#3: Wohnzimmer Wirtshaus: Über Hausmannskost, Cremeschnitten, vegane Köche & Personalmagel

Floridsdorfer Marktgeflüster · Sep 19, 2024 · 47m

In der aktuellen Folge ist Martina Haslinger beim Podcast ,Floridsdorfer Marktgeflüster‘ zu Gast. Wir plaudern über Fachkräftemangel in der Gastronomie, Erfolgskonzepte für Wirte und Cremeschnitten. Haslinger betreibt in Leopoldau das Gasthaus ,Frohes Schaffen‘ und ist außerdem Spartenobmann-Stv. der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Wien und Fachgruppenobmann-Stv. der Gastronomie. Mit Journalist Tom Rottenberg, DFZ-Chefredakteur Hannes Neumayer und ,Rösterin‘ Johanna Wechselberger spricht sie über die Schwierigkeiten, nach der Pandemie ein Lokal zu betreiben…