou usar uma genética x ou
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y, se eu vou usar um comedor x ou y?
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E pra mim isso vem a responder se é caro ou barato, porque como
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é que nós vamos saber se é caro ou barato?
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Quando você fala assim, as câmeras estão caras ou barato?
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Depende, às vezes. Às vezes o que a gente pensa que
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tá caro, não tá nada caro, tá super atrativo.
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Quando eu faço, quando eu tenho condições de fazer o cálculo de
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retorno sobre o investimento, eu fico imaginando o seguinte,
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quantas tecnologias são deixadas de ser usadas?
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Contra os produtos, porque não se tem esse, não tem.
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Se tem condições de você ter essa informação dentro da
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Granja, você não tem condições. Por exemplo, é uma cooperativa.
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Vai tomar a decisão sobre uma tecnologia x ou y da empresa x
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ou y pro sistema dela, que vai impactar no custo e nos ganhos.
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Como é que ela vai saber em tempo dela?
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Ela tem que fazer um experimento, mas ela fala no
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falo lote AE, lote b. Cara, o lote AEO, lote b é
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diferente, né? Eu fico pensando uma Granja
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equipada com esse sistema, com esse todo, esse esse aparato do
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projeto sustente, por exemplo, ela vai ter total condições de
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tomar decisões por retorno sobre o investimento de várias
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tecnologias, consequentemente a câmera, o sensor, unir.
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Passa a ter uma atratividade ou um custo que ele sai às vezes do
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caro e vai como disco, totalmente viável, porque não é
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simplesmente só o que propõe um projeto, mas várias outras
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tomadas de decisão. Né?
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É porque as tecnologias se popularizam.
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Então assim é, é. Eu enfrentei isso na parte de de
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projeto de ventilação, entendeu? Há 15 anos atrás.
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Era uma coisa impossível. Hoje em dia é uma coisa que todo
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mundo tá discutindo, mas. Mas antes de pensar em qualquer
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Roy, você tem que pensar, nós temos que pensar qual que é Oo
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risco do investimento? Então, obviamente, se a
56:43
tecnologia for muito, muito cara, ela já é na timorta,
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porque porque o que você vai ter que ter de conversão pra se
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pagar? Ela não, né?
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Ela não vai. Ela é muito arriscado você
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começar até a empreitada de de, de de realização, entendeu?
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Então, o que que vai acontecer é que vai se popularizar cada vez
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mais. E é uma outra, e é uma outra era
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vai se popularizando, popularizando, até que fica
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comum, e aí muda, aí o sistema muda de patamar, entendeu?
57:23
A vai ser? Com com lasimmerciones és um
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tema não económico, Brasil financeiro.
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Lá possibilidade é colocar em dinheiro.
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E nesse emmercional esse não é esse económico é financeiro.
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E talvez ele é o mais difícil, porque é que é convencer de
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colocar esse e nisso e nesse projeto.
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E não é outro, não é, mas eu já é logo e depois retorno.
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Que depois é como pá. Ouço inicialmente não, muitas
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vezes conheço é eu compacto com o tech talvez se eu assim no
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Thomas mapa polar como toda a tecnologias é e logo ocorreu nos
58:12
últimos anos que tu se assentou mucho por pandemia se assentou
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muitíssimo e com a internet massiva, por exemplo, o Star
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link. Adoro, adoro luares del campo.
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É a seguir mais necessário? Também não.
58:34
Sim, pra gente finalizar, eu gostaria de desafiar vocês, eu
58:40
sei que não é uma resposta fácil, mas vocês que estão
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envolvidos nesse tema, nesse projeto, então no dia a dia de
58:51
Granja? Quando a gente fala numa
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aplicação de uma série de tecnologias como essa, quando a
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gente fala em inteligência artificial, na suína, cultura,
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né? O quão distante será a gente
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pensa e eu queria saber a opinião de vocês pra gente
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finalizar, né Gustavo e Santiago, quanto tempo vocês
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acham que vai levar ainda pra suína cultura?
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Na sua maioria ou próximo a 50%, utilizar tecnologias como essa
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opinião tá? Eu sei que não é fácil, mas
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assim olha nos próximos XY one. Sim, é muito inovador.
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E essa pergunta é muito difícil, entendeu?
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Porque tudo vai depender da da robustez que os sistemas têm.
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Certo, mas um exemplo, aqui nos Estados Unidos, a gestão de
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silos, por exemplo, já é, já é escalável?
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Já já é realidade, já tem empresas que têm a gestão de
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silos, todas por por sensor, pela minha experiência que eu em
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ventilação, por exemplo, eu creio que dentro de 20 anos.
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Pra pra pra dizer assim, na rotina de produção, entendeu?
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De de todos os sistemas estão utilizados.
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Obviamente vai ter outros mais diferenciados que dentro de 5
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anos já utilizam, entendeu? Mas pra ser massivo, demora
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mais, não muito, muito. Sim, não sei.
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Não, não, não poderia ser um tempo para o mastergano em forma
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macia, não é? Mastergano em exemplo, a Gana
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rendia na outra experiência neto meses, que é muito interesse por
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por tecnologia. Muito interesse.
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As outras foi. Já tenho uma case 35000 mares
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monitoriadas é em quintos filhos não tolos animais para onde
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quintas em quintas brancas que caseli por cento marcado em
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pouco em poucos meses com aluguer racienne está empresando
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e Vitória de Nero unas aluna questione para resolver para
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muitos muito interesse e quero o que mas empurra esse corto.
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Cortou o arado que não, não, não implica, não implica grande
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camus e não implica é grandes e marción.
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Então se criou o gama, vá vá empurrar é e que também que cabe
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essa aí mais necessidade de informação e que aí cai menos
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que olhamos em capítulo onde era e cai menos Mano de hora então
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se por exemplo, pesar um animal. Não eu a querer pensaram um
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animal não eu a querer dinheiro ele pensa real de mame de um
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certo se loupor a ser uma Câmara ou contar la grande animale e
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contadores Câmara contador que conta os animale é cá vai ser
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mais difícil de encontrar rende para gays.
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Então se se se o Greg só vai empurrar muito.
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Muito bom. Bem, meus amigos, eu espero que
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o quanto antes tenhamos tecnologias como essa na grande
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maioria das grandes, porque fica claro esses 2 episódios que nós
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trabalhamos, que é muita oportunidade que se perde.
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Não tendo é é tecnologias como essa dentro de um sistema de
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produção, né? Eu acho que passa
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necessariamente. Por esse cálculo de retorno
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sobre o investimento, não só nos fatores intrínsecos ao que ela
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traz dentro do pacote tecnológico, mas os fatores
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também que estão no entorno desse processo, na tomada de
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decisão. De uma Granja bem pessoal,
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espero que tenham gostado, né? Não deixem de assistir pra quem
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não assistiu o primeiro episódio da conversa com Santiago e com o
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Gustavo. É sobre o uso da inteligência
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artificial na suinocultura? É, tratamos de muitos assuntos
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aqui, né, que facilitam e que irão facilitar e que eu não
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tenho dúvida que irão mudar. É a suinocultura global, né?
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A medida que a gente conseguir, mesmo que seja aos poucos, né?
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Santiago? Que a gente conseguir é ter esse
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tipo de tecnologia. Santiago, muito obrigado.
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Mais uma vez é Gustavo, muito obrigado e espero que gostem e
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aproveitem bastante. Esse episódio muito.
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Obrigado e conversamos.