黒ブドウから白ワイン！？赤・白・ロゼ・オレンジワインの造り方

北から醸すワインラジオ · Feb 19, 2026 · 11m

【今回のお話】

今回のテーマは第2話前編『黒ブドウから白ワイン！？ スティルワインのタイプをざっくり解説』です。

黒ブドウから白ワインは本当に造れる？赤・白を分ける搾汁のタイミングから、白ブドウを皮ごと醸すオレンジワイン、直接圧搾法やセニエ法で造るロゼまで、4タイプの造り方を解説します。

【参考文献について】

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のる様 「ワイングラスと私」

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