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Verdure scondite per il colesterolo? Ecco perché stai sbagliando · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Per ridurre il colesterolo non bisogna eliminare tutti i grassi
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  dalla dieta, anzi, l'abbinamento tra verdure e olio extravergine d'oliva
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  a crudo è una strategia benefica per le arterie. Le
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  verdure contengono vitamine e antiossidanti che sono liposolubili. Per essere
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  assorbiti dall'intestino hanno bisogno di sciogliersi nei grassi. Senza un
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  po' di olio queste sostanze protettive vengono sprecate. L'olio crudo
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  funge da veicolo per farle entrare nel sangue, dove riparano
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  i tessuti e contrastano l'infiammazione. L'obiettivo principale è ridurre il
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  colesterolo LDL, quello cattivo. Questo colesterolo è più dannoso quando
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  si ossida, favorendo la formazione di placche nelle arterie. L'olio
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  extravergine d'oliva è ricco di polifenoli antiossidanti. Queste molecole proteggono
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  i vasi sanguigni, mantengono le arterie elastiche e riducono il
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  rischio di aterosclerosi, ovvero l'indurimento delle arterie. Per ottenere il
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  massimo beneficio, è importante scegliere un olio extravergine d'oliva, estratto
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  a freddo e usarlo prevalentemente a crudo. I polifenoli sono
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  presenti se si sente un leggero pizzicore in gola. La
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  dose consigliata è di 2 o 3 cucchiai al giorno. I grassi
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  buoni dell'olio aumentano il senso di sazietà e rallentano l'assorbimento
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  degli zuccheri, aiutando a gestire il peso e la glicemia.
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  Questa abitudine fa parte di uno stile di vita sano,
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  che include anche camminare e dormire bene. Se il colesterolo
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  resta alto, è bene parlarne con il medico per valutare
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  la situazione. Le scelte alimentari sono fondamentali, ma funzionano al
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  meglio all'interno di un piano di salute personalizzato.