#390齋藤誠敏｜山の幸と人の幸のマスター
佐久市野沢出身。
「トラットリアSIN」でイタリアンを学び、中込のダイニング「ロックプール」にて修行をした後、その経営を引き継ぐ。
趣味は山でキノコや山菜を採ることと、店のカウンターで会話をすることと、仕込みをしながらハイボールを飲むこと。
The skinny
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佐久市野沢出身。
「トラットリアSIN」でイタリアンを学び、中込のダイニング「ロックプール」にて修行をした後、その経営を引き継ぐ。
趣味は山でキノコや山菜を採ることと、店のカウンターで会話をすることと、仕込みをしながらハイボールを飲むこと。
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