Latest / Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio / Polpette di ceci e zucchine

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Polpette di ceci e zucchine · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: Polpette di ceci e zucchine, facili e buonissime. Si preparano
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  Speaker 2: in poco tempo e sono perfette per salvare la cena.
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  Speaker 2: Dosi per 4 persone. Preparazione, 20 minuti. Cottura, 10 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 240 g di ceci in scatola. 200 g di zucchine.
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  Speaker 2: 50 g di parmigiano grattugiato. 30 g di pan grattato.
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  Speaker 2: 1 uovo. Sale quanto basta. pangrattato quanto basta. Lavate e
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  Speaker 2: asciugate le zucchine, poi togliete le estremità. Grattugiatere da crude
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  Speaker 2: e strizzatele molto bene con le mani, per eliminare l'acqua
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  Speaker 2: di vegetazione. Scolate i ceci dal liquido di conservazione e
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  Speaker 2: sciacquateli sotto l'acqua corrente. Metteteli in un contenitore alto e
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  Speaker 2: stretto e frullateli con un frullatore a immersione, fino a
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  Speaker 2: ottenere una crema molto densa. Mettete le zucchine strizzate in
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  Speaker 2: una ciotola e unite la crema di ceci. Aggiungete l'uovo,
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  Speaker 2: una presa di sale e il parmigiano grattugiato. Mescolate bene
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  Speaker 2: tutti gli ingredienti. Se serve, aggiungete uno o due cucchiai
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  Speaker 2: di pangrattato, in modo da compattare meglio il composto. Formate
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  Speaker 2: con le mani tante palline leggermente schiacciate. Passate tutte le
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  Speaker 2: polpette nel pangrattato, premendo con le mani per far aderire
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  Speaker 2: bene la panatura. Per la cottura in forno, sistemate le
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  Speaker 2: polpette su una teglia con carta forno e fate un
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  Speaker 2: giro di olio extravergine di oliva. Cuocetele in forno previscaldato
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  Speaker 2: ventilato a 180-200°C per 20 minuti, girandole a metà cottura.
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  Speaker 2: Per la cottura in padella, scaldate due cucchiai di olio
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  Speaker 2: extravergine di oliva e cuocete le polpette. Rosolatele da entrambi
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  Speaker 2: i lati per circa 15 minuti totali, circa 8 minuti
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  Speaker 2: per lato, fino a quando saranno dorate e croccanti. Poi
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  Speaker 2: toglietele dalla padella e mettetele su carta assorbente. Servitele calde,
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  Speaker 2: cotte al forno oppure in padella.