【Tapas 是下酒菜?還是蓋子?!!】耳順之夜-西班牙小教室 高晟

Bravo Life · Oct 21, 2026 · 16m

Sangria 是西班牙餐酒館每桌必點的水果紅酒，作法簡單卻非常清爽解膩…

💬 本集內容介紹西班牙迷人的飲食與社交文化，傳說Tapas源於十三世紀西班牙國王阿方索十世生病時配酒吃小菜，並在酒杯上蓋上起司或火腿擋灰塵與蒼蠅，如今已演變成種類豐富的美味料理。節目中介紹Tapas四大經典菜色，包含伊比利火腿、西班牙烘蛋、蒜香橄欖油蝦等肉品、起司、海鮮、熱食，以及醃漬與冷盤。同時，節目也分享了當地的酒吧文化，像是邊吃邊聊的「跳酒吧」形式以及南部城市點酒免費贈送小菜的特色。最後，主持人分享如何在家動手製作清涼解膩的西班牙國酒Sangria/ 桑格利亞水果酒，可以在家搭配喜歡音樂，營造出異國風情的西班牙生活體驗！

【西班牙小教室】 Sangria 水果酒調製食譜

🛒 準備材料

- 紅酒：1 瓶（選用平價且順口的紅酒即可）

- 氣泡飲料：適量 Seven-Up（七喜）或任何甜度較低的氣泡水/氣泡飲

- 水果：以柑橘類為主，如切片柳橙、蘋果、桃子或檸檬

- 冰塊：大量冰塊

👩‍🍳 製作步驟

1. 備料與冰鎮：準備一個大容量玻璃壺，放入大量冰

2. 倒入紅酒：將整瓶紅酒倒入容器中作為基底

3. 加入氣泡水：對入七喜或不太甜的氣泡水，增加氣泡感與清爽度

4. 加入水果：放入切片的柳橙、蘋果、桃子等柑橘類水果

5. 調和與享用：輕柔攪拌均勻，可依個人喜好微調酒精濃度與甜度，即可冰涼上桌

#耳順之夜…