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Piadina di lenticchie rosse, 2 ingredienti: la base senza farina che sorprende tutti · Ricette Healthy ma buone

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una piadina sorprendente. Bastano lenticchie rosse decorticate e
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  Speaker 2: acqua per ottenere una base sottile, leggermente elastica e perfetta
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  Speaker 2: da farcire. Senza farina, senza glutine e senza lievitazione. Il
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  Speaker 2: passaggio fondamentale è l'ammollo, che rendere lenticchie morbide e permette
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  Speaker 2: di ottenere una pastella liscia. La preparazione richiede 10 minuti,
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  Speaker 2: più almeno 4 ore di ammollo, idealmente per tutta la notte.
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  Speaker 2: La cottura dura circa 5 o 6 minuti per ogni piadina.
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  Speaker 2: Con queste dosi ottieni due porzioni. Ti servono 150 g
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  Speaker 2: di lenticchie rosse decorticate crude, 180 ml di acqua fredda,
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  Speaker 2: sale fino, se lo desideri, e un po' di olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva per la padella. Metti le lenticchie in una
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  Speaker 2: ciotola e coprile con abbondante acqua fredda. Lasciale in ammollo
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  Speaker 2: per almeno 4 ore, oppure per tutta la notte. Scolare
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  Speaker 2: bene e trasferiscire nel frullatore. Aggiungi l'acqua e, se vuoi,
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  Speaker 2: il sale. Frulla fino a ottenere una pastella completamente liscia
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  Speaker 2: e senza grumi. Scalda una padella antiaderente con un velo d'olio,
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  Speaker 2: a fuoco medio. Versa un mestolo di pastella e distribuiscila
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  Speaker 2: con movimenti circolari, come per una crepe sottile. Cuoci per
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  Speaker 2: circa 2 o 3 minuti per lato. Quando la superficie
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  Speaker 2: si asciuga e compaiono leggere bolle, gira la piadina con
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  Speaker 2: una spatola e termina la cottura. Ripeti con la pastella rimasta.
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  Speaker 2: Man mano che sono pronte, impila le piadine su un
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  Speaker 2: piatto e coprile con un canovaccio, così resteranno morbide. Ora
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  Speaker 2: puoi farcirle come una piadina classica e gustarle subito.