La Matinale - Artisan semencier & guide des alternatives // 25.01
Nous recevons en première partie de cette Matinale Sabine Caron, co-directrice de Minga, et Stéphane Camboulive, vice-président de l’Alliance des cuisiniers de Slow Food France. Tous deux participent activement à la campagne Graines d’un Paris d’avenir, lancée depuis septembre dernier. Ayant pour but de promouvoir le métier d’artisan semencier sur la métropole parisienne, la campagne mêle défis écologiques, sociaux et même culinaires. Cette campagne donne l'occasion de penser concrètement aux voies et moyens de construire et défendre ensemble des circuits alimentaires qui soient menés…
The skinny
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