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Aujourd'hui, 26.11.2025, Riz au lait au miel · Les Recettes de Mamie Coquillette

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  Elle est prête,
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  on retrouve Mamie Coquillette.
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  Bonjour Mamie.
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  Ah bonjour mon petit riz au lait au miel.
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  Quel plaisir comme tous les
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  jours de te retrouver à cette heure-ci.
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  Il est en train d'essayer de me mousser
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  les gars parce qu'il se fait toujours engueuler,
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  il dit des conneries.
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  Alors du coup aujourd'hui tu t'es dit je vais lui faire plein de bisous,
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  plein de câlins
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  et tout.
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  Bah voilà voilà.
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  Je fais du riz au lait au miel.
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  Bah c'est pour ça,
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  c'était un petit plat.
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  Bah voilà,
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  c'est quelque chose
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  que tu aimes bien.
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  Alors je vous explique,
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  le riz au lait au miel,
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  c'est l'un des plats que mes petits
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  enfants ils préfèrent.
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  C'est vrai.
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  Ah oui.
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  Alors je me suis dit,
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  on va partager
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  cette petite recette.
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  La recette secrète de mamie.
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  Tout simple,
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  tout bête.
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  Pour une personne,
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  on va mettre 20 centilitres de lait,
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  on va mettre une belle cuillère à café de
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  miel et 25 grammes de riz rond.
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  Ça, c'est par
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  personne. C'est ce qu'il
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  faut. Voilà,
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  ça, c'est par personne.
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  Comme ça,
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  vous multipliez,
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  etc. Si on est deux,
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  si on est
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  deux. Alors,
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  mes petits loups,
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  dans une casserole,
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  vous allez me faire chauffer votre lait de
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  suite à
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  doux. Dès les premiers frémissements,
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  gentiment, vous allez ajouter le miel en remuant avec la petite cuillère.
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  On remue.
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  Oui, oui,
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  oui. Dès que c'est bien fondu,
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  vous allez donc
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  mettre le riz en pluie.
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  Voilà, on
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  saupoudre le riz,
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  voilà, et vous allez mélanger,
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  puis laisser cuire pendant à peu près 15 minutes sans mélanger.
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  Ah, on y touche plus,
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  après vous y touchez plus,
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  il est
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  en train de nager dans le lait.
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  Oh, c'est beau.
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  Oh, c'est poétique,
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  regarde ce
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  il est.
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  Émouvant ce
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  riz rond là,
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  en train de cuire comme ça,
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  sans y toucher,
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  il suit les flots
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  de la vie.
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  Finalement, c'est
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  voilà, c'est beau et après nous allons transvaser le
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  riz cuit dans
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  un ramequin et on va le laisser tiédir.
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  Mais non,
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  mon lapin,
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  il faut pas que ça colle.
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  Ah oui,
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  justement, il
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  faut justement
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  que ça soit aéré
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  quelque part.
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  Alors vous pouvez aussi pour les plus gourmands,
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  moi j'aime bien,
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  dans mon ramequin,
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  je mets du caramel,
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  vous mettez du caramel et après.
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  Seulement, vous transvasez votre riz dans votre petit ramequin et vous laissez tiédir.
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  Rajoutez de la
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  fraise. Ah non,
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  ça fait un petit
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  peu trop.
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  Vous le placez ensuite au frais pendant deux heures avant de le servir.
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  Ah oui,
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  d'accord, ça se mange
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  pas à la foulée comme ça.
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  Mais non.
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  Alors, mes petits loups,
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  ils mangent assez rapidement parce qu'ils
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  aiment bien.
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  Et puis,
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  qu'est-ce que
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  ça sent bon,
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  tu vois.
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  Et on peut même rajouter,
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  moi, j'aime bien aussi,
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  c'est des petits riz,
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  tu sais,
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  des petits
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  raisins secs.
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  dedans dans le lait ou
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  des pépites de chocolat.
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  Ah c'est
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  alors là c'est plus un riz au lait.
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  Là c'est
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  un lait au cacao là.
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  Ça pimpe.
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  Oui ça pimpe.
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  C'est pimpé.
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  Après on
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  peut mettre du thon aussi mais ça n'a plus rien à voir.
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  Donc là on va rendre l'antenne.
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  Gros bisous.
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  À bientôt.
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  À bientôt mamie,
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  reviens vite.
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  Oui. Mamie coquillette
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  à retrouver sur canalfm.fr.