Andra chansen – låt kylskåpet bli lösningen på "vad ska vi ha till middag?"

Meny · Mar 4, 2021 · 30m

Karin Bohlin låter något i kylen bli starten på nästa måltid. En halv lök och några broccolistjälkar blir en soppa. En skvätt sås blir basen i en pastasås. Rester - kylskåpets guld!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Karin Bohlin har haft en kvarterskrog, och sen blev det matfoto, recept och kokböcker. Idag är hon matkreatör, skribent, stylist. Hon är aktuell med kokboken Zero waste i köket, konsten att använda spill, spad och kanter.

- Ingen vill äta rester, säger hon. Men flytta synsättet och se resterna som råvaror. Då blir det hur kul som helst.

- Hemmalunchen är perfekt att…