細解抗癌知識 ，導正營養觀念 ， 破除飲食迷思《精準營養與肺癌治療》｜天下文化Podcsat 相信閱讀Podcast

天下文化‧相信閱讀 · May 30, 2025 · 54m

這一集《天下文化 Podcast》主持人吳佩穎總編輯，與兩位專業來賓 輔仁大學營養科學系特聘教授許瑞芬、台大醫院營養師葉宜玲，深入探討精準營養在肺癌防治與治療中的應用與意義。

節目一開始，吳佩穎介紹這是國內第一本結合「營養」與「肺癌治療」的書籍《精準營養與肺癌治療》，開創了一個新視野。她請教許教授，什麼是「精準營養」？許教授指出，精準營養的核心是「從飲食中攝取有用的物質，轉化成為身體所需的能量與養分」，支持細胞功能、內臟運作與排毒機制，最終達到健康促進與疾病預防的目的。這不只是一般的飲食調整，而是根據每個人的體質、病況、治療階段來量身訂做的營養策略。

許教授也強調，精準營養不是抽象的概念，它需要進行完整的營養評估，包括個人的飲食習慣、攝取量、代謝狀況等，再由營養師與醫師團隊共同規劃出個人化的飲食模式，來搭配治療達到最佳效果。她指出，癌症患者的營養狀況往往被忽略，但其實在治療過程中，是否能夠吃得夠、吃得對，對於免疫力、修復力乃至治療反應都有非常關鍵的影響。

接著，葉宜玲營養師也分享了她在臨床實務中的觀察。她指出過去的營養建議多為「均衡飲食」，但這對癌症病人而言往往不夠具體，因為每位患者的病程與治療方式都不一樣。…