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Couscous freddo con zucchine, tonno e limone: ricetta pronta in 10 minuti · Il ricettario delle vergare

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  Speaker 2: Un couscous freddo fresco, leggero e velocissimo, perfetto per pranzo
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  Speaker 2: o cena. È un piatto unico, semplice e saporito, pronto
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  Speaker 2: in poco tempo. Dosi per due persone. Preparazione 10 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 5 minuti. Ingredienti. 140 g di couscous crudo. 150
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  Speaker 2: g di acqua. 104 g di tonno sott'olio, sgocciolato. 300
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  Speaker 2: g di zucchine medie. 20 g di succo di limone.
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  Speaker 2: 2 g di scorza di limone, cioè la buccia grattugiata
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  Speaker 2: di un limone intero. 4 g di sale fino. 1
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  Speaker 2: g di pepe. 2 g di menta o basilico. Versa
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  Speaker 2: il couscous in una ciotola capiente. Porta a bollore l'acqua
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  Speaker 2: con un pizzico di sale e un cucchiaino di olio.
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  Speaker 2: Versa il liquido bollente sul couscous. Copri subito e lascia
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  Speaker 2: riposare per 5 minuti. Poi sgranalo bene con una forchetta.
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  Speaker 2: Lava le zucchine e tagliale a cubetti molto piccoli, oppure
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  Speaker 2: grattugiale a fori larghi. Scada un filo d'olio in padella
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  Speaker 2: e saltale a fuoco vivo per 3 o 4 minuti.
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  Speaker 2: Devono restare croccanti e ben verdi. Regola di sale e pepe.
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  Speaker 2: Aggiungi al couscous sgranato le zucchine tiepide e il tonno sbriciolato.
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  Speaker 2: Grattugia la scorza del limone, usando solo la parte gialla.
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  Speaker 2: E spremi il succo di mezzo limone direttamente nel piatto.
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  Speaker 2: Mescola delicatamente tutto. Completa con un ultimo giro d'olio a
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  Speaker 2: crudo e qualche fogliolina di menta o basilico fresco. Puoi
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  Speaker 2: servirlo subito, oppure lasciarlo riposare in frigorifero per mezz'ora, prima
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  Speaker 2: di consumarlo. Un piatto profumato, digeribile e comodo anche da
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  Speaker 2: preparare in anticipo e portare con te.