Jean-Pierre Legros - Boulangerie la Falue - Caen

On n'est pas bien là ?! · Feb 21, 2026 · 22m

Nous posons nos micros sur la rive droite de Caen, dans ce quartier Sainte-Thérèse longtemps populaire et aujourd’hui en pleine mutation. Ici, à deux pas du cinéma Lux, autre institution du quartier, une enseigne historique résiste et se réinvente depuis plus de trente ans.

Dans ce fournil, les gestes sont précis, les rythmes immuables. Entre le pétrin qui tourne inlassablement, le four brûlant qui accueille des pâtes façonnées à la main, les sacs de farine locale qui s’empilent près du levain qui vit et respire, l’odeur enivrante du pain chaud envahit l’espace et nous régale les narines…