Carne: por qué bajó la hacienda en Cañuelas y qué puede pasar con los precios

Palabra de Campo · Mar 30, 2026 · 15m

La reciente baja en el precio de la hacienda en Mercado Agroganadero de Cañuelas encendió señales en toda la cadena cárnica. Ariel Morales Antón, presidente de Cámara de Matarifes y Abastecedores, explicó las razones detrás de este movimiento.

Menor poder adquisitivo, caída en la oferta de hacienda gorda y una demanda que no convalida precios marcaron el escenario. Aunque la baja podría trasladarse al mostrador en los próximos días, el sector advierte que la recuperación del stock ganadero llevará tiempo y será clave para estabilizar el mercado.