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Melanzane alla pizzaiola in friggitrice ad aria pronte in pochi minuti! · Ricette Salutari di Barbara Borgna

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  Speaker 2: Un piatto veloce e spizioso, perfetto quando hai poco tempo
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  Speaker 2: ma vuoi qualcosa di saporito. Le melanzane alla pizzaiola in
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  Speaker 2: frigitrice ad aria hanno un cuore filante e tutto il
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  Speaker 2: profumo del pomodoro. Dosi per due persone. Preparazione 8 minuti. Cottura 18 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 2 melanzane. 40 g di parmigiano grattugiato. 150 g di scamorza.
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  Speaker 2: 200 ml di passata di pomodoro. 2 cucchiai di olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva. Sale fino quanto basta. Lava bene le melanzane
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  Speaker 2: sotto acqua corrente fredda e asciugale con cura. Elimina il
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  Speaker 2: picciolo e tagliale a cubetti medio- grandi. Se le melanzane sono
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  Speaker 2: molto grandi, mettile in uno scolapasta con un po' di
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  Speaker 2: sale grosso e lasciale spurgare per circa 20 minuti. Poi tamponale
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  Speaker 2: con carta assorbente. Versa i cubetti di melanzane in una
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  Speaker 2: ciotola capiente. e condiscili con il parmigiano grattugiato. Grattugia la
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  Speaker 2: scamorza con una grattugia a fori larghi, in modo da
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  Speaker 2: ottenere una julienne. Poi distribuiscila sopra. Aggiungi la passata di
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  Speaker 2: pomodoro e condisci con l'olio extravergine d'oliva e il sale fino.
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  Speaker 2: Trasferisci tutto in una teglia da 20x20 e cuoci in
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  Speaker 2: frigitrice ad aria a 180° per 15-18 minuti, girando a
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  Speaker 2: metà cottura. A fine cottura, controlla che la melanzana sia tenera,
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  Speaker 2: infilzandola con una forchetta. Estrai la teglia e lascia intiepidire
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  Speaker 2: per un momento. Servi le calde, appena intiepidite.