Latest / The Wom Healthy / Dimagrisci ma la pancia resta gonfia? Il lievito non c’entra nulla

Transcript

Dimagrisci ma la pancia resta gonfia? Il lievito non c’entra nulla · The Wom Healthy

• 0:00
  Speaker 2: A volte, nonostante la dieta e la bilancia che segna
• 0:03
  meno chili, la pancia resta gonfia e tesa. Questo succede
• 0:07
  non per il grasso, ma per un accumulo di gas intestinale.
• 0:11
  Se la pancia cambia volume durante il giorno, piatta al
• 0:15
  mattino e gonfia dopo i pasti, non si tratta di
• 0:18
  peso reale. È una distensione addominale causata dalla fermentazione di
• 0:23
  alcuni carboidrati da parte dei batteri intestinali. Questo produce gas
• 0:28
  e senso di tensione. Perdere grasso può anzi rendere il
• 0:32
  gonfiore ancora più visibile. Spesso si pensa che il lievito
• 0:37
  del pane fermenti nello stomaco, ma non è vero. Il
• 0:40
  calore del forno lo uccide. Il problema è la lievitazione
• 0:45
  industriale troppo rapida. In quel caso i microorganismi non consumano
• 0:50
  tutti i carboidrati complessi del grano. Quando li mangiamo, i
• 0:54
  nostri batteri intestinali li fermentano, producendo gas in eccesso. Per
• 0:59
  avere una pancia più sgonfia senza rinunciare al pane, la
• 1:03
  soluzione è scegliere prodotti a lunga lievitazione naturale, con lievito
• 1:07
  madre e oltre 24 o 48 ore di fermentazione. Questo processo riduce
• 1:14
  i carboidrati che causano gonfiore. Più della tipologia di grano
• 1:19
  conta la durata della lievitazione. Anche le abitudini a tavola
• 1:23
  la sono importanti. Mangiare troppo velocemente fa ingerire aria. Masticare
• 1:29
  bene e mescolare il cibo con la saliva aiuta la digestione.
• 1:33
  Bere poca acqua gassata durante i pasti può dare sollievo.
• 1:37
  Una breve camminata dopo mangiato stimola l'intestino e aiuta il
• 1:41
  gas a transitare. Se il gonfiore persiste, con dolore o
• 1:46
  cambiamenti dell'alvo, è meglio consultare un medico per escludere problemi
• 1:51
  come la sindrome dell'intestino irritabile.