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Mangi riso e ti viene sonno? Il segreto per mangiarlo senza crolli · The Wom Healthy

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  Speaker 2: La sensazione di sonnolenza dopo un piatto di riso o
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  Speaker 2: di carboidrati raffinati non è un segno di pigrizia, ma
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  Speaker 2: una reazione fisiologica del corpo. Quando si mangiano zuccheri ad
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  Speaker 2: alto indice glicemico, come quelli del riso bianco, la glicemia
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  Speaker 2: aumenta rapidamente. Il pancreas risponde producendo molta insulina, che favorisce
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  Speaker 2: l'ingresso del triptofano nel cervello. Questo amminoacido stimola la produzione
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  Speaker 2: di serotonina e melatonina, le sostanze che regolano il rilassamento
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  Speaker 2: e il sonno, causando il tipico crollo di energia. Oltre
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  Speaker 2: alla sonnolenza, nei 90 minuti dopo il pasto si possono
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  Speaker 2: notare stanchezza, difficoltà di concentrazione e una nuova fame, con
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  Speaker 2: il desiderio di cibi dolci. Si tratta di segnali di
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  Speaker 2: un picco glicemico che richiede un aggiustamento nella composizione del pasto.
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  Speaker 2: Per evitare questi sbalzi, non serve rinunciare al riso. ma
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  Speaker 2: si possono scegliere varietà a basso indice glicemico, come il
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  Speaker 2: riso integrale, il basmatio e il venere. È utile abbinare
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  Speaker 2: i carboidrati con fibre, verdure, proteine e grassi sani, come
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  Speaker 2: l'olio d'oliva, perché rallentano l'assorbimento degli zuccheri. Far raffreddare il
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  Speaker 2: riso dopo la cottura trasforma parte degli amidi in amido resistente,
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  Speaker 2: riducendo la risposta glicemica. Una breve passeggiata di 10 minuti
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  Speaker 2: dopo il pasto aiuta i muscoli a utilizzare il glucosio
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  Speaker 2: in eccesso. Se la sonnolenza persiste ogni giorno nonostante un'alimentazione equilibrata,
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  Speaker 2: è consigliabile parlare con il proprio medico. Alcuni esami del
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  Speaker 2: sangue semplici, come il controllo della glicemia e dell'emoglobina glicata,
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  Speaker 2: permettono di verificare la presenza di alterazioni del metabolismo del glucosio,
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  Speaker 2: come il prediabete o il diabete, e di impostare la
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  Speaker 2: strategia più adatta alla propria salute.